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La Vieille Vigne

Etangs de la Julienne 1, 4601 Visé

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú
Menú
55.00
Menu — Hojaldre de salmón con crema de eneldo o codorniz rellena de higos con salsa de Oporto / Pescado del día
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Nuestras entradas
Carpaccio de ternera estilo Módena
22.00
Le carpaccio de bœuf à la Modène
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de salmón ahumado artesanal
28.00
L’assiette de saumon fumé par notre artisan
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras jaspeado
28.00
Le marbré de foie gras accompagné de ses deux confits — Acompañado de dos confits
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sartén de escampis
24.00
La poêlée de scampis, sauce crémeuse à la tomate et à l’estragon — Salsa cremosa de tomate y estragón
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas a la plancha
30.00
Les gambas à la plancha, sauce froide à l’ail et aux fines herbes — Salsa fría de ajo y finas hierbas
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras
30.00
Les noix de Saint-Jacques au beurre blanc, safran et émincé de poireaux — Mantequilla blanca, azafrán y puerros picados
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras sellado
32.00
Le foie gras poêlé aux poires et à la cannelle — Con peras y canela
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos
Magret de pato
34.00
Le magret de canard aux pêches blanches et ses pommes dauphines — Con melocotones blancos y patatas dauphines
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Sauté de ternera
36.00
Le sauté de veau à la sauge et au vin blanc et ses grenailles au romarin — Savia y vino blanco con patatas baby al romero
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pieza de ternera artesana
34.00
La pièce de bœuf de notre artisan-boucher — Salsas: pimienta verde, bearnesa o roquefort
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera artesano
38.00
Le filet pur de bœuf de notre artisan-boucher — Salsas: pimienta verde, bearnesa o roquefort
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de cordero
38.00
Le filet d’agneau, sauce au Maury et au romarin, gratin dauphinois — Salsa de Maury y romero, gratin dauphinois
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del día
34.00
Le poisson selon arrivage, sauce à la normande et sa purée façon Robuchon — Salsa normanda y puré estilo Robuchon
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lenguado del Mar del Norte
La belle sole de la mer du nord façon meunière — Estilo meunière
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos de la abuela
Muslo de conejo
26.00
La cuisse de lapin à la liégeoise — Estilo liegeois
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carbonada flamenca de ternera
26.00
Les carbonades de bœuf à la flamande, compote et frites — Compota de manzana y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Vol-au-vent casero
26.00
Le vol-au-vent maison
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Nuestros postres
Profiteroles helados
12.00
Les profiteroles glacées et chocolat chaud — Con chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Dame Blanche o Brésilienne
12.00
La dame blanche ou la brésilienne
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Crème brûlée
10.00
La crème brûlée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Surtido de sorbetesvegan
12.00
Le panaché de sorbets
estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Postre del chef
12.00
Le dessert du chef
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Coulant de chocolate
14.00
Le moelleux au chocolat
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesosvegetarian
16.00
L’assiette de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

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Clásicos franceses y belgas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los platos de carne y pescado suelen ser adecuados.

15 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Etangs de la Julienne 1, 4601 Visé
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:00, 18:30–21:00
jue12:00–14:00, 18:30–21:00
vie12:00–14:00, 18:30–21:00
sáb18:30–21:00
dom12:00–14:00, 18:30–21:00
Contacto
+3243791693
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavieillevigne.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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