Volfoni Gennevilliers

27 Chemin de Longue Bertrane, 92390 Villeneuve-la-Garenne

horario aún desconocido

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SOLO O PARA COMPARTIR

Tabla de embutidos

Assiette de charcuterie — Jamón de Parma, salchichón de trufa de verano, jamón blanco a las hierbas y speck

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Calamares a la romana

Calamars à la romaine — Salsa tártara by Volfoni

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratos

Gnocchis fritos rellenos de Gorgonzola

Gnocchis frits fourrés au Gorgonzola — Salsa cremosa de Gorgonzola

estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos

Bolas de Mozzarella empanadas

Billes de Mozzarellla panées — Salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos

Croquetas pasta Carbonara

Croquettes pasta Carbonara — Croquetas de gratín de pasta empanadas con salsa cremosa Carbonara y guanciale

estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratos

Planche della Mamma

Stracciatella, bolas de Mozzarella empanadas, salchichón de trufa de verano, speck, tortas sardas

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos

Planche Volfoni GIGANTE

Calamares a la romana, Mozzarella empanada, croquetas Carbonara, jamón de Parma, speck, jamón blanco

estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 31

ENSALADAS

Formaggio Caldo César by Volfoni

Pizzetta de queso de cabra fundido, avellanas, zanahorias asadas, crumble de pesto y parmesano, lechuga romana

estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Burratina & fregola sarda

Burratina, fregola sarda con hierbas, alcachofas a la romana, pimientos grillados, ensalada mixta

estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74

Burratina Stracciatella

Extras: jamón blanco trufa de verano, jamón de Parma, jamón blanco hierbas, guanciale crujiente, pepperoni

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

PASTAS & RISOTTO

Rigatoni 3 tomates

Stracciatella, tomates cherry confitados, tomates cherry secos, salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 81

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara traditionnelle — Guanciale, Pecorino, yema de huevo

estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos

Mafaldine al tartufo

Salsa cremosa de setas y trufa de verano, parmesano

estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos

Extra jamón blanco trufa de verano

Supplément jambon blanc à la truffe d’été*

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Lasagna tradicional

Lasagne traditionnelle — Stracciatella, salsa al ragù (bolognesa), bechamel, parmesano

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Spaghetti Alfredo

Pollo marinado al pesto y empanado, parmesano, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 920 kcal68 g de carbohidratos

Mafaldine Salmone

Salmón, salsa cremosa de limón, salmón ahumado, limón snacké, rúcula

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Risotto Setas & Burratina

Risotto Champignons & Burratina — Burratina, salteado de gírgolas y setas, salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

PLATOS

Poulet al tartufo

Filete de pollo marinado con tomillo y ajo, salsa cremosa de setas y trufa de verano, puré de patata

estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Salmón verdure

Saumon verdure — Lomo de salmón marinado al pesto, salsa cremosa de limón, pimientos grillados, crumble de pesto y parmesano, patatas

estimación≈ 740 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Escalope Milanaise

Escalope de ternera empanado, spaghetti con salsa de tomate, parmesano

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Tagliata de bœuf

Carne de ternera fileteada, salsa cremosa de parmesano, patatas asadas

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

PIZZAS

Margherita

Mozzarella, parmesano, salsa de tomate (opción base de crème fraîche)

estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70

Quattro Formaggi

Gorgonzola, ricotta de búfala, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos

Pepperoni

Pepperoni (salchichón ligeramente picante), mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 920 kcal92 g de carbohidratos

Carbonara

Guanciale, pecorino, yema de huevo, mozzarella, parmesano, base de crème fraîche

estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos

Regina

Jamón cocido con hierbas, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 880 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 66

Capricciosa

Jamón cocido con hierbas, champiñones, alcachofas a la romana, pepperoni, mozzarella, parmesano

estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratos

Calzone

Jamón cocido con hierbas, huevo, champiñones, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 1100 kcal105 g de carbohidratos

Chèvre au miel olives italiennes

Chèvre au miel olives italiennes, sauce tomate — Queso de cabra, mozzarella, parmesano, miel, rúcula, base de crème fraîche

estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratospesado 44

Al Tartufo

Burratina rellena de salsa de champiñones y trufa de verano, champiñones, parmesano, mozzarella, rúcula, crème fraîche

estimación≈ 1020 kcal90 g de carbohidratos

Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate con trufa de verano

estimación≈ 910 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 71

Suplemento Burratina

Supplément Burratina

estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

MENÚ BAMBINO

Menu Bambino

Pizza (15cm) Margherita o Regina o spaghetti boloñesa o salsa cremosa de parmesano

estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos

MENÚ CAMPIONE

Menu Campione

Pizza (22cm) 3 quesos o Regina o spaghetti carbonara o Alfredo, helado italiano

estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 37

POSTRES

Tiramisù Le Traditionnel

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Tiramisù Nocciolata

Crema de mascarpone Nocciolata, avellanas caramelizadas, Nocciolata

estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29

Beignets Nocciolata

Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

Panna Cotta Exotique

Panna cotta de vainilla, coulis de frutas exóticas, crumble de almendras

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44

Calzone della Mamma

Calzone relleno de manzanas caramelizadas, crema de almendras, crema de Mascarpone, salsa de caramelo

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32

Tarta de limón deconstruida

Tarte citron déstructurée — Cannoli, crema pastelera de limón, merengue italiano, ralladura de lima

estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 31

Cookie pistacchio & chocolat blanc

Crema de pistacho, helado

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29

Moelleux chocolat Noisette

Avellanas caramelizadas, crema de avellanas, helado

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27

Coupe Volfoni

Helado de cacao y avellana, helado Stracciatella, crema de chocolate y avellana, nata montada, avellanas caramelizadas

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 22

Coupe Tiramisù

Helado de tiramisù, helado de café, nata montada, trozos de Amaretti

estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratospesado 23

Coupe Pistacchio

Helado de vainilla, helado de pistacho, nata montada, Nocciolata, avellanas y pistachos caramelizados

estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratospesado 19

Helado italiano

Glace à l'italienne — Toppings a elegir

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41

Affogato

Espresso, helado

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos

Café y buñuelos

Café & beignets — Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundida, avellanas caramelizadas, espresso

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 25

Café gourmand

Café + 3 mignardises

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Sun'day by Volfoni

Helado italiano, salsa de caramelo, avellanas caramelizadas

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

SOLO O PARA COMPARTIR

Montanare al tartufo

3 pizzettas fritas pequeñas, jamón con trufa de verano

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos

Gaspacho Stracciatella & pomodorovegetarian

Stracciatella, velouté fresco de tomate, pepino, tomate cherry, pesto

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Focaccia Burratina o Stracciatellavegetarian

Focaccia Burratina ou Stracciatella

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Croquettes pasta al tartufo

Croquetas de gratinado de pasta fritas, salsa cremosa de setas y trufa de verano

estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos

Mozzarella & speck

Bolas de Mozzarella empanadas, speck, calabacín marinado y grillado, tomates cherry, espinacas, vinagreta

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

César by Volfoni

Pollo marinado en pesto y empanado, gnocchi fritos, Parmesano, lechuga romana, salsa César

estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos

PASTAS

Mafaldine pestovegetarian

Stracciatella, Parmesano, pesto

estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72

Spaghetti Polpette & Stracciatella

Albóndigas de ternera cocinadas, salsa de tomate, tomates cherry secos

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67

Trofie courgettes & pancetta

Chips de pancetta, Ricotta di bufala, cebollas rojas con vinagre balsámico

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

Trofie Burratina & légumes du soleilvegetarian

Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, rúcula, salsa de tomate y pimientos tricolores

estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65

Spaghetti alle vongolepescatarian

Almejas, persillade, vino blanco, salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77

PLATOS

Bomba Burratinavegetarian

Burratina rellena de salsa de champiñones y trufa de verano, champiñones, parmesano, mozzarella, rúcula, base de crema

estimación≈ 920 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

POLPOLINOpescatarian

Pulpo a la plancha, patatas baby, apio, tomates cherry, mesclun, aceitunas negras

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Risotto di Polpopescatarian

Pulpo a la plancha, risotto con salsa cremosa de pesto, patatas baby al parmesano

estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 68

Carpaccio de ternera

Carpaccio de bœuf — Parmesano, rúcula, vinagreta de limón

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Salmón pesto & courgettespescatarian

Saumon pesto & courgettes — Lomo de salmón marinado en pesto, patatas baby, tiras de calabacín marinadas y crujientes, crumble

estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

PIZZETTAS & ENSALADAS

Piccola Parmigianavegetarian

Berenjenas fritas, mozzarella, parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

BURRATINA SUR PIZZETTAvegetarian

Burratina, tomates cherry, tiras de calabacín marinadas y crujientes, hinojo, vinagreta de limón

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Speck & Stracciatella

Speck, stracciatella, tomates cherry secos, mozzarella, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Piccola Parma

Jamón de Parma, mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, parmesano, salsa de tomate

estimación≈ 590 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Parmigianavegetarian

Berenjenas fritas, mozzarella, parmesano, rúcula, salsa de tomate

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Burratinavegetarian

Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, mozzarella, parmesano, rúcula, salsa de tomate y pimientos tricolores

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69

Citron & Stracciatellavegetarian

Stracciatella, tiras de calabacín marinadas y crujientes, limón confitado, mozzarella, parmesano, ralladura de lima

estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Salmonepescatarian

Salmón ahumado, mozzarella, tomates cherry secos, parmesano, hinojo, base de crema agria con eneldo

estimación≈ 640 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

MENÚ BAMBINO

pizza bambino

Burratina Margherita o Regina

estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratos

pâtes

Con salsa cremosa de parmesano (con o sin jamón blanco a las hierbas)

estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratos

Charcuteries

Jamón blanco con trufa de verano, helado italiano o speck, jamón de Parma, jamón blanco con hierbas, buñuelos noccio

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

POSTRES HELADOS

Copa de frutos rojos

Coupe fruits rouges — Helado italiano de vainilla, compota de frutos rojos, frutos rojos

estimación≈ 320 kcal48 g de carbohidratospesado 35

Frutti Volfoni

Crema de mascarpone a la vainilla, crumble de almendras, avellanas, helado de vainilla, frutos rojos

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 33

Panna cotta de chocolate blanco y frambuesa

Panna cotta chocolat blanc & framboise — Frambuesas, coulis de fresa, crumble de almendras

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35

Coulant de chocolate Gianduja

Moelleux chocolat Gianduja — Avellanas, helado de vainilla

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Platos italianos con queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los rigatoni 3 tomates, el risotto de champiñones con burratina o una pizza Quattro formaggi. El menú contiene mucha carne y pescado, pero ofrece suficientes pastas y pizzas vegetarianas.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 87

57dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las carnes y pescados son buenas alternativas a la pasta y la pizza.

23 aptos para diabéticos · 87 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: 27 Chemin de Longue Bertrane, 92390 Villeneuve-la-Garenne
Horario: aún desconocido
Contacto: +33186534921
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), volfoni.fr/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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