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Sur L'Ardoise

Route de Maconnex 38, 01210 VERSONNEX

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del día
Menú del día completo
26.00
Menu du jour complet — Entrante + Plato principal + Postre del día
estimación≈ 1650 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Entrante + Plato principal
23.00
Entrée du jour + Plat du jour — Entrante y plato del día
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Plato principal + Postre
23.00
Plat du jour + Dessert du jour — Plato y postre del día
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 28
Plato del día
20.00
Plat du jour
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carta de mediodía y noche
Tabla de jamón serrano
14.00
Planche de jambon serano Espagne affiné 15 mois, pickles de légumes — Curado 15 meses, con encurtidos de verduras
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vitello Tonnato
17.00
Vitello tonato, câpres et salade mizuna — Con alcaparras y ensalada mizuna
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de pez espada
18.00
Céviché d’espadon au lait de coco, coriandre fraîche et grenade — Con leche de coco, cilantro fresco y granada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de foie gras
22.00
Terrine de foie gras du sud-ouest (120g), toast — Del suroeste (120g), con tostada
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera
17.00
Tartare de boeuf au couteau, pomme paillasson croustillante — Cortado a cuchillo, con patatas paja crujientes
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de calabacínvegetarian
16.00
Soupe de courgette de la ferme du Pralie, mozzarella burratina et basilic — De la granja Pralie, mozzarella burratina y albahaca
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Berenjena rellenavegetarian
24.00
Aubergine ronde farcie à la caponata, oeuf parfait, pousse de salade — Rellena de caponata, huevo perfecto, brotes de ensalada — Veggie
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Aïoli provenzal
33.00
Aïoli provençal (thon blanc, crevette et oeuf), pomme de terre safranée — Atún blanco, gambas y huevo, patata al azafrán
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de lucio
34.00
Pavé de sandre, sauce vierge à la tomate cerise, risotto basilic — Salsa vierge de tomate cherry, risotto al basilico
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Tentáculo de pulpo a la plancha
34.00
Tentacule de poulpe à la plancha, coulis péquillos et chorizo, ris vénéré — Coulis de péquillos, chorizo, ris vénéré
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Châteaubriand de ternera
42.00
Châteaubriant de Boeuf, beurre chimichurri, pomme paillasson croustillante — Mantequilla chimichurri, patatas paja crujientes
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Côte de boeuf (1kg)
44.00
Côte de boeuf de 1kg à partager, pomme paillasson, sauce béarnaise — Para compartir, patatas paja, salsa béarnaise
estimación≈ 1800 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Vol au vent de mollejas de ternera
38.00
Vol au vent de ris de veau sauce morille, écrasé de pomme de terre — Salsa de morillas, puré de patatas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Tartar de ternera
33.00
Tartare de boeuf au couteau, pomme paillasson croustillante — Cortado a cuchillo, con patatas paja crujientes
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salsa o guarnición extra
5.00
Supplément sauce ou garniture
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Dariole de chocolate
11.00
Dariole au chocolat coeur chocolat noir 76 % Equateur, glace au lait des Alpes — Corazón de chocolate negro 76% Ecuador, helado de leche de los Alpes
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Crème brûlée con cereza amarena
10.00
Crème brulée à la cerise amarena
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Baba con nata montada y ron
12.00
Baba crème fouettée accompagné de rhum
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Tabla de quesos Michelin o faisselle con compota de temporadavegetarian
11.00
Assiette de fromages de chez Michelin Ou Faisselle à la compotée du moment
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Nougat glacé artesanal con compota de frambuesa
10.00
Nougat glacé artisanal, compotée de framboise
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Postre del día
9.00
Dessert du Jour
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Niños - hasta 10 años
Tiras de ave 'estilo francés' con nata, patatas crujientes + Postre
18.00
Emincé de volaille « français » à la crème, pomme paillasson croustillante + Dessert
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas francesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la sopa de calabacín con burrata o la berenjena rellena de caponata. De postre hay un plato de quesos o faisselle. El resto de la carta consiste en carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

84dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Châteaubriant de Boeuf contiene unos 30 g de carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de Maconnex 38, 01210 VERSONNEX
Horario
lun12:00–13:45, 19:00–21:30
mar12:00–13:45, 19:00–21:30
mié12:00–13:45, 19:00–21:30
jue12:00–13:45, 19:00–21:30
vie12:00–13:45, 19:00–21:30
sáb—
dom—
Contacto
+33450420991
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), surlardoise.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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