volver a la búsqueda

La Cambrousse

rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre

Cerrado ahora · abre 19:00

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú degustación
Amuse-bouche
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Focaccia
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois,sauce ajo blanco (sans anchois ) — con pesto, verduras de verano, gel de cebollas confitadas, anchoas, salsa ajo blanco (sin anchoas)
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pez espada
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — gnocchi de ricotta, nectarinas asadas, judías verdes, jugo de manzana y cúrcuma, rebozuelos
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gnocchi de ricottavegetarian
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — nectarinas asadas, judías verdes, jugo de manzana y cúrcuma, rebozuelos
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Filete de pollo ecológico
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — berenjena caramelizada, condimento de albaricoque y estragón, higos, jugo de zanahoria, jengibre y limoncillo
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 84
Calabacín asadovegan, vegetarian
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — berenjena caramelizada, condimento de albaricoque y estragón, higos, jugo de zanahoria, jengibre y limoncillo
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Tabla de 4 quesosvegetarian
Planche 4 fromages, granola, confiture de poire au poivre sauvage — granola, mermelada de pera con pimienta salvaje
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Cheesecakevegetarian
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraises — sorbete de flor de saúco, salsa de coco, ruibarbo y fresas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Crema de limón y bergamotavegetarian
Crème de citron à la bergamote, oeufs à la neige, sorbet mandarine de Corse, gel de thé à la verveine exotique, pamplemousse — huevos a la nieve, sorbete de mandarina de Córcega, gel de té de verbena exótica, pomelo
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Mousse de chocolate y praliné templadavegetarian
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémont — helado de cacahuete, caramelo, avellana del Piamonte
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 38
A la carta
Croque de trufa y beicon ahumado
15.00
Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois ou en version végétarienne — mousse ligera de vacherin fribourgeois o versión vegetariana
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Focaccia
17.00
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois, sauce ajo blanco (sans anchois ) — con pesto, verduras de verano, gel de cebollas confitadas, anchoas, salsa ajo blanco (sin anchoas)
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Higos asados con gorgonzola
16.00
Figues rôties au gorgonzola, bresaola, vinaigrette onctueuse, fenouil mariné, noisettes ou version — bresaola, vinagreta cremosa, hinojo marinado, avellanas o versión vegetariana
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pez espada
32.00
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — gnocchi de ricotta, nectarinas asadas, judías verdes, jugo de manzana y cúrcuma, rebozuelos
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Gnocchi de ricottavegetarian
22.00
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles — nectarinas asadas, judías verdes, jugo de manzana y cúrcuma, rebozuelos
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Filete de pollo ecológico
32.00
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — berenjena caramelizada, condimento de albaricoque y estragón, higos, jugo de zanahoria, jengibre y limoncillo
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 84
Calabacín asadovegan, vegetarian
22.00
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle — berenjena caramelizada, condimento de albaricoque y estragón, higos, jugo de zanahoria, jengibre y limoncillo
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Tiras de ternera Angus
35.00
Taillade de bæuf Angus, échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile d’olive et vinaigre balsamique, pommes de terre grenaille poîlées — chalotas, lascas de Parmigiano Reggiano 24 meses, aceite de oliva, vinagre balsámico, patatas baby salteadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla de 4 quesosvegetarian
12.00
Planche 4 fromages, fruits secs, confiture de fleur de sureau — frutos secos, mermelada de flor de saúco
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cheesecakevegetarian
12.00
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraises — sorbete de flor de saúco, salsa de coco, ruibarbo y fresas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Gel de té de verbenavegan, vegetarian
12.00
gel de thé à la verveine exotique, pamplemousse — con verbena exótica y pomelo
estimación≈ 85 kcal18 g de carbohidratos
Mousse de chocolate praliné templadavegetarian
12.00
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémont — con helado de cacahuete, caramelo y avellana del Piamonte
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 25
Desayunos
Desayuno
17.00
Petit-déjeuner — Exclusivamente productos frescos, orgánicos y de temporada: zumos artesanales, té orgánico, café y chocolate
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir gnocchi de ricotta con nectarinas asadas. La calabacín asado con berenjena caramelizada es vegana. También hay tablas de cuatro quesos y mousse de chocolate con avellanas.

12 platos vegetarianos y 3 veganos de 23

72dia
scoreestimación

Platos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales a base de proteínas. La Taillade de bœuf Angus contiene unos 30 g de carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre
Horario
lun—
mar19:00–21:30
mié19:00–21:30
jue19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom—
Petit-déjeuner servi de 8h à 9h30 pour les hôtes uniquement
Contacto
+33382897670
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacambrousse.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

¿Eres el propietario de La Cambrousse? Reclama tu local.