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Alquimia - Vienne, 6 Rue de la Table Ronde

Rue de la Table Ronde 6, 38200 Vienne

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Almuerzo - ENTRANTE
Huevo cocinado a 64 °C
Œuf cuit à 64 °C — Tocineta, champiñones, cebollitas, velouté de patata
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carne de buey cruda cortada a cuchillo
Bœuf cru au couteau — Remolacha ahumada, condimento de pepinillos, mostaza
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puerro quemadovegetarian
Poireau brûlé — Crema de gorgonzola, anacardos, uva kalamansi
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú Almuerzo - PLATO PRINCIPAL
Tapilla de cerdo ibérico laqueado
Tapilla de porc ibérique laquée — Jus de carcasa con miel de aguacate, calabaza butternut asada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sole meunièrepescatarian
Lentejas rojas, tártara de algas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Pépinettes estilo risottovegetarian
Pépinettes façon risotto — Estofado de setas de temporada, jus de cacahuete
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Almuerzo - POSTRE
Tarta de pera pochadavegetarian
Tartelette à la poire pochée — Crema de nueces
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Cheesecake de açaívegetarian
Cheesecake à l’açaï — Corazón fundente de açaí, galleta de vainilla
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratospesado 33
Quesos curadosvegetarian
Fromages affinés
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Almuerzo - Fórmulas
Entrante y Plato / Plato y Postre
39.00
Entrée et Plat / Plat et Dessert
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Entrante, Plato y Postre
51.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 38
Entrante, Plato 1, Plato 2 y Postre
63.00
Entrée, Plat 1, Plat 2 et Dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 31
Quesovegetarian
11.00
Fromage
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cena - Otoño
Uva – Jengibre – Saúcovegetarian
Raisin – Gingembre – Sureau
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Boletus – Corazón de palma – Olivas – Buey
Cèpes– Cœur de palmier- Olives – Bœuf
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chipa – Estragón – Queso Azulvegetarian
Chipa – Estragon – Bleu
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Timanoix – Gnocchi – Vin jaune – Mejillonespescatarian
Timanoix – Gnocchi – Vin jaune – Moules
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Trucha – Piña – Hinojopescatarian
Omble chevalier – Ananas – Fenouil
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Pato – Calabaza butternut – Tamarindo
Cannette – Butternut – Tamarin
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Açaí – Queso – Grosella – Matévegetarian
Açaï – Fromage – Cassis – Maté
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Guayaba – Manzana Granny Smith – Grosellavegan
Goyave – Pomme Granny- Groseille
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Menú sin bebidas
82.00
Menu hors boisson
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Surtido de quesos curadosvegetarian
15.00
Assortiments de fromages affinés
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

87veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas sofisticadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece puerro quemado con crema de gorgonzola y pépinettes estilo risotto con setas. La opción vegana se limita al postre de guayaba y manzana Granny Smith.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 23

84dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos proteicos con un índice glucémico bajo. Las opciones de almuerzo y cena incluyen diversas carnes y pescados.

12 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Table Ronde 6, 38200 Vienne
Horario
luncerrado
mar19:00–20:30
mié12:00–20:30
jue12:00–20:30
vie12:00–20:30
sáb12:00–20:30
domcerrado
Cuisine 12:00 – 13:00 and 19:00 – 20:30 from Wednesday to Saturday
Contacto
+33474851977 contactalquimiavienne@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alquimiavienne.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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