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Le Pavillon d'Enghien

rue Callou 32, 03200 VICHY

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Salmón marinado en té ahumadopescatarian
13.00
Saumon mariné au thé fumé — crema de salicornia, palet de limón confitado
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alcachofa rellena de champiñones
13.00
Artichaut farci aux champignons — solomillo de jabalí empanado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato casero
18.00
Foie gras de canard "maison" — brioche con trozos de pan de especias, compota de cebolla
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Ala de rayapescatarian
24.00
Aile de raie — mantequilla de alcaparras, patatas fondant al tomillo
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de ternera
24.00
Onglet de veau — reducción de chalotas, hinojo braseado y calabaza
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del mercadopescatarian
24.00
Poisson du "Marché" — fondue de puerros y endivias salteadas
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada gourmet
23.00
Salade gourmande — foie gras, magret ahumado, brioche con trozos de pan de especias
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos
Plato del Marpescatarian
23.00
L'assiette de la Mer — pastilla de gambas asada, salmón marinado en té, limón confitado, crema de salicornia
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
Tabla del carnicero
29.00
Planche du boucher — entrecot de ternera, tuétano, patatas fondant con foie gras
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tabla de quesos de Auvergnevegetarian
9.00
Assiette de Fromages d'Auvergne 3 sortes — 3 variedades
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Faisselle de queso blancovegetarian
6.00
Faisselle de fromage blanc — coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Postres de la carta
Tartaleta de frambuesa y merenguevegetarian
10.00
Tartelette framboise meringuée
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Savarin al ronvegetarian
10.00
Savarin au rhum — chantilly de citronela
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Postre de chocolatevegetarian
10.00
Entremets au chocolat — palet breton
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Bavarois helado de frutasvegetarian
10.00
Bavarois fruité glacé — crumble de almendras
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Menú infantil (hasta 10 años)
17.00
Menu enfant (jusqu'à 10 ans) — jarabe con agua, solomillo de pollo a la crema, pasta, postre a elegir
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
Menú
Entrante, plato, queso y postre
49.00
Entrée, plat, fromage et dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Aperitivo
Mise en bouche
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Foie gras de pato casero
Foie gras de canard "maison" — brioche con trozos de pan de especias, compota de cebolla
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Salmón marinado en té ahumadopescatarian
Saumon mariné au thé fumé — crema de salicornia, palet de limón confitado
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Alcachofa rellena de champiñones
Artichaut farci aux champignons — solomillo de jabalí empanado
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos principales
Ala de rayapescatarian
Aile de raie — mantequilla de alcaparras, patatas fondant al tomillo
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecot de ternera
Onglet de veau — reducción de chalotas, hinojo braseado y calabaza
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del mercadopescatarian
Poisson du "Marché" — fondue de puerros y endivias salteadas
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos de la región
Plato de quesos de Auverniavegetarian
Assiette de fromages d’Auvergne
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faisselle fromage blancvegetarian
Faisselle de fromage blanc — coulis de frutos rojos
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Postres
Tarte Tatinvegetarian
con nata montada fría
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Crème brûlée de vainillavegetarian
Crème brulée vanillée — con teja de almendras
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Diamante de chocolatevegetarian
Diamant chocolaté — con relleno de frambuesa
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratospesado 32

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56veggie
scoreestimación

Quesos y postres para vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir el plato de quesos de Auvergne, el fromage blanc con frutos rojos o postres como el entremets de chocolate.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

75dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales de proteínas con verduras. El Poisson du Marché tiene unos 15 gramos de carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Callou 32, 03200 VICHY
Horario
lun—
mar12:00–13:15, 19:30–20:15
mié12:00–13:15, 19:30–20:15
jue19:30–20:15
vie12:00–13:15, 19:30–20:15
sáb12:00–13:15, 19:30–20:15
dom12:00–13:15
fermé le jeudi midi, le dimanche soir et le lundi. restaurant ferme ses portes à 15h00 au déjeuner et 22h30 au dîner
Contacto
+33470983330 hotel.pavi@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pavillondenghien.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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