Brasserie en Wijnbar Genieten
Nesse 12-14, 2741 ES Waddinxveen
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Almuerzo
Sándwich de Queso Curado de Rotterdamvegetarian
12.00
Rotterdamse overjarige kaas met gemengde salade, komkommer, tomaat en seizoensgroenten geserveerd met basmati rijst stampot van aardappel, ei, edamame balsamicostroop op twee belegde witte of bruine rustieke boterhammen — Queso curado, ensalada mixta, pepino, tomate, verduras, puré de patata con arroz basmati, huevo, edamame, balsámico
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Jamón Serrano
10.00
Serranoham 50 gram — 50 gramos
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Ibérico
15.00
Ibericoham 50 gram — 50 gramos
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sándwich de Queso Crema y Verdurasvegetarian
12.00
Roomkaas met gegrilde groenten Rucola, balsamicostroop, komkommer, tomaat op twee belegde witte of bruine rustieke boterhammen — Queso crema, verduras asadas, rúcula, sirope balsámico, pepino, tomate en pan rústico
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Aceitunas Marinadasvegan
5.00
Gemarineerde groene en zwarte olijven — Aceitunas verdes y negras marinadas
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Ternera
23.00
Rundercarpaccio met parmezaan, brandal-mayonaise en pepersaus — Parmesano, mayonesa brandal, salsa picante, piñones, alcaparras fritas, salsa cremosa de champiñones
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con Tomatevegan
8.00
Pan con tomate 2 st. — 2 unidades
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Pan con Tomate con Jamón Ibérico
11.00
Pan con tomate 2st. met Iberico ham — 2 unidades
estimación≈ 380 kcal36 g de carbohidratos
Sándwich de Tartar de Veau
16.50
Kalfstartaar aangemaakt met olie, knoflook, kappertjes, peterselie en ui met een bieslookmayonaise op toast van wit of bruin rustiek brood — Tartar de ternera con aceite, ajo, alcaparras, perejil, cebolla y mayonesa de cebollino en pan rústico
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratos
Tafelbolvegetarian
7.50
Tafelbol met kruidenboter — Con mantequilla de hierbas
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Tafelbolvegetarian
7.50
Tafelbol met pesto-kaasdip — Con dip de pesto y queso
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Sándwich de Croquetas de Ternera Desmechada
11.00
Twee draadjesvleeskroketten geserveerd met Limburgse mosterd op twee belegde witte of bruine rustieke boterhammen — Dos croquetas de ternera desmechada con mostaza de Limburgo en pan rústico
estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratos
Tataki de Sandíavegan
8.00
Tataki van watermeloen met sojalak, chips van zeewier en casave chips — Glaseado de soja, chips de algas y chips de yuca
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Sándwich de Albóndigas
14.00
Twee gehaktballen in jus met mayonaise en mosterd op twee belegde witte of bruine rustieke boterhammen — Dos albóndigas en salsa con mayonesa y mostaza en pan rústico
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Burratavegetarian
15.00
Burata met rode biet een dressing van bramen, een olie van pistache en crunch van pistache — Remolacha, aliño de moras, aceite de pistacho y crujiente de pistacho
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de Aperitivos
17.00
Brood met pesto-kaasdip, gemarineerde olijven, huisgemaakte chips, krokante notenmix, spianata romana en serranoham, rotterdamse overjarige kaas, honey orange glaced chicken en friet met mayonaise — Dip de pesto, aceitunas, chips, frutos secos, spianata romana, serrano, queso curado, pollo honey orange, patatas (2+ pers.)
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Club Sandwich
13.50
Club sandwich, getoast brood met gebakken ei, uitgebakken spek, gerookte kip, komkommer, tomaat, avocado spread en friet met mayonaise — Pan tostado, huevo frito, bacon, pollo ahumado, pepino, tomate, crema de aguacate y patatas con mayonesa
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Tartar de Veau
10.00
Kalfstartaar aangemaakt met olie, knoflook, kappertjes, peterselie en ui met een bieslookmayonaise, knoflooktoast — Tartar de ternera con aceite, ajo, alcaparras, perejil, cebolla, mayonesa de cebollino y tostada de ajo
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Sándwich de Salmón Ahumado
16.00
Gerookte zalm en roomkaas met rucola, rode ui, jalapeno, guacamole en ui en kappertjes op twee belegde witte of bruine rustieke boterhammen — Salmón ahumado, queso crema, rúcula, cebolla roja, jalapeño, guacamole, cebolla y alcaparras en pan rústico
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo Glaseado de Miel y Naranja
15.00
Honey orange glaced chicken met miso creme en bosui — Con crema de miso y cebollino
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Bittergarnituur (8 piezas)
9.00
Bittergarnituur (8 stuks) — Mini frikandellen, nuggets de pollo, bitterballen de ternera deshilachada, rollitos primavera veganos
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Carpaccio de Ternera
9.00
Rundercarpaccio met parmezaan, pijnboompitten, gefrituurde kappertjes en keuze uit truffel-, mosterdmayonaise of pesto — Con parmesano, piñones, alcaparras fritas y elección de mayonesa de trufa, mostaza o pesto
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Salmón Ahumado y Gambas
23.00
Salade met gerookte zalm en gebakken gamba’s met croutons, olijven, komkommer en tomaat, Franse dressing met wit of bruin rustiek brood — Con croutons, aceitunas, pepino, tomate, aliño francés y pan rústico blanco o integral
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de Burrata y Remolachavegetarian
20.00
Salade met burata, rode biet een dressing van bramen, een olie van pistache en crunch van pistache met wit of bruin rustiek brood — Con aliño de moras, aceite de pistacho, crujiente de pistacho y pan rústico blanco o integral
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas Salteadas
9.00
Gebakken gamba’s in olie, peper, peterselie en knoflook met toast van Turks brood — En aceite, pimienta, perejil y ajo con tostada de pan turco
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Degustación de Quesosvegetarian
16.00
Kaasproeverij van verschillende wisselende selectie van verfijnde kazen, met appelstroop, veenbessencompote en krokante crostini’s — Selección de quesos refinados, con sirope de manzana, compota de arándanos y crostini crujientes
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Queso Curado de Rotterdamvegetarian
16.00
Rotterdamse overjarige kaas met Limburgse mosterd — Con mostaza de Limburgo
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Fritas con Mayonesavegetarian
5.50
Friet met mayonaise
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Patatas Fritas con Parmesano y Mayo de Trufavegetarian
8.00
Friet met parmezaanse kaas en truffelmayonaise
estimación≈ 560 kcal46 g de carbohidratospesado 43
Patatas Dulces Fritas con Aliolivegetarian
6.50
Zoete aardappelfriet met aioli
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos
Platos Principales
Curry Amarillo con Verduras Crujientesvegetarian
25.00
Gele curry met verschillende Groenten in een krokant jasje met een salade, komkommer, tomaat en seizoensgroenten geserveerd met basmati rijst en naanbrood — Con ensalada, pepino, tomate, verduras de temporada, arroz basmati y pan naan
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Curry Amarillo con Verduras de Temporadavegetarian
19.00
Gele curry met verschillende seizoensgroenten geserveerd met basmati rijst en naanbrood — Servido con arroz basmati y pan naan
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 72
Bistec (125g o 250g)
23.00
Biefstuk 125 gram of 250 gram geserveerd met gebakken ui, champignons en spek, friet met brandal-mayonaise en pepersaus — Con cebolla pochada, champiñones, bacon, patatas fritas con mayonesa brandal y salsa de pimienta
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Brocheta de Solomillo de Cerdo
18.00
Spies van varkenshaas met gebakken kriel, bonen omwikkeld in spek en pijnboompitten en gefrituurde kappertjes, champignonroomsaus — Con patatas baby, judías envueltas en bacon, piñones, alcaparras fritas y salsa de crema de champiñones
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Double Smashburger
25.00
Dubbele smashburger op een potatobun met augurk, uitgebakken spek, ui, little gem, burgersaus en chedderkaas — En pan de patata con pepinillo, bacon, cebolla, lechuga, salsa de burger y queso cheddar
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
Solomillo de Ternera Rietvelder (160g)
34.00
Rietvelder rund Gebakken ossenhaas 160 gram — Con cebolla pochada, champiñones, bacon, patatas fritas con mayonesa brandal y salsa de pimienta
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Sopa del Día
Dagverse soep, bereid met wisselende ingrediënten dagprijs — Ingredientes variables, precio del día
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de Platienda al Vaporpescatarian
22.00
Gestoomde scholfilet gevuld met een farce van zalm met aardappelmousseline, kerrie venkel, gefrituurde kappertjes en beurre blanc — Relleno de farsa de salmón, mousseline de patata, hinojo al curry, alcaparras fritas y beurre blanc
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Spaghetti con Gambas Salteadaspescatarian
19.00
Spaghetti met gebakken gamba’s in olie, peper, peterselie, bosui, komkommer, tomaat, avocado spread en prei en knoflook — En aceite, pimienta, perejil, cebollino, pepino, tomate, crema de aguacate, puerro y ajo
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
Entrantes
Taco de atúnpescatarian
16.00
Taco gevuld tonijn, jalapeno, avocado, sesam en edamame bonen en een licht pittige mayonaise — Relleno de atún, jalapeño, aguacate, sésamo, edamame y una mayonesa ligeramente picante
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato de pescados ahumadospescatarian
18.50
Gerookte paling, gerookte zalm en Hollandse garnalen met cocktailsaus en toast met roomboter — Anguila ahumada, salmón ahumado y gambas holandesas con salsa cocktail y tostadas con mantequilla
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Base crujientevegetarian
14.00
Krokante bodem gevuld met rood fruit, mousse van passievrucht en gemarineerd rood fruit — Rellena de frutos rojos, mousse de maracuyá y frutos rojos marinados
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Tostada francesa de briochevegetarian
12.00
Wentelteefje van brioche brood met pecankaramelijs en een saus van baileys — Con helado de caramelo de pecanas y salsa de Baileys
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Profiterol francésvegetarian
12.00
Franse soes gevuld met vanille-ijs, overgoten met warme chocoladesaus — Relleno de helado de vainilla, cubierto con salsa de chocolate caliente
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Pastel de mantequillavegetarian
9.00
Boterkoek geserveerd met slagroom en vanille-ijs — Servido con nata montada y helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 20
Brownie de chocolatevegetarian
9.00
Chocoladebrownie slagroom en vanille-ijs — Con nata montada y helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
PequeÑO CAPRICHOvegetarian
8.00
Klein GENIETEN een selectie van boterkoek, brownie, appelkruimeltaart, pindarotsen en mokkabonen — Selección de pastel de mantequilla, brownie, tarta de manzana, rocas de cacahuete y granos de moka
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22
High wine
Menú High Wine
55.00
High Wine arrangement — Recepción con una copa de espumoso, dos vinos seleccionados y degustación de diversos aperitivos
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Degustación de postres
12.00
dessert proeverij — Extensión del menú high wine
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
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Práctico
- Dirección
- Nesse 12-14, 2741 ES Waddinxveen
- Horario
- lun—mar—mié12:00–22:00jue12:00–22:00vie12:00–22:00sáb12:00–22:00dom12:00–22:00Closing time inferred from booking system options
- Contacto
- +31182759059 info@genietenwaddinxveen.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genietenwaddinxveen.nl/
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