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Le Patisson

14 Avenue Guy Môcquet, 91360 Villemoisson-sur-Orge

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR
Carpaccio de ternera ahumada y caviar
Carpaccio de bœuf fumé et caviar
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de verjus y mantequilla noisette
Tartelette siphon verjus et beurre noisette
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Foie gras, cacao y pimentón ahumado
Foie gras, cacao et paprika fumé
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PRÉLUDE
Langostina, guisantes y regaliz
La langoustine, petit pois et réglisse
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
L'INTRIGUE
Ostra chaud-froid, coco y jengibre, condimento de apio, manzana y limón confitado
L'huître en chaud-froid, coco et gingembre, condiment céleri, pomme et citron confit
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
LE SUSPENSE
Merluza de línea, mousseline de setas, jugo de espinas y aceite de chorizo
Maigre de ligne, mousseline aux champignons, jus d'arêtes et huile de chorizo
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA SCÈNE
Côte de bœuf Black Angus ahumada, miso de pimiento y berenjena, salsa XO negra, jugo de ternera con tuétano
Côte de bœuf Black Angus fumée, miso de poivron et aubergine, sauce XO noire, jus de bœuf lié à la moelle
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
L'ENTRACTE
Carne Charolais, berros y centeno
Le Charolais, cresson et seigle
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LE FINAL
Fresa, pimienta Timut y trigo sarraceno
Fraise, poivre Timut et sarrasin
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratos
Menú con maridaje de vinos
150.00
Menu en accord mets & vins
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratospesado 29

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75dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas. Los platos principales contienen pocos carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
14 Avenue Guy Môcquet, 91360 Villemoisson-sur-Orge
Horario
aún desconocido
Contacto
+33160167099
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepatisson.fr/

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