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La Remise A Christian

place du 14 Juillet 12, 34450 Vias

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ EXPRESS
Amuse-bouche - Entrante - Principal - Postre
30.00
Amuse-bouche - Entrée – Plat- Dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Amuse-bouche - Entrante - Principal
25.00
Amuse-bouche – Entrée – Plat
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Entrantes
OEUF MEURETTE de Grand-Mère
con crumble de jamón serrano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GRAVELAX de Salmónpescatarian
GRAVELAX de Saumon au confit d’Agrumes — con confitura de cítricos
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato Principal
FILETE DE SALMÓNpescatarian
PAVE DE SAUMON cuisson basse température — cocinado a baja temperatura, con mousseline de batata y salsa de remolacha
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
SOLOMILLO DE CERDO
FILET MIGNON DE PORC cuisson basse température — cocinado a baja temperatura, con puré de patata al aceite de trufa y salsa de frutos rojos
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Postre
CÚPULA DE CHOCOLATE
DOME DE CHOCOLAT au caramel beurre salé — con caramelo de mantequilla salada y palet breton
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
HELADOS
DAME BLANCHE
12.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
CAFÉ o CHOCOLAT LIÉGEOIS
12.00
CAFÉ ou CHOCOLAT LIÉGEOIS
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
COLONEL
12.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Limón
Citron — 2 bolas de limón y vodka
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Menta
Menthe — 2 bolas de menta chocolate y Get 27
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Ron
Rhum — 2 bolas de ron con pasas y ron
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
HELADO 2 bolas
8.00
GLACE 2 boules
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
HELADO 1 bola
5.50
GLACE 1 boule
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Nata montada
2.50
Crème fouettée
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
LOS MENÚS
Fórmula completa
30.00
Formule complète (Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert) — Amuse + Entrante + Principal + Postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Entrante + Principal + Postre
55.00
Entrée + Plat +Dessert — Elija su menú de la carta
estimación≈ 1700 kcal130 g de carbohidratospesado 21
Entrante + Plato + Queso + Postre
65.00
Entrée + Plat + Fromage + Dessert — Elija su menú de la carta
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
MENÚ INFANTIL (-10 años)
18.00
MENU ENFANT (-10 ans) — Plato de la carta en ración infantil, bebida y 2 bolas de helado
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
MENÚS DE DESCUBRIMIENTO Y DEGUSTACIÓN
5 servicios
65.00
5 services — para toda la mesa por la noche
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
6 servicios
80.00
6 services — para toda la mesa por la noche
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 33
ENTRANTES
Foie Gras semi-cocinado con fruta de la pasión
18.00
FOIE GRAS mi-cuit aux fruits de la passion — Con pan de especias y variedad de frutas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Ostras de Bouzigues con ajo negropescatarian
18.00
HUITRES DE BOUZIGUES à l’ail noir, sorbet fruit de la passion — Sorbete de fruta de la pasión, emulsión de salicornia y perlas de harenga
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tiramisú de boletus y foie gras
16.00
TIRAMISU aux cèpes et foie gras à l’huile de truffe — Con aceite de trufa
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Oeuf Meurette de la abuela
16.00
ØEUF MEURETTE de grand-mère — Con crumble de jamón serrano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de doradapescatarian
18.00
TARTARE DE DAURADE — Huevo confitado y crema de tocino
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de vieiras de Bretañapescatarian
18.00
CARPACCIO DE NOIX DE SAINT JACQUES de Bretagne aux fruits de la passion — Con fruta de la pasión
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
NUESTRA SELECCIÓN DEL MAR
Bouillabaisse de rubios con albahacapescatarian
32.00
BOULLABAISSE de rougets au basilic en montgolfière — Verduras crujientes y alioli azafranado
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Lomo de salmón, cocción a baja temperaturapescatarian
30.00
PAVE DE SAUMON, cuisson basse température — Risotto de arroz negro, mousseline de batata
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Lomo de bacalao con chorizopescatarian
28.00
DOS DE CABILLAUD au chorizo Cuisson basse température — Cocción a baja temperatura, puré de patata con mantequilla y perejil
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vieiras de Bretañapescatarian
34.00
NOIX DE SAINT JACQUES de Bretagne — Con miel, jengibre y clementina, verduras crujientes
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
NUESTRA SELECCIÓN DE CARNE FRANCESA
Filete de ternera de Aubrac o Charolais
32.00
FILET DE BØUF d’Aubrac ou charolais légumes croquants — Verduras crujientes, boletus, foie gras de pato salteado, puré de patata con aceite de trufa
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tournedos de magret de pato del Suroeste
29.00
TOURNEDOS DE MAGRET DE CANARD du Sud Ouest — Foie gras salteado, verduras crujientes, puré de patata con aceite de trufa
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costillar de cordero con miel y especias
30.00
CARRE D’AGNEAU au miel et épices — Verduras del sol con sabores orientales
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78
Medallón de ternera con morillas
32.00
MEDAILLON DE VEAU aux morilles — Verduras crujientes
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
NUESTROS POSTRES
Tarta de limón
14.00
TARTE au citron revisitée et déstructurée — Revisitada y deconstruida
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Baba au Rhum del Chef
14.00
BABA AU RHUM du Chef
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Fondant de Naranja
14.00
FONDANT A L’ORANGE moelleux et fruité — suave y frutado
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Mousse de Caramelo
14.00
MOUSSE AU CARAMEL beurre sale sur lit de pomme au pain d’épice — mantequilla salada sobre una base de manzana y pan de especias
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Tabla de Quesos Regionalesvegetarian
14.00
L’assiette de FROMAGES régionale — descubrimiento y degustación
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

16veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo la tabla de quesos regionales es vegetariana. El resto del menú consiste en carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 43

83dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección de entrantes es amplia y contiene muchas opciones bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place du 14 Juillet 12, 34450 Vias
Horario
lun—
mar—
mié—
juecerrado
vie—
sáb—
dom—
ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le mercredi soir et le jeudi
Contacto
+32499418808
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laremiseachristian.fr/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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