Brasserie - Waterloo, Chau. de Bruxelles
Chau. de Bruxelles 35, 1410 Waterloo
Abierto ahora · hasta 22:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús
BRONZE
50.00
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
SILVER
43.00
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 32
GOLD
58.00
estimación≈ 2000 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Veggievegetarian
38.00
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratos
KIDS
KIDS
28.00
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
entrantes calientes y after
Carpaccio de ternera Black Angus madurada
21.00
LE CARPACCIO DE BŒUF « BLACK ANGUS » MATURÉ, ROQUETTE ET VIEUX PARMESAN — con rúcula y parmesano viejo
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumadopescatarian
23.00
LE SAUMON FUMÉ, PERSIL, OIGNONS ET PAIN TOASTÉ — con perejil, cebollas y pan tostado
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Carpaccio de verduras a la parrillavegetarian
19.00
LE CARPACCIO DE LÉGUMES GRILLÉS ET FONDANT DE MOZZARELLA — con mozzarella fundida
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croqueta de gambas grises
9.50
LA CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue de quesovegetarian
8.00
LE FONDU AU FROMAGE
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
para compartir... o no
Tuétano
14.00
L’OS À MOELLE ET TAPENADE DE TOMATES SÉCHÉES À L’AIL — con tapenade de tomates secos y ajo
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atún marinadopescatarian
19.00
LE TARTARE DE THON MARINÉ
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tabla de embutidos y quesos italianos
19.00
LA PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES ITALIENS
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tostada de setas silvestresvegetarian
18.00
LE TOAST AUX CHAMPIGNONS DES BOIS ET ŒUF POCHÉ — con huevo poché
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Tabla de tapenadesvegan
16.00
LA PLANCHE DE TAPENADES
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Melón con jamón serrano
19.00
LE MELON AU JAMBON SERRANO ET MESCLUN DE SALADE — con mezcla de lechugas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Scampis a la parrillapescatarian
18.00
LES SCAMPIS GRILLÉS, MÉLI-MÉLO D’ASPERGES VERTES AUX AGRUMES — con mezcla de espárragos verdes y cítricos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ensaladas
Auténtica ensalada César
22.00
LA VÉRITABLE SALADE CÉSAR AU POULET / AUX SCAMPI — con pollo o scampis
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de ternera tailandesa
22.00
LA SALADE DE BŒUF À LA THAÏLANDAISE
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Niçoisepescatarian
27.00
LA SALADE NIÇOISE DE THON FRAIS AUX AVOCATS ET ŒUFS DURS — con atún fresco, aguacates y huevos cocidos
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de queso de cabra crujientevegetarian
22.00
LA SALADE DE CHÈVRE CROUSTILLANT
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomate con gambas grises (1 ud)pescatarian
19.00
LA TOMATE AUX CREVETTES GRISES (1PC)
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LOS clásicos
Plato del día
18.00
LE PLAT DU JOUR
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Filet Américain
24.00
LE FILET AMÉRICAIN, FRITES ET MAYONNAISE MAISON — con patatas fritas y mayonesa casera
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tartar (estilo italiano o unilateral)
24.00
LE TARTARE À L’ITALIENNE OU À L’UNILATÉRALE, FRITES ET MAYONNAISE MAISON — con patatas fritas y mayonesa casera
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pavé de ternera irlandesa 220g
28.00
LE PAVÉ DE BŒUF IRLANDAIS 220GR, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Entrecôte de ternera Black Angus 350g
33.00
L’ENTRECÔTE DE BŒUF « BLACK ANGUS » 350GR, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Solomillo de ternera Black Angus 220g
39.00
LE FILET DE BŒUF « BLACK ANGUS » 220GR, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Costilla de ternera con hueso
38.00
LA CÔTE À L’OS DE BŒUF, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratos
Tagliata de ternera al aroma de trufa
36.00
LA TAGLIATA DE BŒUF PARFUMÉE À LA TRUFFE, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Albóndigas en salsa de tomate
21.00
LES BOULETTES SAUCE TOMATE, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Pechuga de pollo de Malinas con morillas
29.00
LA POITRINE DE COUCOU DE MALINES AUX MORILLES, TAGLIATELLES FRAÎCHES — con tagliatelle frescos
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
Hígado de ternera a la veneciana
29.00
LE FOIE DE VEAU À LA VÉNITIENNE, POMMES GRENAILLES — con patatas baby
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Riñones de ternera a la plancha
29.00
LES ROGNONS DE VEAU GRILLÉS, DUO D’ASPERGES ET SAUCE CHORON — con dúo de espárragos y salsa chorón
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Costillas de cordero a la plancha
32.00
LES CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES, RATATOUILLE DE LÉGUMES — con ratatouille de verduras
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Corona de cerdo a la plancha
27.00
LA COURONNE DE PORC GRILLÉ, TOMATE AU FOUR, SAUCE DIJONNAISE — con tomate al horno y salsa dijonesa
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliatelle con escampis y salmón ahumado
27.00
LES TAGLIATELLES AUX SCAMPIS ET SAUMON FUMÉ, CROQUANT D’ASPERGE AU CURRY DOUX — con espárragos crujientes y curry suave
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto de espárragos verdesvegetarian
24.00
LE RISOTTO AUX ASPERGES VERTES, ROQUETTE ET PARMESAN — con rúcula y parmesano
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Plato de verduras grilladas y huevo pochévegetarian
20.00
L’ASSIETTE DE LÉGUMES GRILLÉS ET ŒUF POCHÉ
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Raviolis de tomates secos y mozzarellavegetarian
21.00
LES RAVIOLIS AUX TOMATES SÉCHÉES ET MOZZARELLA
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
PESCADOS
Fish & Chips de bacalaopescatarian
25.00
LE FISH & CHIPS DE CABILLAUD, SAUCE TARTARE ET FRITES MAISON — con salsa tártara y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Bacalao asadopescatarian
31.00
LE CABILLAUD RÔTI, STOEMP D’ASPERGE ET ARTICHAUT, SAUCE AUX CRUSTACÉS ET CREVETTES GRISES — con puré de espárragos y alcachofas, salsa de mariscos y gambas grises
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Lenguados a la meunière o a la planchapescatarian
29.00
LES SOLETTES MEUNIÈRES OU GRILLÉES, FRITES MAISON — con patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Atún fresco semi-cocidopescatarian
29.00
LE MI-CUIT DE THON FRAIS, PESTO, ROQUETTE ET PETITS LÉGUMES — con pesto, rúcula y verduras baby
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de salmón a la planchapescatarian
24.00
LE PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ AUX ASPERGES ET SAUCE VIERGE — con espárragos y salsa vierge
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
postres
Helados y sorbetes del día
9.00
LES GLACES ET SORBETS DU JOUR
estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Dame Blanche
11.00
LA DAME BLANCHE
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Les P'tits Empereurs
15.00
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Crème brûlée de vainilla
11.00
LA CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate negro
11.00
LA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
Fresas Melbavegetarian
14.00
LES FRAISES MELBA ET LE COULIS DE FRUITS ROUGES — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Café Frappé
11.00
LE CAFÉ FRAPPÉ
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Profiteroles helados
12.00
LES PROFITEROLES GLACÉES
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Mousse de mascarpone con frutos rojosvegetarian
14.00
LA MOUSSE DE MASCARPONE AUX FRUITS ROUGES
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
Gofre de Bruselas con fresasvegetarian
14.00
LA GAUFRE DE BRUXELLES AUX FRAISES
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
Plato de frutos rojosvegan, vegetarian
14.00
L’ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 67
Café o té gourmet
12.00
LE CAFÉ OU LE THÉ GOURMAND
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Fast Food / Otros
Albóndiga de carne
LA BOULETTE DE VIANDE, SAUCE TOMATE, POMMES FRITES — con salsa de tomate y patatas fritas
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de ternera
LE BURGER DE BŒUF, FRITES — con patatas fritas
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Cheeseburger de ternera del chef
23.00
LE CHEESEBURGER DE BŒUF DU CHEF
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
Pasta Jamón y Queso
LES PÂTES JAMBON-FROMAGE
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Fish and Chipspescatarian
LE FISH AND CHIPS
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
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Clásicos belgas con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales proteicos con verduras. La mayoría de los clásicos se sirven con patatas fritas.
22 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Chau. de Bruxelles 35, 1410 Waterloo
- Horario
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mié11:00–22:00jue11:00–23:00vie11:00–23:00sáb11:00–23:00dom11:00–22:00
- Contacto
- +3223549854 info@restauration-nouvelle.be
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauration-nouvelle.be/etablissement/brasserie-rn-waterloo/
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