Nordsud
5 Pl. de la Libération, 47210 Villeréal
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para Compartir
La Gigi
20.00
Una generosa selección de embutidos y quesos, ideal para compartir
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonade de jamón
11.00
La chiffonnade de jambon — Jamón sabroso, cortado finamente, para compartir o disfrutar solo
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Para Empezar
Œuf Mimosa Gribiche
9.00
Huevos mimosa clásicos revisitados, acompañados de salsa gribiche casera
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Navajas en Crema de Persillade
14.00
Couteaux en Crème de Persillade — Navajas delicadas cocinadas en una cremosa salsa de perejil
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de Pato a la Parrilla
14.00
Tataki de Canard Juste Grillé — Tierno tataki de pato ligeramente grillado, servido con cacahuetes tostados
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón Gravlax casero
16.00
Saumon Gravlax maison — Salmón gravlax casero, acompañado de un sifón nórdico
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata Trufada
17.00
Burrata truffé — Burrata acompañada de crema de trufa caliente y lascas de trufa
estimación≈ 450 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero con tostadas de brioche
34.00
Foie gras maison et ses toasts briochés — Foie gras casero acompañado de mermelada de higos y brioche tostado
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Poke & Pasta
Poke Bowl de Pollo y Cereales
17.00
Poke Bowl au Poulet Céréales — Pollo frito sobre una cama de cereales, verduras crujientes y vinagreta casera
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Poke Bowl Vegetarianovegetarian
16.00
Poke Bowl Végétarien — Mezcla colorida de verduras frescas y a la parrilla, con arroz y cereales
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Poke Bowl de Salmón Gravlax
18.00
Poke Bowl Saumon Gravlax — Salmón gravlax delicadamente sazonado, con verduras frescas y sifón nórdico
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Poke Bowl de Calamar
17.00
Poke Bowl Calamar — Calamar a la tinta de sepia, acompañado de arroz cítrico y verduras frescas
estimación≈ 560 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 85
Pasta Carbonara
16.00
Linguine con salsa cremosa, huevos, champiñones, panceta y grana padano
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Pasta Vegetarianavegetarian
16.00
Pasta Végétarienne — Linguine con mezcla de verduras frescas, aceite de oliva, pesto casero y grana padano
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Pasta de Calamares
17.00
Pasta aux Calamars — Linguine con calamares, tinta de sepia especiada y hierbas frescas
estimación≈ 650 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 73
Pasta Burrata
19.00
Linguine con burrata cremosa, pesto casero, piñones y albahaca fresca
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Pasta a la Trufa
22.00
Pasta à la Truffe — Linguine aromatizadas con trufa, nata y lascas de trufa
estimación≈ 750 kcal64 g de carbohidratos
Ensalada César
20.00
Salade César — Ensalada César revisitada: hojas de roble crujientes, croutons artesanales y tomates cherry al ajo
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestras Carnes
Carpaccio de Ternera Clásico Simple
18.00
Carpaccio de bœuf classique simple — Carpaccio de ternera cortado finamente, con patatas fritas, verduras encurtidas, pesto, piñones, rúcula y grana padano
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de Ternera Clásico Doble
22.00
Carpaccio de bœuf classique double — Carpaccio de ternera cortado finamente, con patatas fritas, verduras encurtidas, pesto, piñones, rúcula y grana padano
estimación≈ 850 kcal48 g de carbohidratos
Carpaccio de bœuf truffé simple
21.00
Carpaccio de ternera con trufa, patatas fritas, piñones, lascas de trufa, rúcula y Grana Padano
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Carpaccio de bœuf truffé double
25.00
Carpaccio doble de ternera con trufa, patatas fritas, piñones, lascas de trufa, rúcula y Grana Padano
estimación≈ 850 kcal48 g de carbohidratos
Andouillette a la leña
25.00
Andouillette grillée au feu de bois — Andouillette de Troyes, 5A, salsa de trufa y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratos
Tagliatta de bœuf Aubrac
26.00
Tagliatta de ternera Aubrac, rúcula, aceitunas, verduras marinadas, Grana Padano, vinagre balsámico y pesto
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Demi magret de canard
26.00
Pechuga de pato tierna con mousseline de calabaza, salsa de higo y miel, y verduras crujientes
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Entrecôte a la leña ≈ 300g
31.00
Entrecôte cuite au feu de bois ≈ 300g — Entrecôte de aprox. 300g/350g cocinada a la leña para un sabor inigualable
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
T-Bone de ternera de Les Vitelliers
29.00
T Bones de veau de la maison les Vitelliers — Especialmente tierna, servida con patatas baby y la famosa salsa de champiñones
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pescados
Fish & chips
20.00
Fish & chips ( cabillaud et frites) — Bacalao crujiente servido con patatas fritas clásicas
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Tentáculos de pulpo con arroz de cítricos
26.00
Tentacules de poulpe accompagnés d'un riz aux agrumes — Una verdadera explosión de sabores, armonía perfecta en su plato
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Lubina 'Portefeuille'
28.00
Bar de la tête à la queue en Portefeuille ( élevage ) — Pescado cuidadosamente preparado, servido con verduras crujientes y arroz de cítricos
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Atún rojo salvaje semi-cocido
30.00
Thon Sauvage mi-cuit de thon rouge — Plato de temporada, preparado con cuidado para resaltar su sabor natural
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos
Trilogía normanda
12.00
Trilogie normande — Camembert AOP, Pont l’Evéque AOP y Livarot AOP, refinados por un Meilleur Ouvrier de France
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Infantil
Menú infantil (menos de 12 años)
14.00
Menu enfant ( moins de 12 ans ) — Linguine o patatas fritas, pollo empanado en cereales, zumo de frutas y una bola de helado
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Postres
Nougat glacé
9.00
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolate
9.00
Moelleux au chocolat au cœur coulant et boule de glace vanille — Bizcocho de chocolate con corazón fundido y una bola de helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Crème brûlée de vainilla
8.00
Crème brûlée flambée vanille
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Écureuil
9.00
Mousse de chocolate y avellanas con base de speculoos
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Macaron de avellana praliné
12.00
Macaron noisettes pralinées
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Irish coffee de Fanny
13.00
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratospesado 36
Café ou thé gourmand
13.00
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Digestif gourmand
16.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Profiteroles : 1
7.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles : 2
10.00
estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Profiteroles : 3
12.00
estimación≈ 960 kcal105 g de carbohidratospesado 22
Ultime tentation
8.00
Cáscara de chocolate rellena de caramelo de mantequilla salada, mousseline de cacahuetes tostadas y crema de maíz
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Dame blanche
10.00
Helado de vainilla, nata montada y coulis de chocolate
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Dame noire
10.00
Helado de chocolate, nata montada y coulis de chocolate
estimación≈ 560 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Café liégeois
10.00
Helado de café, helado de vainilla, cáscara de chocolate y café ristretto
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
Douceur des îles
13.00
Macaron de coco, fruta de la pasión, sifón de mango
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Nuestros Helados
Helados artesanales 1 bola
2.00
Glaces artisanales 1 boule — Vainilla, caramelo de mantequilla salada, chocolate, café, Speculoos, tiramisú, yogur, limón, fresa, mango, cereza, menta chocolate
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Helados artesanales 2 bolas
3.50
Glaces artisanales 2 boules — Vainilla, caramelo de mantequilla salada, chocolate, café, Speculoos, tiramisú, yogur, limón, fresa, mango, cereza, menta chocolate
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Helados artesanales 3 bolas
5.00
Glaces artisanales 3 boules — Vainilla, caramelo de mantequilla salada, chocolate, café, Speculoos, tiramisú, yogur, limón, fresa, mango, cereza, menta chocolate
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 40
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Opciones francesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos ricos en proteínas. El Entrecôte (0g carbohidratos) y el Thon Sauvage (12g carbohidratos) son buenas opciones.
15 aptos para diabéticos · 51 platos
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