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La Clef des Saveurs

rue du Fort Bâtard 2015, 62162 Vieille Eglise

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Escargots en persillade
Setas de temporada, crema de ajo confitado
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tempura de gambas
Aguacate con lima, brunoise de verduras, salsa coco-curry
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escalope de foie gras sellado
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE — Mousseline de chirivía a la vainilla, pera en dos texturas, jugo de ave trufado
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Lomo de bacalao con jamón curado
PAVÉ DE CABILLAUD au JAMBON CRU — Puré de calabaza butternut con avellanas, endivia braseada y caramelizada, salsa de marisco al Noilly Prat
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Solomillo de ternera a la pimienta
PAVÉ DE BŒUF AUX POIVRES — Patatas baby asadas, ensalada franc-comtoise
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tomahawk de pollo crujiente
TOMAHAWK DE POULET CROUSTILLANT — Piperada con chorizo, jugo de ave al piment d'Espelette
estimación≈ 850 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRES
Parfait helado de vainilla
PARFAIT GLACÉ À LA VANILLE — Mirabelas asadas, crumble de almendras
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Brownie de chocolate negro
BROWNIE AU CHOCOLAT NOIR — Caramelo de mantequilla salada, ganache ligera de café, cacahuetes caramelizados, helado de vainilla
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratospesado 21
MENÚS
Entrante + Plato Principal
34.00
ENTRÉE + PLAT
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Plato Principal + Postre
37.00
PLAT + DESSERT
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 27
Entrante + Plato Principal + Postre
42.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 21

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir el Parfait glacé à la vanille o el Brownie au chocolat noir de postre.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 11

71dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con índices glucémicos bajos o medios. Las entradas contienen pocos azúcares.

5 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
rue du Fort Bâtard 2015, 62162 Vieille Eglise
Horario
aún desconocido
Contacto
+33670209097
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laclefdessaveurs.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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