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la villa b

Rue du Plateau 43, 01440 Viriat

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ VILLA B
Salada Villa B
27.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ave con crema de anacardos
27.00
Filet de volaille à la crème de cajou
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Verrine de mostaza
27.00
verrine petit moutardé !
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DEL MOMENTO
Menú del momento
24.00
Entrée du moment! + Plat du moment! + Dessert — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 44
MENÚ B
Escalope de ternera del momento (veggie)vegetarian
33.00
Veau cutlet du Moment (végé)
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saint-Marcel asado
33.00
Saint-Marcel rôtissage au
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salada Villa B
33.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Costilla de cerdo a la parrilla
33.00
Plume de cochon grillée
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ave con crema de anacardos
33.00
Filet de volaille à la crème cajou
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de temporada
33.00
Escalope de la saison
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Queso o Postre
33.00
Fromage ou Dessert
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
ENTRANTES CALIENTES
Hojaldre de ravioles con Saint Marcellin y nueces
17.50
Feuilleté de ravioles au Saint Marcellin et noix — Salsa de crema de ajo
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Huevo poché estilo abuela
14.00
Œuf poché façon grand-Mère (M1) — Étouffée de pato y salsa meurette
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de magret de pato
16.00
Carpaccio de Magret de canard laqué yaourt (M3) — Glaseado de yogur, guisantes crujientes y sésamo tostado
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de temporada
13.00
Velouté de saison — Según el mercado, croutons, chips de coco y crumble de parmesano
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Salade Bressane
14.50
Tiras de ave, panceta, queso Bleu de Bresse, croutons y tomates
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Savoyarde
15.00
Salade Savoyarde (M1) — Reblochon, salchicha ahumada, patata, nueces y tomates
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Bordelaisepescatarian
15.00
Salade Bordelaise (M1) — Tiras de salmón, tagliatelle de calabacín, galette bretona, crema de eneldo y salmón ahumado
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Salade Priorida
15.50
Salade Priorida (M1) — Jamón blanco trufado, mozzarella, coco, tomates confitados y lascas de parmesano
estimación≈ 390 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
PLATOS PRINCIPALES
Salsa de ave forestière
17.50
Sauce de volaille forestière — Salsa vine java, risotto y verduras del día
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Confit de veau
23.00
Confit de veau (journée) (M1) — Jugo concentrado con tomates confitados, patatas grenelles con perejil y verduras del día
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet de Cochon « Cabaneau »
18.50
Filet de Cochon « Cabaneau » Béreur laqué yaourt malté (M2) — Mantequilla glaseada con yogur malteado, patatas grenelles con perejil y verduras del día
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera en crema
20.00
L'émincé de veau à la crème — Salsa de nata, risotto, patatas grenelles con perejil y verduras del día
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Crème de Jour al horno
22.00
Crème de Jour au four, Rôti au romana (M1) — Asado con romana, patatas grenelles y mini vierge
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PESCADOS
Filete de lucio fritopescatarian
23.00
Filet de sandre rôti (M1) — Salsa vierge, risotto y verduras del día
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Lomo de salmónpescatarian
18.50
Pavé de saumon — Beurre blanc de limón, risotto y verduras del día
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Filete de dorada fritopescatarian
22.00
Filet de dorade rôti (M1) — Salsa de azafrán, risotto y verduras del día
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
HAMBURGUESAS
La B Burger
16.00
Hamburguesa, crema de reblochon, copra, queso raclette, pepinillos, tomates, cebolla roja, lechuga, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Hamburguesa de salmónpescatarian
18.00
Burger saumon (M1) — Salmón, salsa de nata con cebollino, tomates y calabacines asados, lechuga, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Hamburguesa de pollo
17.00
Burger poulet (M1) — Filete de pollo empanado, salsa pita, tomates y calabacines asados, lechuga, patatas fritas
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
PASTAS
Linguine - De la merpescatarian
15.00
Linguines - De la mer — Salmón y salsa de azafrán
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguine - À la Bressane
14.50
Linguines - À la Bressane — Pollo troceado, queso Bleu de Bresse, salsa de queso, huevo frito
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Linguine - À la Toscane
14.00
Linguines - À la Toscane — Jamón blanco trufado, jugo concentrado con tomates confitados, parmesano
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguine - Vegetarianasvegetarian
13.00
Linguines - Végétariennes — Salteado de calabacines, champiñones y tomates confitados
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
CARNES
Filete de ternera
25.00
Filet de boeuf (M1) — A la parrilla, patatas fritas o grenelles con perejil, verduras del día, salsa a elegir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera
20.00
Tartare de boeuf — Ensalada verde o patatas grenelles con perejil
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera salteada
17.00
Pilonnades de boeuf — Salteada, ensalada verde, patatas fritas o grenelles con perejil, salsa a elegir
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Côte de boeuf
27.00
Côte de boeuf (M1) — A la parrilla (aprox. 400g), ensalada verde, patatas fritas o grenelles con perejil, salsa a elegir
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menús
Menú del día
16.00
Menu du jour — Solo al mediodía
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

30veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir las Linguines Végétariennes con calabacín, champiñones y tomates confitados. También hay una versión vegetariana del Veau cutlet. El resto del menú consiste en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 39

76dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones cárnicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y ensaladas. Muchos platos de carne permiten elegir entre patatas fritas, patatas o ensalada.

23 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Plateau 43, 01440 Viriat
Horario
lun12:00–15:00, 19:00–22:00
mar12:00–15:00, 19:00–22:00
mié12:00–15:00, 12:00–22:30, 19:00–22:00
jue12:00–15:00, 19:00–22:00
vie12:00–15:00, 12:00–22:30, 19:00–22:00
sáb12:00–15:00, 12:00–22:30, 19:00–22:00
dom—
Glacier: Mercredi – Vendredi – Samedi De 12h à 22h30
Contacto
+32474147390 la-villa-b@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-villa-b.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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