Sushi Château - Vincennes, 52 bis rue de Strasbourg
Rue de Strasbourg 52 bis, 94300 Vincennes
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Platos de pescado crudo
P1.MIYAKO
14.30
Ensalada, 8 sushi
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
P2.SAKURA
14.70
Ensalada, 24 piezas de maki (6 salmón, 6 atún, 6 pepino, 6 rábano encurtido)
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
P2A
14.30
Sopa, ensalada, 6 maki de salmón, 6 maki de atún, 6 California de salmón y aguacate
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
P3.OSAKA
17.30
Ensalada, sopa, 6 sushi, 6 california
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
P4.HIROSHIMA
18.00
Sopa, ensalada, 12 maki california (6 salmón aguacate, 6 atún aguacate), 2 temaki (1 salmón aguacate, 1 atún aguacate)
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
P5.ICHIBAN
17.00
Ensalada, sopa, 6 sushi de salmón, 6 maki de salmón, 3 sashimi de salmón
estimación≈ 560 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
P6.FUJI
19.80
Sopa, ensalada, 12 sushi
estimación≈ 640 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
P7.SAPPORO
20.00
Ensalada, 24 sashimi surtidos, 6 maki
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
P8.WAKAYAMA
22.00
Sopa, ensalada, 5 sushi, 6 maki, 15 sashimi surtidos
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
P9.AKITA
17.80
Ensalada, 6 sushi, 12 maki
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
P10.NAGASAKI
43.00
(para 2 pers.) 2 ensaladas, 2 arroz, 24 sashimi, 10 sushi, 6 maki, 2 litchis
estimación≈ 1850 kcal160 g de carbohidratospesado 40
P11.SHAKE
13.80
Ensalada, sopa, arroz, 12 sashimi de salmón
estimación≈ 540 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
P12.MORIAWASE
17.80
Ensalada, sopa, arroz, 18 sashimi surtidos
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
P13.CALIFORNIA
17.30
Ensalada, sopa, 18 california (6 salmón aguacate, 6 surimi aguacate, 6 pepino aguacate)
estimación≈ 660 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 82
P14.HANA
17.80
Ensalada, sopa, 12 sashimi de salmón, 6 california de salmón
estimación≈ 590 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
P15.NEW ROLL
18.30
Ensalada, sopa, 6 egg salmón aguacate, 6 neige aguacate, 6 flocon salmón queso
estimación≈ 740 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
P16.FUTO ROYAL
15.00
Ensalada, sopa, 10 FUTO MAKI
estimación≈ 620 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
P17
15.80
Sopa, ensalada, 12 Las vegas salmón aguacate
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
P18.Vegetarianovegetarian
14.50
P18.Végetarien — Sopa, ensalada, 6 maki de aguacate, 6 california de queso, 2 sushi de aguacate
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú Yakitori
Menu Umé
11.50
Sopa, ensalada, arroz, 5 brochetas (1 pollo, 1 albóndigas de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 alita de pollo)
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77
Menu Také
14.50
Sopa, ensalada de arroz, 6 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 2 salmón)
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
MENU 5
15.30
Sopa, ensalada de arroz, 5 brochetas: 3 salmón, 2 atún
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Menu 6
12.00
Sopa, ensalada de arroz, 5 brochetas de ternera con queso
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Menu 7
15.00
Sopa, ensalada de arroz, 7 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 2 ternera con queso, 1 alita de pollo, 1 salmón)
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
MENU 8A
16.00
MENU8A — Sopa, ensalada de arroz, 5 sushi, 5 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 alita de pollo)
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 68
MENU 8B
16.50
MENU8B — Sopa, ensalada de arroz, 9 sashimi, 5 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 alita de pollo)
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
MENU 8C
15.00
MENU8C — Sopa, ensalada de arroz, 6 california de salmón, 5 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 alita de pollo)
estimación≈ 1020 kcal105 g de carbohidratos
Menú mixto
MENU GYOZA A
15.50
Sopa, ensalada de arroz, 5 sushi, 6 gyoza de pollo
estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73
MENU GYOZA B
16.00
Sopa, ensalada de arroz, 9 sashimi, 6 gyoza de pollo
estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
MENU GYOZA C
15.00
Sopa, ensalada, arroz, 6 california de salmón, 6 gyoza de pollo
estimación≈ 920 kcal102 g de carbohidratos
MENU 9
13.60
MENU9 — Sopa, ensalada, pollo (4 piezas) sobre un bol grande de arroz caliente
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU 10 CHIRASHI
13.80
MENU10 CHIRASHI — Sopa, ensalada, surtido de pescados crudos o salmón sobre un bol grande de arroz avinagrado
estimación≈ 780 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 76
MENU CHIRASHI SALMÓN AGUACATE
14.80
MENU CHIRASHI SAUMON AVOCAT — Sopa, ensalada, salmón y aguacate sobre un bol grande de arroz avinagrado
estimación≈ 820 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 79
MENU 11
21.50
Sopa, ensalada, arroz, 12 sashimi variados, 3 sushi, 6 maki, 1 temaki de salmón
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
MENU 12 BÂTEAU
46.00
2 sopas, 2 ensaladas, 2 arroz, 15 sashimi, 8 sushi, 6 california, 6 maki, 8 brochetas (2 salmón, 2 albóndigas de pollo, 2 ternera)
estimación≈ 3200 kcal280 g de carbohidratospesado 33
MENU nem A
15.00
Sopa, ensalada de arroz, 5 sushi, 4 nems
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
MENU Nem B
15.50
Sopa, ensalada de arroz, 9 sashimi, 4 nems
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
MENU Nem C
14.50
Sopa, ensalada de arroz, 6 california de salmón, 4 nems
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 72
PLATEAU PARTY
61.00
Para 3-4 personas: 4 ensaladas o 1 botella de Côte de Provence, 16 sushi variados, 10 futo maki, 6 maki salmón, 6 maki atún
estimación≈ 2400 kcal220 g de carbohidratospesado 33
MENU VALENTIN
64.00
Para 3-4 personas: 4 ensaladas, 4 sopas
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plateau Valentin + Brochette
75.00
pp2a.plateau valentin +Brochette — Plato grande para 3 a 4 personas + 7 brochettes (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 2 ternera queso, 1 ala)
estimación≈ 3200 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú del mediodía
MENU 1
11.00
Sopa, ensalada, arroz, 5 brochettes (2 pollo, 1 ternera, 1 ternera queso, 1 albóndiga de pollo)
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU 1A
10.00
Sopa, ensalada, arroz, 4 brochettes (2 pollo, 2 albóndigas de pollo)
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU 2
12.80
Sopa, ensalada, arroz, 6 sashimi (3 salmón, 3 atún), 6 maki de salmón
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
MENU 3
11.50
Sopa, ensalada, arroz, 3 brochettes (2 salmón, 1 atún)
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU 4
13.60
Sopa, ensalada, arroz, 5 sushi, 6 maki de salmón
estimación≈ 740 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 69
MENU 4A
12.80
Sopa, ensalada, 12 california de salmón y aguacate
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
MENU BUREAU
12.90
MENU BUREAU.MENU BUREAU — Sopa, ensalada, arroz, 2 nêms de pollo, 2 brochettes (pollo o ternera), 2 sushi o 3 sashimi o 3 california, 1 postre
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
ENSALADA Y PLATOS CALIENTES
SALADE NIMONO
9.50
Salmón, gambas, aguacate, maíz, ensalada
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SALADE KYOTO
9.50
Surimi, aguacate, maíz, ensalada
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BO BUN Pollo
11.50
BO BUN Au Poulet — Fideos vermicelli, nêms, verduras
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74
BO BUN Ternera
12.00
BO BUN Au Boeuf — Fideos vermicelli, nêms, verduras
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Fideos salteados con ternera
10.60
Nouilles sautées au boeuf — Fideos salteados con ternera
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Arroz salteado con gambas
9.00
Riz sauté au crevettes — Arroz salteado con gambas
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Ternera salteada con cebollas
10.50
Boeuf sauté aux oignons — Ternera salteada con cebollas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera salteada con cebollas + Arroz
12.50
Boeuf sauté aux oignons + Riz — Ternera salteada con cebollas y arroz
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Pollo empanado al estilo japonés
14.50
Poulets panées à la japonaise — Pollo empanado japonés con 1 sopa y 1 ensalada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambas salteadas en salsa picante
12.30
Crevettes sautées à la sauce piquante — Gambas salteadas en salsa picante
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo en salsa picante
10.50
poulet sauce piquante — Pollo en salsa picante
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CC. Pollo Coreano
14.70
CC.Chicken Coréen — 5 piezas de pollo estilo coreano en salsa picante o agridulce sobre arroz con ensalada y sopa
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
MENÚ COMBINADO
MENU COMPOSÉ 1
12.10
Servido con ensalada y arroz
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU COMPOSÉ 03
15.80
Servido con ensalada y arroz
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU COMPOSÉ 02
13.60
Servido con ensalada y arroz
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
MENU COMPOSÉ 04
17.60
Servido con ensalada y arroz
estimación≈ 800 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75
Postres
D1. Yokan
3.50
D1.Yokan — Yokan (pasta de té verde dulce) (8 piezas)
estimación≈ 320 kcal60 g de carbohidratospesado 32
D2. Litchis en almíbar
3.50
D2.Lychee au sirop — Litchis en almíbar
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 39
D3. Turrón de sésamo
3.50
D3.Nougat au sésame — Turrón de sésamo
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratos
D4. Perla de coco
3.50
D4.Perle de coco (2 pièces) — Perla de coco (2 piezas)
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
D5. Maki Nutella
4.50
D5.Maki nutella — Rollos de arroz rellenos de Nutella y envueltos en una fina loncha de tortilla (6 piezas)
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
D7. Egg Maki Nutella
5.30
D7.Egg Maki nuttela — Rollos de arroz rellenos de Nutella y envueltos en una fina loncha de tortilla
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
22veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un plato vegetariano con maki de aguacate, california cheese y sushi de aguacate. El resto del menú consiste en pescado, carne y pollo.
1 platos vegetarianos y 0 veganos de 70
47dia
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Elija sashimi y carnes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Muchos menús contienen mucho arroz. Opte por sashimi o platos de carne calientes para reducir los carbohidratos.
8 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de Strasbourg 52 bis, 94300 Vincennes
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32143742528
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushichateau.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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