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La Clef des Saveurs

rue du Fort Bâtard 2015, 62162 Vieille Eglise

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRÉES
ESCARGOTS EN PERSILLADE
Snails with garlic butter — Champignons de saison, crème d'ail confit
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TEMPURA DE GAMBAS
Prawn Tempura — Avocat au citron vert, brunoise de légumes, sauce coco-curry
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE
Pan-seared Foie Gras — Mousseline de panais à la vanille, poire en deux textures, jus de volaille truffé
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATS
PAVÉ DE CABILLAUD au JAMBON CRU
Cod fillet with cured ham — Purée de butternut aux noisettes, endive braisée et caramélisée, sauce crustacés au Noilly Prat
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
PAVÉ DE BŒUF AUX POIVRES
Pepper Beef Steak — Pommes grenailles rôties, salade franc-comtoise
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
TOMAHAWK DE POULET CROUSTILLANT
Crispy Chicken Tomahawk — Piperade au chorizo, jus de volaille au piment d'Espelette
estimación≈ 850 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DESSERTS
PARFAIT GLACÉ À LA VANILLE
Vanilla Ice Cream Parfait — Mirabelles rôties, crumble aux amandes
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
BROWNIE AU CHOCOLAT NOIR
Dark Chocolate Brownie — Caramel beurre salé, ganache légère au café, cacahuètes caramélisées, glace vanille
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratospesado 21
FORMULES
ENTRÉE + PLAT
34.00
Starter and Main Menu
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
PLAT + DESSERT
37.00
Main and Dessert Menu
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 27
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
42.00
Three Course Menu
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 21

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Reseñas

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Práctico

Dirección
rue du Fort Bâtard 2015, 62162 Vieille Eglise
Horario
aún desconocido
Contacto
+33670209097
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laclefdessaveurs.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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