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Restaurant La Source - Villeneuvette, 14 Grand Rue

Grand rue 14, 34800 Villeneuvette

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ensalada de sucrinevegetarian
9.00
Salade de sucrine — tomates cherry / lascas de parmesano / vinagreta balsámica
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Burratavegetarian
16.00
tostada con aceite de trufa / caviar de berenjena / alubias rojas / pistou / tomates cherry
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón gravlax al eneldopescatarian
14.00
Saumon en gravlax à l'aneth — piquillo / crema Noilly Prat
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Canastilla de cangrejo y gambas al currypescatarian
16.00
Panier chair de crabe-crevettes au curry — crema de bogavante / coulis de piquillo
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Eclair de queso fresco de cabra Mas Bousquetvegetarian
14.00
Eclair au chèvre frais du Mas Bousquet — rafort / manzana verde / rábano / remolacha chioggia / cebollino
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato mi-cuit casero
21.00
Foie gras de canard mi-cuit par nos soins — chutney de cerezas / pistacho / tostada de pan de campo
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Risotto al parmesanovegetarian
23.00
Risotto au parmesan — calabacín / tomates confitados / alcachofa marinada
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Filete de dorada marinado en pimentón y cilantropescatarian
29.00
Filet de daurade mariné paprika-coriandre — sémola ras el-hanout / limón confitado / oliva negra / garbanzo
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 90
Pescado del díapescatarian
27.00
Poisson du jour — según mercado / verduras de temporada
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paleron de cerdo al orégano
28.00
Paleron de cochon à l'origan — su jugo / puré de patatas / tomates confitados / chauchas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambas salteadaspescatarian
30.00
Gambas snackées — salsa de aguacate (pimientos confitados, cebolla roja) / salsa pistou
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tablas
Tartar de ternera al cuchillo estilo griego
28.00
Tartare de bœuf au couteau à la Grecque — feta, tomates confitados, albahaca, olivas negras
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sorpresa de ternera
28.00
Surprise de boeuf — (±250g) (aguja de ternera) / salsa de pimienta
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de cordero a la parrilla
34.00
Côtes d'agneau grillées — salsa chermoula (aceite de oliva, cilantro, ajo, comino)
estimación≈ 610 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Medio magret de pato
26.00
Demi magret de canard — (±200g) / salsa Oporto
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato entero
36.00
Magret de canard entier — (±400g) / salsa Oporto
estimación≈ 880 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Suplemento de patatas fritas o verduras de temporadavegan
6.00
Supplément panier de frites ou de légumes du moment
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Suplemento de salsa
2.00
Supplément sauce
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dulces
Café Affogato
8.00
helado de stracciatella con espresso / mendiant de chocolate
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú de Limoncello
12.00
Tiramisu citron Limoncello en verrine — crema de limón / limón confitado
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Nougat Glacé Exóticovegetarian
13.00
Nougat glacé exotique — piña / plátano / mango / anacardos caramelizados
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Vacherin Festivalvegetarian
13.00
melón-albaricoque / sorbete de melón / coulis de albaricoque / merengue / nata de albaricoque
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Sopa mousse tibia de chocolate negrovegetarian
14.00
Soupe mousseuse tiède chocolat noir — helado de caramelo de mantequilla salada / feuillantine
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Café o Té Gourmand casero
16.00
Café ou Thé gourmand maison — mini porciones de nuestros postres, para pedir al inicio de la comida
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Variedad de quesos de 3 lechesvegetarian
15.00
Déclinaison de fromages aux 3 laits — vaca / cabra y oveja
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menú de Temporada
Entrante + Plato Principal + Postre
43.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrante + Plato Principal o Plato Principal + Postre
36.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay entrantes como burrata con caviar de berenjena o un éclair de queso de cabra. El plato principal es un risotto de parmesano con calabacín y alcachofas.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 27

86dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Puedes elegir verduras de temporada en lugar de patatas fritas.

15 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grand rue 14, 34800 Villeneuvette
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:30, 19:30–21:00
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
dom12:00–13:30
Seasonal variations: 01/04-30/06 (as listed), 01/07-31/08 (Sun also open 19:30-21:00), 01/09-30/09 (Wed/Thu close 20:45), from 01/10 (Evening only Fri/Sat 19:30-21:00)
Contacto
+33467963695 info@restaurantdelasource.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdelasource.com/index.php/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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