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L'Atelier du Goût - Vire Normandie, 258 Rue Emile Desvaux

258 Rue Emile Desvaux 20, 14500 Vire Normandie

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Le menu Dégustation
Le menu Dégustation ( 6 plats )
73.00
Tasting Menu — Saumon poché à 38 °, Marbré de foie gras, Fraicheur d'avocat et agrumes, Poisson noble de la pèche, Filet de bœuf de Benoit cordon OU Ris de veau de cœur, Noisette et praliné
Le menu en 3 services
Le menu en 3 services
44.00
3-Course Menu
Pressé de volaille à basse température
Pressed Poultry — foie gras, fruits sec et vinaigrette à l’huile de noisette
Fraicheur d'avocat et agrumes
Avocado and Citrus Salad — oeuf croustillant et bacon grillé
Thon rouge juste snacké
Seared Tuna — petits pois wasabi, oignons nouveaux et soja
Le cochon dans tous ses états
Pork Platter — filet mignon à basse température, pulled pork, pieds de cochon croustillants, ratte pur beurre et moutarde de Meaux
Intensément vanille
Vanilla and White Chocolate Dessert — ganache montée onctueuse et chocolat blanc croustillant
La cerise et chocolat
Cherry and Chocolate Dessert — compotée de cerises, crémeux chocolat et meringuettes

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Práctico

Dirección
258 Rue Emile Desvaux 20, 14500 Vire Normandie
Horario
aún desconocido
Contacto
+33231092425
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierdugout14.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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