Auberge de Veyrac
lieu-dit, 87520 Veyrac
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas
Salade Vertevegetarian
4.00
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César
15.00
Salade César — Ensalada verde, pollo empanado, tomates cherry, huevo duro, cantal, croutons, salsa César
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salade de l’Auberge
14.50
Ensalada verde, jamón blanco, tomates cherry, huevo duro, zanahorias, croutons, bolitas de mozzarella
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Queso de Cabra con Miel de Louisonvegetarian
16.00
Salade de Chèvre au Miel de Louison — Ensalada verde, queso de cabra caliente con miel de Louison, tomates secos y cherry, nueces, huevo duro, croutons
estimación≈ 710 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de Molletas de Pollo
15.00
Salade de Gésiers de poulet — Ensalada verde, molletas de pollo, nueces, huevo duro, tomates cherry, croutons
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade du Terroir
17.50
Ensalada verde, molletas de pollo, nueces, tomates cherry, magret ahumado, castañas, croutons, huevo duro
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Salade Gourmandise
20.00
Ensalada verde, molletas de pollo, nueces, magret ahumado, tomates cherry, croutons, huevo duro, castañas, ½ loncha de foie gras
estimación≈ 920 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrantes
Entrante del Día
7.00
Entrée du Jour — Solo mediodía de martes a viernes
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Œufs Mayonnaisevegetarian
7.00
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente St Marcelin con frutos secosvegetarian
13.00
Croustillant St Marcelin aux fruits secs
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de Foie gras mi-cuit con Magrets Ahumados 'Ferme de Beauregard'
17.50
Terrine de Foie gras mi-cuit aux Magrets Fumés « Ferme de Beauregard »
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panna cotta con bisque de bogavante y gambas
17.50
Panna cotta à la bisque de homard et crevettes
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
12 Caracoles rellenos
15.00
12 Escargots farcis — Mantequilla, ajo y perejil
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fricassée de boletusvegetarian
14.50
Fricassée de cèpes — aprox. 300g
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarte fine de chalotas al vino tinto, salchicha ahumada de pato y cerdo 'Ferme de Beauregard'
15.00
Tarte fine échalotes au vin rouge confite, Saucisse fumée canard et porc « Ferme de Beauregard »
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Platos
Plato del Día
11.00
Plat du jour — Solo mediodía de martes a viernes
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki de magret de Pato
25.50
Tataki magret de Canard, Purée de Pomme de Terre à l’ail et flan de Légumes — Puré de patata al ajo y flan de verduras
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tortilla de Jamón O Emmental
14.50
Omelette Jambon OU Emmental – Frites et salade — Patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Tortilla de Boletusvegetarian
19.50
Omelette aux Cèpes – Frites et salade — Patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Ballotine de Pollo rellena de Foie Gras
22.00
Ballotine de Poulet farce copeaux de Foie Gras, Pommes de terre Grenaille et Flan de Légumes — Patatas baby y flan de verduras
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Andouillette de Vire 5A
20.00
Andouillette de Vire 5A, Moutarde Violette de Brive, Frite et Salade — con mostaza violeta de Brive, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de Lechón
24.00
Filet de Porcelet sauce Miel et Thym, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes — salsa de miel y tomillo, patatas baby y flan de verduras
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cassoulet de Mollo de Ternera
32.00
Cassolette de Ris de Veau aux morilles, Pommes de terre Grenaille et flan de Légumes — con morillas, patatas baby y flan de verduras
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cabeza y Lengua de Ternera
20.00
Tête de Veau et Langue sauce gribiche Pommes de terre Grenaille et brunoise de légumes — salsa gribiche, patatas baby y brunoise de verduras
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de buey Limousin
17.00
Carpaccio de bœuf Limousin, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Filete de buey Limousin
16.50
Steak de bœuf Limousin, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Tartar de buey Limousin 180g
18.00
Tartare de bœuf Limousin 180gr, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Maxi Tartar de buey Limousin 360g
24.00
Maxi Tartare de bœuf Limousin 360gr, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal42 g de carbohidratos
Hamburguesa de Pollo
19.50
Burger Poulet, frites et salade — patatas fritas y ensalada: salsa BBQ, cheddar, lechuga, tomate, cebolla roja, pollo empanado
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Hamburguesa Chef Limousin
19.50
Burger du Chef Limousin, frites et salade — patatas fritas y ensalada: St Nectaire, bacon, lechuga, tomate, tortita de patata, carne Limousin
estimación≈ 1250 kcal75 g de carbohidratos
Pavé de buey Limousin
24.00
Pavé de bœuf Limousin, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal42 g de carbohidratos
Bavette Limousine
25.00
Bavette Limousine, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Faux Filet de buey Limousin
25.50
Faux Filet de bœuf Limousin, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Entrecôte Limousine
29.00
Entrecôte Limousine, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Filete de buey Limousin
32.50
Filet de bœuf Limousin, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Côte de bœuf Limousine para 2 personas
70.00
Côte de bœuf Limousine pour 2 personnes, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1800 kcal84 g de carbohidratospesado 36
SUPLEMENTOS
Façon Rossini
6.00
Façon Rossini (foie gras poêlée) « Ferme Beauregard » — foie gras salteado 'Ferme Beauregard'. No disponible como plato único
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de Patatas Fritasvegan
5.00
Assiette de Frites
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Salsas
1.80
Sauces : Bleu/ Poivre / Compotée Échalotte Confites au Vin rouge / Miel et Thym/ Foie Gras — Azul, pimienta, chalotas al vino tinto, miel y tomillo, foie gras
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menús
Menú Tradición
30.00
Menu Tradition — Tarta de chalotas al vino tinto o crujiente de St Marcelin con frutos secos, ensalada de mollejas, pavé
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Menu Gourmandise
35.00
12 caracoles rellenos, panna cotta con bisque de bogavante y gambas, terrina de foie gras semi-cocido con magret ahumado
estimación≈ 1850 kcal45 g de carbohidratospesado 36
Menú Infantil
11.00
Menu Enfant — Terrina campestre, huevos con mayonesa, jamón blanco, patatas fritas, hamburguesa de buey Limousin con fritas, helado Haribo, queso blanco
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Menús del Día
Entrante y plato principal O plato principal y postre
14.00
Entrée et plat OU plat et dessert — Solo mediodías de martes a viernes
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Entrante, plato principal y postre
16.00
Entrée, plat et dessert — Solo mediodías de martes a viernes
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 32
Entrante del día
Entrée du jour — Salade de l’Auberge (jamón blanco, 1/2 huevo, zanahorias ralladas, croutons, bolitas de mozzarella)
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato del día
Plat du jour — Escalope de pollo a la crema con patatas fritas, filete de buey Limousin con fritas (+3,00€)
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Postre del día
Dessert du jour — Flognarde de manzana de Megeas
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
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Clásicos franceses de carne
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras. Muchas opciones incluyen patatas fritas.
22 aptos para diabéticos · 47 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- lieu-dit, 87520 Veyrac
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33555035073
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedeveyrac.fr/
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