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Au Petit Gourmet - Ville-en-Vermois, 22 Grande Rue

Grande Rue 22, 54210 Ville-en-Vermois

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras de pato francés
19.00
Foie gras de canard Français — Con whisky de Rozelieures, pan de especias, chutney de albaricoque, crema de frambuesa y combava
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Carpaccio de ternera
11.80
Carpaccio de bœuf — Pesto de cítricos, pétalos de parmesano y alcaparras fritas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Magret sec casero
13.50
Magret séché maison — Bolas de melón, dados de feta, pimientos baby, vinagre de pimientos y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato degustación de jamón crudo de Auvergne IGP
12.00
Assiette dégustation de jambon cru d'Auvergne IGP — Mantequilla y condimentos
estimación≈ 410 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gaspacho de tomates amarillos
13.00
Gaspacho de tomates jaunes — Gambas salteadas, aceite de oliva virgen extra con albahaca y chorizo crujiente
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Tartar de ternera cortado a cuchillo
21.00
Tartare de bœuf coupé au couteau — Preparado en casa, acompañado de patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Filete de ternera francés
34.00
Filet de bœuf Français — Zanahorias y patatas asadas, tomates cherry confitados y reducción de romero
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burger o versión Veggie Simple
19.00
Burger ou version Veggie Simple — Carne o vegetal, queso tomme italiano, coppa, crema de pesto, cebollas encurtidas y patatas fritas
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
Burger o versión Veggie Double
22.00
Burger ou version Veggie Double — Carne o vegetal, queso tomme italiano, coppa, crema de pesto, cebollas encurtidas y patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal75 g de carbohidratos
Picanha de ternera
28.50
Picanha de bœuf — Polenta cremosa y jugo corto de tomillo
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Filete de dorada real
26.00
Filet de dorade royale — Salsa vierge de tomates, limón y hierbas del huerto con verduras de verano
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada estilo Vosgienne
18.00
Salade façon Vosgienne — Patatas, jamón crudo, cebollas, croutons, huevo, nata y tomates cherry
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada gourmet
19.50
Salade gourmande — Tomates cherry, salmón gravlax, parmesano, croutons, mozzarella, maíz y vinagreta de cítricos
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Quesos
Plato de tres quesos locales
9.50
Assiette de trois fromages locaux — Ensalada verde y una cucharada de mermelada casera
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Moelleux de chocolate
11.00
Moelleux au chocolat — Corazón de frutos rojos, sorbete de frambuesa, nata montada de vainilla y teja de almendras
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Café o té gourmand
8.50
Café ou thé gourmand — Trío de postres del momento
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Mirabelle melba
9.50
Sorbete de mirabel, helado de vainilla, coulis de mirabel, frutas asadas y nata de vainilla
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Higos asados al romero
10.00
Figues rôties au romarin — Helado búlgaro, trozos de merengue y frutas confitadas
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Pavlova de frutas de temporada
9.50
Pavlova aux fruits de saison — Coulis de frutos rojos y mousse de mascarpone a la vainilla
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Menús y Fórmulas
Menú
21.50
Menu — Entrante + Plato + Postre (Menú del día)
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Fórmula Express
17.00
Formule Express — Entrante + Plato principal o Plato principal + Café gourmand
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú Gourmet
35.00
Menu Gourmet — Entrantes (Magret seco casero o Huevo poché), Platos (Filete de dorada real o Pluma de cerdo), Postres (Mirabelle Melba)
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Menú Signature
46.00
Menu Signature — Entrantes (Dúo de foie gras o Bruschetta tostada), Platos (Filete de ternera francesa o Gambas salteadas), Queso
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 20
Menú Infantil
13.00
Menu Enfant — Bebida a elegir, Platos (Hamburguesa o Fish and chips), Postres (Helados o Coulant de chocolate)
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Para llevar
Foie gras casero
28.00
Foie gras fait maison, infusé au whisky de Rozelieures — Infusionado con whisky de Rozelieures
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mediodía entre semana
Plato del día
13.50
Plat du jour
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Fórmula entrante/plato o plato/café gourmand
17.00
Formule entrée/plat ou plat/café gourmand — Entrante del día + plato del día
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
Fórmula menú del día
21.50
Formule menu du jour — Entrante del día + plato del día + postre del día
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

5veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una hamburguesa con steak vegetal. Se sirve con coppa.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección de entrantes es amplia y contiene muchas opciones bajas en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grande Rue 22, 54210 Ville-en-Vermois
Horario
lun12:00–13:30
mar12:00–13:30
miécerrado
jue12:00–13:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb19:00–21:00
dom12:00–13:30
Contacto
+32383465543
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupetitgourmet.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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