Au Vieux Bourg
Rue Xhavée 92, 4800 Verviers
Cerrado ahora · abre 11:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Fondue de queso parmesano artesanalvegetarian
10.00
Ambachtelijke Parmezaanse kaasfondues
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de gambas artesanales
12.00
Ambachtelijke garnalenkroketten
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Endivias cortadas
16.00
Gesneden witlof met spekjes, room en aardappelen — con bacon, nata y patatas
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauteuses des Prés
15.00
De Sauteuses des Prés met knoflookboter — con mantequilla de ajo
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ranas de pradera
17.00
De springers van de weiden met room — con nata
estimación≈ 360 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampi
16.00
Scampi's met knoflookroomsaus — con salsa de nata y ajo
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Scampis Vieux Bourg
16.00
De Scampis Vieux Bourg — salsa de tomate griega con nata de ajo
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENÚ INFANTIL
Spaghetti Bolognaise
11.00
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Bola de Lieja
12.00
De Liège-kogel — Patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Vol-au-vent
14.00
Patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Brocheta de pollo
14.00
Kipspies — Patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
NUESTRAS ENSALADAS
Camembert a la plancha
20.00
Gegrilde camembert, spekjes en lokale ham — con bacon y jamón local
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada con Roquefort y nuecesvegetarian
20.00
Salade met Roquefort en walnoten
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada con queso de cabra caliente sobre tostadavegetarian
21.00
Salade met warme geitenkaas op toast
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
La Salade Folle
22.00
bacon, vinagre de frambuesa, huevo poché, nata
estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada César crujiente
23.00
De knapperige Caesarsalade
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón ahumado y tostadaspescatarian
24.00
Gerookte zalm en toastjes
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomates con gambas grisespescatarian
27.00
Tomaten met grijze garnalen
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tomate con mozzarella y albahacavegetarian
18.00
De mooie tomaat met mozzarella en basilicum — de temporada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Jamón italiano y melón
25.00
Italiaanse ham en meloen — de temporada
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
NUESTROS CLÁSICOS
Croque Monsieur
13.00
ensalada de verduras crudas (solo mediodía)
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Croque Madame
15.00
ensalada de verduras crudas (solo mediodía)
estimación≈ 810 kcal46 g de carbohidratos
Croque Boum-Boum
17.00
ensalada de verduras crudas (solo mediodía)
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Albóndigas estilo Lieja o Provenzal
18.00
Kogels op Luikse of Provençaalse wijze — ensalada, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
La comida rápida americana
22.00
De Amerikaanse snelle maaltijd — ensalada, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
NUESTRA PASTA
Spaghetti Bolognaise
17.00
Le Spaghetti Bolognaise
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
Pasta vegetariana con verdurasvegetarian
18.00
Pâtes végétariennes aux légumes
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Tagliatelle con escampis, crema de tomate al ajopescatarian
23.00
Tagliatelle aux scampis, crème tomate à l’ail
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
NUESTROS GRILLADOS
Merguez
24.00
Les Merguez — ensalada de crudités
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bistec
29.90
De biefstuk — ensalada
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Brocheta de pollo
28.00
Kipbrochette — ensalada griega
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brocheta de Ternera
29.90
La Brochette de Bœuf — ensalada
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata de ternera
31.90
Tagliata van rundvlees — tagliatelle con trufa - rúcula
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Costillitas de cordero
30.90
Lamsribbetjes — ensalada casera y pan de ajo
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Parrillada mixta
31.90
Gemengde grill — ensalada griega
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera con col
35.00
Rundersteak met kool — Trío de salsas frías y una salsa caliente a elegir, ensalada
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
NUESTRO COUSCOUS
Merguez
27.00
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 84
Real
32.00
Koninklijk
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Brocheta de ternera
31.00
Runderbrochette
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 83
NUESTROS PRODUCTOS DEL MAR
Calamares frescos, fritospescatarian
23.00
Verse calamares, gefrituurd, Griekse salade — ensalada griega
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filetes de lenguado con endibias cortadaspescatarian
29.90
Zee tongfilets met gesneden witlof
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del díapescatarian
29.90
De vis van de dag
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lenguado frito con mantequilla y verduraspescatarian
35.00
Gebakken tongfilet met boter, groenten
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
NUESTROS MEJILLONES
Cacerola de mejillonespescatarian
0.01
De mosselen Casserole
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mejillones al vino blancopescatarian
0.01
Mosselen in witte wijn
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Mejillones con mantequilla de caracolespescatarian
0.01
Mosselen met slakkenboter
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones con natapescatarian
0.01
Mosselen met room(met of zonder knoflook) — con o sin ajo
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones con nata y Roquefortpescatarian
0.01
Mosselen met room en Roquefort
estimación≈ 700 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mejillones a la provenzalpescatarian
0.01
Mosselen op Provençaalse wijze
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mejillones con salsa de currypescatarian
0.01
Mosselen met kerriesaus
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Mejillones receta del chefpescatarian
0.01
Mosselen recept van de chef
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATOS DEL CASCO ANTIGUO
Cheeseburger de ternera
23.00
De rundvleescheeseburger — croqueta de queso, ensalada de bacon
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
1/2 Pollo asado
22.00
1/2 Geroosterde kip Champignons crème of Provençaals — crema de champiñones o provenzal, ensalada
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trío de croquetas artesanales
27.00
Het trio van ambachtelijke kroketten — ensalada
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Codillo de cerdo a la parrilla con salsa de mostaza
27.00
Gegrilde varkensschenkel met mosterdsaus — ensalada
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Gratén de endibias con jamón
22.00
Gratin van witlof met ham — de temporada
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Estofados flamencos
25.00
Vlaamse stoofpotjes — de temporada
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Choucroute Garnie
24.00
De Choucroute Garnie — de temporada
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Chucrut con salchicha
28.00
Zuurkool met worst — de temporada
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
NUESTRAS VÍSCERAS
Riñones a la antigua
27.00
Ouderwetse niertjes — ensalada
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hígado de ternera con mostaza de Meaux
27.00
Kalfslever met mosterd uit Meaux — con ensalada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cabeza de ternera
29.00
Kalfskop (met kop) — con ensalada
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera con champiñones y nata
34.00
Kalfsvlees met champignons en room — con ensalada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
NUESTROS FRITOS
Tarta de manzana caliente
9.00
Het warme appeltaartje
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Profiteroles
9.00
Profiteroles met warme chocoladesaus — con salsa de chocolate caliente
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Mousse de chocolate
9.00
Chocolademousse
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Crème brûlée
9.00
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Tiramisu
9.00
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Nougat Glacé
9.00
De Nougat Glacé
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Irish Coffee
9.50
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratospesado 39
NUESTROS HELADOS
Dama Blanca o Dama Negra
9.00
De Witte Dame of Zwarte Dame en warme chocolademelk — y leche con chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Café Glacé
9.00
Het Café Glacé
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
La Brasileña
9.00
De Braziliaanse
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Nuestros helados
6.00
Ons ijs: vanille – mokka – chocolade — vainilla, moka, chocolate
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Nuestros sorbetesvegan
6.00
Onze sorbets Citroen-Framboos-Aardbei — limón, frambuesa, fresa
estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Ensalada de frutas con helado de vainilla
9.00
Fruitsalade met vanille-ijs — de temporada
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Fresa Melba
9.00
Aardbei Melba — de temporada. + Crème fraîche 2,50
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
PLATOS
Ensalada de scampi tailandesapescatarian
35.00
Thaise scampisalade — aprox. 450g, salteado de champiñones, salsa hoisin
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 73
Cannellonipescatarian
26.00
Cannelloni met zalm, scampi's met ricotta, kreeftenbisque en gekonfijte tomaten — con salmón, scampis con ricotta, bisque de langosta y tomates confitados
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pimientos rellenos al estilo griegovegetarian
22.00
Gevulde paprika op Griekse wijze, gebakken aardappelen met kruiden — con patatas salteadas a las hierbas
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74
Pescado del díapescatarian
27.00
Vis van de dag
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
POSTRE
Baba al ron
9.00
Baba rum, gekarameliseerde ananas, vanille-kokosroom — piña caramelizada, crema de coco y vainilla
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 33
¿Esta carta sigue siendo correcta?
38veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Pâtes végétariennes aux légumes o pimientos rellenos al estilo griego. También hay ensaladas con Roquefort, queso de cabra o mozzarella. Hay sorbetes para veganos.
7 platos vegetarianos y 1 veganos de 82
74dia
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Platos belgas y franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas servidos con ensalada. Las opciones de parrilla y pescado son muy adecuadas.
44 aptos para diabéticos · 81 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Xhavée 92, 4800 Verviers
- Horario
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mié11:00–15:00jue11:00–15:00vie11:00–23:00sáb11:00–23:00domcerrado
- Contacto
- +3287332311
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto-vieux-bourg-verviers.be/nl
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %