Zum Kuckuck - Villingen-Schwenningen, Färberstraße

Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen

horario aún desconocido

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ebbs Z’middag

Sopa del día

2.80

Tagessuppe — por favor, pregunte a nuestro personal por la oferta actual

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sopa del día grande

6.50

Große Tagessuppe — por favor, pregunte a nuestro personal por la oferta actual

estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73

Plato 1: Callos agrios tradicionales

10.90

Gericht 1: Traditionell Saure Kutteln mit Brägele — con Brägele (patatas fritas)

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Plato 2: Cerdo troceado como el del abuelo

13.90

Gericht 2: Wie bei Opa Schweinegeschnetzeltes in einer Preiselbeer-Rahmsoße, dazu Bandnudeln — en salsa cremosa de arándanos, con tallarines

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Plato 3: Tafelspitz como el de la abuela

14.50

Gericht 3: Wie bei Oma Tafelspitz mit Salzkartoffeln und Meerrettichsoße — con patatas cocidas y salsa de rábano picante

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Plato 4: Sartén de Spätzlevegetarian

8.90

Gericht 4: Spätzlepfanne — Spätzle caseros con salsa cremosa de setas vegetariana y guisantes

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

Entrantes

„Salädle“vegetarian

6.90

ensalada mixta de verduras crudas y variadas, con baguette fresco opcional

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Flädlesuppe

6.90

tiras de tortitas caseras en caldo de ternera casero

estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Maultaschensuppe

7.90

pequeñas maultaschen caseras en caldo de ternera con cebolla frita

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71

Puros de Flammkuchen caseros

10.90

Selbstgemachte Flammkuchenzigarren — con cebollas rojas, beicon de Selva Negra y mezcla de queso de montaña con dip de crema de hierbas

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Ensaladas

Plato de ensalada „Zum Kuckuck“vegetarian

10.90

Salatteller „Zum Kuckuck“ Großer, bunt gemischter Salatteller — Ensalada mixta grande de verduras crudas y variadas con aliño de la casa

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada mixta grande

17.50

Großer, bunt gemischter Salat — de verduras crudas y variadas, con tiras de pavo

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89

Ensalada mixta grandepescatarian

17.90

Großer, bunt gemischter Salat — de verduras crudas y variadas, con lucio crujiente

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Ensaladas de salchicha

Ensalada de salchicha clásica con pan

11.50

Klassischer Wurstsalat mit Brot — tiras de Lyoner con pepinillos, cebolla, tomate y ensaladas crudas

estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada de salchicha clásica con Brägele

14.50

Klassischer Wurstsalat mit Brägele — tiras de Lyoner con pepinillos, cebolla, tomate y ensaladas crudas, con patatas

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada de salchicha alsaciana con pan

12.50

Elsässer Wurstsalat mit Brot — tiras de Lyoner con pepinillos, cebolla, tomate, queso Emmental y ensaladas crudas

estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada de salchicha alsaciana con Brägele

15.50

Elsässer Wurstsalat mit Brägele — tiras de Lyoner con pepinillos, cebolla, tomate, queso Emmental y ensaladas crudas

estimación≈ 790 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71

Especialidades Kuckuck

Lentejas suabas caseras

16.90

Selbstgemachte Schwäbische Linsen — con Saitenwürstle, lentejas, spätzle caseros y ensalada

estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84

Kässpätzle de la abuela Edith

15.90

Oma Ediths Kässpätzle — receta antigua de la Selva Negra, con spätzle caseros y queso de montaña

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

Schwarzwälder Allerlei

28.90

maultasche casera con dos filetes de cerdo fritos y Kässpätzle, con mezcla de beicon y cebolla

estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos

Maultaschen caseras

20.90

Selbstgemachte Maultaschen — rellenas de carne picada mixta y espinacas, con fundido de bacon y cebolla y guarnición a elegir

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Kässpätzle-Burger

24.90

pan de hamburguesa con crema de hierbas casera y una jugosa hamburguesa de ternera (aprox. 160g)

estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos

Cerdo

Schnitzel de cerdo empanado

20.90

Schweineschnitzel paniert (**) — con guarnición y salsa a elegir, servido con una ensalada variada

estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos

Bauernschnitzel

23.90

Bauernschnitzel (**) — schnitzel de cerdo empanado con bacon frito y huevo frito, guarnición y salsa a elegir, con ensalada

estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos

Solomillo de cerdo

25.90

Schweinelendchen — medallones de solomillo con spätzle caseros, salsa cremosa de setas y verduras de temporada

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pavo

Filete de pavo

21.90

Putensteak mit selbstgemachter Kräuterbutter — con mantequilla de hierbas casera, guarnición a elegir y ensalada

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71

Schnitzel de pavo empanado

21.90

Putenschnitzel (**) paniert — con guarnición y salsa a elegir y ensalada

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Patatas al horno

Patata asada con crema de hierbasvegetarian

13.90

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand — acompañada de una ensalada mixta colorida

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 70

Patata asada con verduras de temporadavegetarian

16.90

Ofenkartoffel mit saisonalem Gemüse — con ensalada mixta y dip de crema de hierbas casera

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 70

Patata asada con salmón ahumadopescatarian

18.90

Ofenkartoffel mit Räucherlachs — con ensalada mixta colorida y crema de rábano picante

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Vegetariano y Vegano

Sopa Flädlesuppe veganavegan

6.90

Vegane Flädlesuppe — tiras de tortitas veganas caseras en caldo de verduras artesanal

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70

Schnitzel vegano empanadovegan

20.90

Veganes Schnitzel paniert — a base de plantas, guarnición a elegir y ensalada

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70

Züricher Geschnetzeltes veganovegan

21.90

Veganes Züricher Geschnetzeltes — a base de avena con carne de soja y champiñones frescos, guarnición a elegir

estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78

Lentejas suabas vegetarianasvegetarian

17.90

Vegetarische Schwäbische Linsen — con spätzle caseros, salchicha de soja vegetariana, ensalada y mostaza Klostersenf

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

Kässpätzle vegetarianos de Oma Edithvegetarian

15.90

Vegetarische Oma Edith’s Kässpätzle — spätzle caseros frescos con queso de montaña, según una receta antigua

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

Maultaschen vegetarianas caserasvegetarian

20.90

Hausgemachte vegetarische Maultaschen — rellenas de queso de cabra y espinacas, con fundido de cebolla, guarnición a elegir y ensalada

estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos

Queso de cabra a la planchavegetarian

17.90

Gebratener Ziegenkäse — con salsa de higos, mostaza y miel, y ensalada mixta

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos

Extras

Mantequilla de hierbas caseravegetarian

1.50

Selbstgemachte Kräuterbutter

estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crema de hierbas caseravegetarian

1.50

Hausgemachter Kräuterschmand

estimación≈ 80 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Porción de mostaza Alpirsbacher Klostersenfvegan

1.50

Portion Alpirsbacher Klostersenf

estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Villingerle (Metzgerwurst)

3.50

Ein „Villingerle“ (Metzgerwurst)

estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Par de Villingerle

6.50

Ein Paar „Villingerle“

estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Sigarro de Flammkuchen

2.50

Flammkuchenzigarre (1Stk.) — 1 pieza

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos

Huevo fritovegetarian

1.50

Ein Spiegelei

estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salchicha de sojavegan

6.50

Sojawurst

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Patata al horno con crema agria de hierbasvegetarian

5.50

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Guarniciones

Patatas fritasvegan

5.50

Pommes Frites

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos

Spätzle caserosvegetarian

5.50

Selbstgemachte Spätzle

estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratos

Brägele (patatas salteadas)vegan

5.50

Brägele (Bratkartoffeln)

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Brägele con beicon

5.50

Speck-Brägele (Bratkartoffeln mit Speck) — Patatas salteadas con beicon

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Verduras de temporadavegetarian

5.50

Saisonales Gemüse

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Ensalada de patata caseravegetarian

5.50

Selbstgemachter Kartoffelsalat

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos

Salsas

Salsa de carne asada

2.00

Bratensoße

estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de nata

2.50

Rahmsoße

estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de nata y champiñones

3.00

Champignon-Rahmsoße

estimación≈ 140 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de nata y pimienta

3.00

Pfeffer-Rahmsoße

estimación≈ 130 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de cereza y beicon

3.00

Kirsch-Speck-Soße

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Flammkuchen

Estilo alsaciano

10.90

Elsässer Art — Con cebollas rojas y beicon de la Selva Negra

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos

Estilo Selva Negra

12.90

Schwarzwälder Art — Con cebollas rojas, beicon de la Selva Negra y mezcla de queso Bergkäse

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Estilo campesino

13.90

Bauern Art — Con cebollas rojas, beicon de la Selva Negra, Brägele y mezcla de queso Bergkäse

estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos

Winzer Art

16.90

con cebollas rojas, bacon de la Selva Negra, uvas y queso de cabra

estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos

Italienische Artvegetarian

14.90

con tomate, mozzarella, pesto y albahaca fresca

estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos

Kässpätzle Flammkuchen

15.90

con spätzle caseros frescos, mezcla de queso de montaña y cebolla frita, opcional con bacon

estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos

„Herrgottsbescheisserle“ Flammkuchen

17.90

con cebollas rojas, bacon de la Selva Negra, rodajas de maultaschen caseras y mezcla de queso de montaña

estimación≈ 810 kcal68 g de carbohidratos

Mediterraner Flammkuchenvegetarian

15.90

con cebollas rojas, peperoni, pimientos, aceitunas y queso de cabra

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos

Kuckuck Flammkuchen

15.90

con queso de cabra y arándanos rojos, opcional con bacon

estimación≈ 640 kcal50 g de carbohidratos

Veganer Flammkuchenvegan

14.90

con cebollas rojas, tomate, pimiento, calabacín y champiñones sobre crema vegana

estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67

Chili-Cheese-Flammkuchen (picante)vegetarian

16.90

Chili-Cheese-Flammkuchen (scharf) — con cebollas rojas, jalapeños, queso azul, mezcla de emmental y queso de montaña, y pimentón

estimación≈ 780 kcal54 g de carbohidratos

Süßer Flammkuchenvegetarian

14.90

con manzana, canela, azúcar y miel

estimación≈ 710 kcal85 g de carbohidratos

Postres

Schwarzwälder Kirschtorte con alcohol

8.90

Schwarzwälder Kirschtorte mit Alkohol — crema de mascarpone, bizcocho de chocolate, cerezas ácidas, virutas de chocolate y kirsch

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Schwarzwälder Kirschtorte sin alcohol

8.90

Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol — crema de mascarpone, bizcocho de chocolate, cerezas ácidas y virutas de chocolate

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Dunkle Schokoladen-Crème

8.90

crema de mascarpone y chocolate negro con bizcochos de soletilla

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30

Weiße Schokoladen-Crème

8.90

crema de mascarpone y chocolate blanco, bizcochos de soletilla y mandarinas

estimación≈ 510 kcal44 g de carbohidratospesado 29

Crema vegana sobre espejo de maracuyávegan

8.90

Vegane Crème auf Maracuja-Spiegel — crema vegana a base de avena con un toque de limón sobre un espejo de maracuyá

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44

Especialidades de Steak

Rumpsteak argentino con mantequilla de hierbas casera

33.00

Argentinisches Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter — aprox. 260g de roastbeef Black Ranch argentino con verduras de temporada y guarnición a elegir

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Zwiebelrostbraten de roastbeef argentino

34.00

Zwiebelrostbraten aus argentinischem Roastbeef — aprox. 260g de roastbeef Black Ranch argentino con cebolla frita casera, verduras y guarnición

estimación≈ 890 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Cerdo

Cordon Bleu Schwarzwälder Art

28.90

cerdo relleno de jamón de la Selva Negra y queso de montaña, guarnición, salsa a elegir y ensalada

estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Hamburguesas

Vegetarischer Geiß-Burgervegetarian

24.90

pan de hamburguesa con salsa de higos, miel y mostaza, queso de cabra asado, lechuga y arándanos

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

Veganer Kuckuck-Burgervegan

24.90

pan de hamburguesa con mayonesa vegana de lima, patty vegano, lechuga y verduras a la parrilla

estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

87veggie
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Muchas opciones vegetarianas y veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sección dedicada con schnitzel vegano y Züricher Geschnetzeltes vegano. También ofrecen Maultaschen vegetarianas de queso de cabra y espinacas y Kässpätzle.

31 platos vegetarianos y 10 veganos de 79

75dia
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Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Muchos platos permiten elegir la guarnición.

26 aptos para diabéticos · 79 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Färberstraße 51, 78050 Villingen-Schwenningen
Horario: aún desconocido
Contacto: +4977216822585 info@zumkuckuck-vs.de
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zumkuckuck-vs.eatbu.com/?lang=de
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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