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Le Caveau du Grand Puits

place du Grand Puits 3, 70000 VESOUL

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Mejillones bouchot
16.00
Moules de bouchot, fenouil, chorizo, douceur anisée — con hinojo, chorizo y toque anisado
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de trucha de Moulin de Flagy
21.00
Tartare de truite du Moulin de Flagy, tuile au maïs, crème de chèvre frais — con teja de maíz y crema de queso de cabra fresco
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras mi-cuit de la Maison Castaing
21.00
Foie gras mi cuit de la maison Castaing, mirabelle, brioche toastée — con ciruela mirabel y brioche tostado
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo de cerdo de Franche-Comté
22.00
Filet mignon de porc de Franche-Comté en croute, polenta snackée au comté — en costra, con polenta salteada al Comté
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Dorada
22.00
Dorade, steak d’aubergine, courgettes marinées et grillées, bisque de crustacé — con steak de berenjena, calabacines marinados a la parrilla y bisque de crustáceos
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de codorniz
29.00
Suprême de caille en 2 cuissons, haricots verts, girolles, jus de viande myrtille — dos cocciones, judías verdes, reboletillas y jugo de carne con arándanos
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del día
29.00
Pèche du jour, Coco de Paimpol, légumes de saison — con judías Coco de Paimpol y verduras de temporada
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Mollejas de ternera asadas
37.00
Ris de veau rôti à l’ail et au thym, palets de pommes de terre, sauce morilles — con ajo, tomillo, tortitas de patata y salsa de morillas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de ternera
29.00
Filet de bœuf
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato de 6 quesosvegetarian
10.00
Assiette de 6 Fromages — Surtido con La Crèmerie de Ligny, Comté y Morbier
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chocolate Tonka
10.00
Chocolat Tonka
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Limón, olivas y albahaca
10.00
Citron, olives, basilic
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Higos y frutos rojos
10.00
Figues et Fruits Rouge
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Menú del día
23.00
Menu du jour — Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Menú del día
27.00
Menu du jour — Entrante, Plato Principal, Quesos o Postre
estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La única opción vegetariana es el plato de quesos con Comté y Morbier. El resto del menú consiste en carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

77dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante sirve varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de pescado y carne contienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place du Grand Puits 3, 70000 VESOUL
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb19:30–21:00
dom—
Menu servi pour l’ensemble de la table jusqu’à 13h00 pour le déjeuner et 20h30 pour le diner
Contacto
+32384766612
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecaveaudugrandpuits.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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