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La Bastide des Magnans

Avenue Gallieni 32, 83550 Vidauban

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevos revueltos con trufa de veranovegetarian
35.00
Brouillade de truffes d'été
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Piccatas de foie gras asado
38.00
Piccatas de foie gras rôti, brioche toastée, purée de pistaches et girolles — con brioche tostado, puré de pistachos y rebozuelos
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pescados
Bogavante entero en bourridepescatarian
75.00
Le homard entier en bourride et caviar Petrossian — con caviar Petrossian
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado según llegadapescatarian
12.00
Poisson selon arrivage
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Mollejas de ternera confitadas con trufa de verano
58.00
Ris de veau confits à la truffe d'été
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pluma de cerdo ibérico a la plancha
55.00
Pluma de cochon ibérique grillée à la plancha, garniture du moment — con guarnición del momento
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera façon Rossini
58.00
Le filet de boeuf façon Rossini
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Tabla de quesosvegetarian
18.00
Le plateau de fromages
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta sablée de mirabelasvegetarian
14.00
La tarte sablée aux mirabelles, caramel d'eau de vie de mirabelle, glace à la cannelle — con caramelo de aguardiente de mirabela y helado de canela
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Parfait helado de chocolate con leche y cacahuetevegetarian
14.00
Le parfait glacé au chocolat a lait et cacahuète, crème vanille et caramel de chocolat noir — con crema de vainilla y caramelo de chocolate negro
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratospesado 27
Delicia de frambuesasvegetarian
16.00
Le délice aux framboises et granité au champagne — con granizado de champán
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Surtido de sorbetes y helados caserosvegetarian
16.00
La farandole de sorbets et glaces maison
estimación≈ 350 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Coulant de chocolate templadovegetarian
12.00
Le moelleux au chocolat servi tiède et glace à la vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Plato gourmetvegetarian
19.00
L'assiette gourmande
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratospesado 28
Rincón de los niños
Menú infantil
19.00
Viande ou poisson, pommes de terre ou légumes de saison, dessert — Carne o pescado, patatas o verduras de temporada, postre (menores de 12 años)
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
La Fórmula
La Fórmula
28.00
La formule — Un plato, queso o postre, café
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Menú Día de la Madre
Amuse-bouche
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flor de calabacín rellenapescatarian
Fleur de courgette garnie d'une mousseline de bar de Méditerranée — con mousseline de lubrina del Mediterráneo, beurre blanc de limón y caviar Petrossian
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medallones de bogavante asadopescatarian
Médaillons de homard rôti — con guisantes, gnocchi de patata, salsa de azafrán y emulsión de pimienta Timut
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costillar y silla de cordero asados
Carré et selle d'agneau rôtis — con milhojas de patata y alcachofas barigoule, anchoas, ajo y perejil
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
La douceur de la Fête des Mèresvegetarian
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Menú del Día de la Madre
115.00
Menu Fête des Mères
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con postres vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la brouillade de trufas de verano como entrante. La carta ofrece varios postres como el moelleux de chocolate o la tarta de mirabelas. No hay platos principales vegetarianos.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

86dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue Gallieni 32, 83550 Vidauban
Horario
aún desconocido
Contacto
+330494994391
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bastidedesmagnans.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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