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L'Étape Gourmande - Villandry, La Giraudière

La Giraudière, 37510 Villandry

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú a 24,90 €
Terrina de campo
Terrine de campagne à l’armagnac et poivre vert, brioche tiède et mesclun — con armagnac y pimienta verde, brioche templado y mezcla de lechugas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de colineta
Dos de lieu noir en piperade, crème de Noilly Prat — con piperada y crema de Noilly Prat
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mi-cuit de chocolate
Mi-cuit chocolat et glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Menú a 24,90 €
24.90
Menu à 24,90 € — bebidas no incluidas
estimación≈ 1450 kcal83 g de carbohidratospesado 27
Menú a 34,40 €
Gazpacho de guisantes y mentavegetarian
Gaspacho petits pois menthe, tartare de chèvre aux herbes, petits légumes et sorbet roquette — tartar de queso de cabra con hierbas, verduras baby y sorbete de rúcula
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pato confitado al romero
Canette confite au romarin, légumes racines rôtis, fine purée et jus de carottes — con raíces asadas, puré fino y jugo de zanahoria
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tarte Tatin
Tarte tatin et glace crème d’Isigny — con helado de crema de Isigny
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Menú a 34,40 €
34.40
Menu à 34,40 € — incluye 1/4 de vino
estimación≈ 1700 kcal100 g de carbohidratospesado 25
Menú a 36,90 €
Crème Dubarryvegetarian
Crème Dubarry, ravioles de légumes, huile de truffes et paille de poireaux — ravioles de verduras, aceite de trufa y puerros paja
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Ternera (baja temperatura)
Quasi de veau basse température, légumes oubliés glacés et sauce moutarde au moût de raisin — verduras olvidadas glaseadas y salsa de mostaza con mosto de uva
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Aspic de frutos rojos
Aspic de fruits rouges, pain d’épices et glace fleur d’oranger pavot — con pan de especias y helado de flor de naranjo y amapola
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menú a 36,90 €
36.90
Menu à 36,90 € — incluye 1/4 de vino
estimación≈ 1650 kcal100 g de carbohidratospesado 25
Menú a 38,30 €
Royale de foie gras templada
Royale de foie gras tiède, caramel de porto — con caramelo de oporto
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buey parfait (baja temperatura)
Ƭēuf parfait basse température, crème de parmesan, jambon Serrano, artichauts marinés, noisettes et jeunes pousses — crema de parmesano, jamón serrano, alcachofas marinadas, avellanas y brotes
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ave rellena de boletus
Volaille farcie aux bolets, crémeux d’épeautre et céleri — con crema de espelta y apio
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de bacalao
Dos de cabillaud en nage de légumes, lait de coco citron vert — en caldo de verduras, leche de coco y lima
estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato de 3 quesosvegetarian
Assiettes de 3 fromages et mesclun — con mezcla de lechugas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entremet de pasión y frutos rojos
Entremet passion fruits rouges et compotée de mangue — con compota de mango
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Menú a 38,30 €
38.30
Menu à 38,30 € — incluye 1/4 de vino
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menú a 50,70 €
Terrina de foie gras mi-cuit
Terrine de foie gras mi-cuit, brioche toastée, petit chutney — con brioche tostado y chutney
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Tartar de cangrejo y gambas
Tartare de crabe et crevettes, ricotta et herbes, gelée Bloody Mary — con ricotta y hierbas, gelatina Bloody Mary
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de lucio pera en vino dulce
Pavé de sandre au vin moelleux, crumble de noix, écrasé de pommes de terre et champignons — con crumble de nueces, puré de patatas y champiñones
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera con salsa de foie gras
Filet de bæuf sauce foie gras, pomme Anna — con pomme Anna
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Royal de chocolate y praliné de avellana
Notre royal chocolat praliné noisette
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Menú 50,70 €
50.70
Menu à 50,70 € — incluye 1/4 de vino
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Niños
Menú del pequeño granjero (hasta 12 años)
13.20
Menu du petit fermier ( jusqu'à 12 ans) — Suprema de ave a baja temperatura o jamón blanco, puré, 2 bolas de helado, sirope
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Guarniciones
Hojaldres
1.30
feuilletés
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Verrines
1.50
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú grupos 2025 a partir de 25 personas
Menú 34,90 €
34.90
Menus à 34,90 €. — Gaspacho de guisantes y menta, tartar de queso de cabra, verduras, sorbete de rúcula; pato confitado con romero
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Menú 36,90 €
36.90
Menus à 36,90 €. — Crème Dubarry, ravioles de verduras, aceite de trufa, puerros; ternera a baja temperatura, verduras olvidadas
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú 38,90 €
38.90
Menu à 38,90 € — Royale de foie gras templada con caramelo de oporto o huevo perfecto, crema de parmesano, jamón serrano, alcachofa
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menú 50,90 €
50.90
Menus à 50,90 €. — Terrina de foie gras mi-cuit, brioche tostado, chutney o tartar de cangrejo y gambas con ricotta y hierbas
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

43veggie
scoreestimación

Cocina francesa, opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay entrantes vegetarianos como el gazpacho de guisantes con queso de cabra y la crème Dubarry con raviolis de verduras. El único plato principal vegetariano es el plato de tres quesos.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

74dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de ternera y bacalao tienen un índice glucémico bajo.

15 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
La Giraudière, 37510 Villandry
Horario
lun12:00–14:30, 19:30–21:00
mar12:00–14:30, 19:30–21:00
mié12:00–14:30, 19:30–21:00
jue12:00–14:30, 19:30–21:00
vie12:00–14:30, 19:30–21:00
sáb12:00–14:30, 19:30–21:00
dom12:00–14:30, 19:30–21:00
FERMETURE de mi-novembre à fin mars.
Contacto
+33247500860 contact@letapegourmande.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letapegourmande.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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