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L'Estaminet Gourmand

rue Jules Guesde 212, 59650 Villeneuve d'Ascq

Cerrado ahora · abre 12:00

bar foodFrench€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie Gras Casero
17.00
Notre Foie Gras Maison et sa brioche — con brioche
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Planche Terre
15.00
La Planche Terre — Speck, chorizo ibérico, rosette, lomo
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche Mer
15.00
La Planche Mer — Salmón ahumado, croqueta de gambas grises y accra de haddock
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana
17.00
Les cuisses de grenouille façon Gourmand — estilo Gourmand
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Codillo
21.00
Jambonneau, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Mollejas y corazón de ternera braseado
30.00
Notre Cœur de Ris de veau braisé, jus de bœuf — jugo de ternera
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte madurado
25.00
Notre Entrecôte maturée, frites et salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Pescado del día
28.00
Le poisson selon arrivage, pomme écrasée et légumes — puré de patatas y verduras
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de dos salmones
25.00
Tartare aux 2 saumons et son guacamole, frites et salade — con guacamole, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Postres
Le Gourmand
8.50
3 bolas de helado de vainilla, brownie, nata y salsa de chocolate
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratospesado 14
Dame Blanche o Chocolat Liégeois
8.00
Dame Blanche ou Chocolat Liégeois
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Café gourmand
9.00
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Colonel
8.00
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles de vainilla
8.50
Profiteroles à la vanille et sa sauce chocolat maison — con salsa de chocolate casera
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Tabla de quesos de Hauts-de-Francevegetarian
9.00
Notre Assiette de Fromages des Hauts de France
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Entrante del día
6.90
Entrée du Jour à découvrir sur notre ardoise — consulte nuestra pizarra
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos blancosvegetarian
7.40
Asperges blanches, mousseline légère à la bière, crumble de pain — mousseline ligera de cerveza, crumble de pan
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Coulibiac de Salmón
7.40
Coulibiac de Saumon — Salmón sobre cama de espinacas cocinado en masa de brioche
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Alcachofas y zanahorias jóvenesvegetarian
7.40
Artichauts et Jeunes Carottes au cumin et huile de noisette — con comino y aceite de avellana
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Carne de ternera a la parrilla
19.90
Pièce de Bœuf grillée, frites, salade — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Tartar de Ternera
18.90
Tartare de Bœuf préparé, frites et salade — preparado con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Carbonnade Flamande
18.90
Carbonnade Flamande à la bière de saison, frites et salade — con cerveza de temporada, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Welsh Royal
19.90
Welsh Royal au jambon fumé, frites et salade — con jamón ahumado, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Burger Gourmand
19.90
pan hojaldrado, hamburguesa, compota de cebolla, salsa burger, chips de bacon, queso de cerveza, patatas y ensalada
estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos
Suprema de Pollo de Licques
19.90
Suprême de volaille de Licques, jus de rôti, purée maison et légumes printaniers — jugo de asado, puré casero y verduras primaverales
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Dorada
19.90
Pavé de Daurade, asperges vertes et grenailles rôties au thym, sauce vierge — espárragos verdes, patatas baby al tomillo y salsa vierge
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risottovegetarian
19.90
Risotto au riz complet et Parmesan — de arroz integral y parmesano
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Ensalada César
19.90
Salade César — tiras de pollo empanadas, salsa césar, lascas de parmesano y croutons
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato del Día
18.90
Plat du Jour à découvrir sur notre ardoise — consulte nuestra pizarra
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Postres
Tarta de Ruibarbovegetarian
7.50
Tarte fine à la rhubarbe et meringue légère — con merengue ligero
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Postre del día
7.40
Dessert du jour
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Cremoso de Pistacho y Fresavegetarian
7.50
Crémeux pistache et Fraise sur sablé breton — sobre sablé bretón
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Charlotte de Chocolate y Peravegetarian
7.50
Charlotte au chocolat et poire
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 43
Pavlova de Cítricosvegetarian
7.70
Pavlova aux agrumes
estimación≈ 380 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Copa de Heladovegetarian
7.40
Coupe de Glace 2 boules — 2 bolas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
12.00
MENU ENFANT — Entrante + Plato Principal + Postre + Bebida
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El risotto de arroz integral y parmesano es la opción principal. Hay entrantes vegetarianos como los espárragos blancos o las alcachofas con zanahorias jóvenes. El menú tiene mucha carne y pescado.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 36

76dia
scoreestimación

Brasserie francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas. Muchos platos principales vienen con patatas fritas.

12 aptos para diabéticos · 36 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Jules Guesde 212, 59650 Villeneuve d'Ascq
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00
Contacto
+32366883619
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estaminet-gourmand.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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