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Auberge de Viella-Les gentianes

place de l'Église 5, 65120 Viella

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

La Carta
Garbure
14.00
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada con mollejas confitadas
16.00
Salade aux gésiers confits — Ensalada, mollejas confitadas, trozos de bacon, crotones, queso rallado
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
16.00
Salade au chèvre chaud
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charcutería de la granja
Charcuterie de la ferme — Ensalada, trozos de bacon, queso de cabra, pan tostado, queso rallado
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada gourmet
19.00
Salade gourmande — Mouton/Cordero de la granja (ensalada, tomate, huevo, hortalizas, jamón local, mollejas confitadas, queso local)
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato del montañés
18.00
Assiette du montagnard — Jamón local, paté de la granja, saucisson, queso local
estimación≈ 820 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortillavegetarian
12.00
Omelette — Sencilla o con queso
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos con jamón
15.00
Œufs,jambon
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trucha con almendraspescatarian
15.00
Truite aux amandes
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte
25.00
Roquefort, queso de oveja o sencilla
estimación≈ 780 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costillas de mouton o cordero de la granja
24.00
Côtes de mouton ou d’agneau de la ferme
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de canard
22.00
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Raclettevegetarian
24.00
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fonduevegetarian
24.00
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tajine de cordero
22.00
Tajine d’agneau
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menús
Menú a 26 €
26.00
Menu à 26 €
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Menú a 9 €
9.00
Menu à 9 € — Solo en invierno
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Table d'hôtes
26.00
table d’hôtes
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Platos de queso y tortillas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de queso de cabra caliente, una tortilla, raclette o fondue. No hay opciones veganas. El resto del menú consiste en carne y pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

85dia
scoreestimación

Platos proteicos y bajos carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La carta ofrece muchas carnes y pescados con pocos carbohidratos. El Entrecôte y la Truite aux amandes son buenas opciones.

15 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
place de l'Église 5, 65120 Viella
Horario
aún desconocido
Contacto
+32562928514 lesgentianes@yahoo.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chambres-hotes-tourmalet.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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