Poncho Restaurant

Chaussée de Tervuren 171, 1410 Waterloo

Abierto ahora · hasta 14:30

Latin American€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Postres

MILLE-FEUILLE CARAMÉLISÉ

16.00

Caramelized Mille-feuille — Avocat Ananas Crème yaourt

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36

PAVLOVA FRAISES

13.00

Strawberry Pavlova — Crémeux maïs Glace popcorn Caramel Agastache

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 37

CRUNCHY CHURROS

12.00

Churros with Dulce de Leche — Dulce de leche

estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 41

DAME BLANCHE À PARTAGER

19.00

Dame Blanche — Glace vanille Chouchous noix du Brésil Chocolat Mayan Red Chantilly

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 40

PRIMERO - Aperitivo

ANTICUCHO D’AGNEAU

19.00

Lamb Anticucho — Crema de pepino Laquage roucou Grenade Lime Chips Vitelotte

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

GUACAMOLE NIKKEIvegan, vegetarian

13.00

Nikkei Guacamole — 6 pc Totopos

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

ROCK SHRIMP

18.00

6 pc Rocoto Citron tigré Coco Duo de sésame Ciboulette

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

EMPANADAS DE POLLO

15.00

Chicken Empanadas — 2 pc Raïta mangue coco Relish passion Cacahuêtes

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

HOT ONE KARAAGE

17.00

Karaage Chicken — 6 pc Trio spicy salsas

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

PRIMERO - Entradas

CEVICHE YELLOWTAIL & CREVETTEpescatarian

24.00

Yellowtail and Shrimp Ceviche — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86

CEVICHE TOFUvegan, vegetarian

21.00

Tofu Ceviche — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

DUMPLING CREVETTE ET FOIE GRAS

25.00

Shrimp and Foie Gras Dumplings — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

DUMPLING VÉGÉTARIENvegetarian

22.00

Vegetarian Dumplings — Argousier Rocoto Mangue Pastèque Coco Maïs soufflé Cacahuêtes Cébette Sésame kimchi Huacatay Zeste de citron

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

TARTARE DE THONpescatarian

21.00

Tuna Tartare — Feuille de nori Sweety ancho Cacahuêtes Sésame

estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

CHORIZO CRIOLLO

13.00

Criollo Chorizo — Flambé à la Tequila Añejo sur galet Tamarillo brùlé

estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SALSA BURRATAvegetarian

19.00

Burrata Salad — Avocat Gaspacho de tomates Zébra et jalapeño Totopos verde

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

TACOS PORC IBÉRIQUE

23.00

Iberian Pork Tacos — Al pastor Ananas à la parilla Chou blanc Salsa verde Coriandre Pico de Gallo

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

PONCHO SALAD

21.00

Poulet cajun Romaine Croútons de maïs Parmesan Padron aux haricots rouges Sour cream

estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

BURRITO SURF & TURF

25.00

Surf & Turf Burrito — Crevettes et ribs de bæuf Fromage oaxaca Condiment

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73

BURRITO TOFUvegetarian

20.00

Tofu Burrito — Fromage oaxaca Condiment

estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78

SEGUNDO - Poncho Mibrasa

FILET PUR (220 gr)

39.00

Beef Tenderloin — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

RIBEYE (330 gr)

49.00

Ribeye Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratos

PICANHA (220 gr)

32.00

Picanha Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos

BAVETTE (250 gr)

35.00

Flank Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos

CÔTE À L’OS (1 kg)

120.00

Bone-in Rib Steak — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 2400 kcal80 g de carbohidratospesado 36

SPARE RIBS LAQUÉ (600 gr)

38.00

Glazed Spare Ribs — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratospesado 43

COQUELET LAQUÉ

34.00

Glazed Roast Chicken — servie avec une mini-Poncho salade, des frites et une sauce au choix

estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratos

SEGUNDO - Mixte Parilla

Mixte Parilla

80.00

Mixed Grill Parilla — Crevette Jumbo Picanha Anticucho Porc ibérico Chorizo. Accompagnement : Maïs Padron Tomates rôties Patatas

estimación≈ 1600 kcal70 g de carbohidratospesado 44

Acompañamientos

PATATAS A LA PARILLA, FLEUR DE SELvegan, vegetarian

7.50

Grilled Potatoes

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

PURÉE DE POMME DE TERRE, JALAPEÑOvegetarian

7.50

Mashed Potatoes with Jalapeño

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

FRITES À LA GRAISSE DE BØEUF

5.00

Beef Tallow Fries

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

FRITES DE PATATE DOUCEvegan, vegetarian

6.00

Sweet Potato Fries

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos

TOMATE GREEN ZEBRAvegan, vegetarian

5.00

Green Zebra Tomato — Salsa verde origan huile d’olive

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

RIBS DE MAÏS AU BEURRE DE CAJUNvegetarian

6.00

Cajun Butter Corn Ribs — Pop-corn

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

SUCRINEvegetarian

7.00

Sucrine Salad — Sauce césar oignon rouge

estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ASPERGES VERTES DU PÉROUvegan, vegetarian

9.00

Peruvian Asparagus — Émulsion miso ponzu mustard cress

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

SEGUNDO - Platos

DAURADApescatarian

35.00

Sea Bream in Broth — Bouillon maté saké Légumes verts Chips d’ail Jalapeño Combava

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

TOFU (Platos)vegan, vegetarian

32.00

Tofu in Broth — Bouillon maté saké Légumes verts Chips d’ail Jalapeño Combava

estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

DOS DE CABILLAUD A LA PARILLApescatarian

38.00

Grilled Cod — Mousseline miso Asperges blanches Shiso vert Ponzu

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

GRINGO TARTARE

32.00

Spicy chipotle Oignons frits Ciboulette Frites Sucrine

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos

JALASMASH BURGER

30.00

Smoked Beef Mayonnaise jalapeño Romaine Green Zébra Bacon American cheese Frites

estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos

CHILI CON CARNE

27.00

Cheddar Crème aigrelette Tortilla Riz Guacamole Nikkei

estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72

CAZUELA DE BARRO

58.00

Volaille Boulettes Guajillo Cacahuêtes Feuilleté Gingembre Champignons Coco Frites

estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos

Firma del Poncho

ÉPAULE D’AGNEAU DU CHEF

89.00

Chef's Lamb Shoulder — Épices Cajun Houmous de maïs Yaourt Quinoa Tortilla

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 83

ULTIMO - Postres

BANANE A LA PARILLAvegetarian

16.00

Grilled Banana — Baba au rhum Glace vanille

estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 34

PAVLOVA LATINA

13.00

Latina Pavlova — Fraises au poivre du Putumayo Kalamansi cielo rojo

estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratospesado 32

Formule 6 plats

70.00

6-Course Tasting Menu

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39

TARTARE DE SAUMONpescatarian

Salmon Tartare — Rocoto Sésame toasté Shiso rouge Kalamansi Tostado

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

TATAKI THON SAKUpescatarian

Saku Tuna Tataki — Gaspacho tamarin œuf Tobiko Fenouil Concombre Piment sucette

estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

POULET FAÇON KARAAGE

Karaage Style Chicken — Mayonnaise Maria Mousseline Zarzamora con Chipotle Maracuja Sauce framboise Tequila

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

SECRETO DE PORC IBÉRIQUE et FILET DE BAR

Iberian pork secreto and sea bass fillet — Purée de pommes de terre fumées Chimichurri Padron Nori

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Formule 8 plats

80.00

8-course tasting menu

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratos

CREVETTES PAPILLON À LA PARILLA

Grilled butterfly prawns — Beurre relish

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

EMPANADAS DE POULET JAUNE AU MAÏS

Chicken corn empanadas — Crème yaourt perlé

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65

Formule 9 plats

90.00

9-course tasting menu

estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratos

CEVICHE YELLOWTAIL, OCTOPUS

Yellowtail and octopus ceviche — Cocktail argousier Kiwi Radis Raisin

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

PICANHA

Picanha steak — Sauce chimichurri Purée au beurre Mayonnaise jalapeño

estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Formule végétarienne

Formule végétarienne, 6 platsvegetarian

70.00

Vegetarian tasting menu

estimación≈ 1500 kcal160 g de carbohidratospesado 39

BROCOLINETTEvegetarian

Broccolini with jalapeño mayonnaise — Mayonnaise jalapeño Bubu arare Pistache perles de coco Menthe Citron vert

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

BURRATAvegetarian

Burrata with grilled avocado — Avocat grillé Concombre Padron Cactus Carambole Chlorophylle basilic Totopos verde Zébra

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

TOFUvegan, vegetarian

Tofu with tamarind gazpacho — Gaspacho tamarin Fenouil Concombre Piment sucette

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

TACOS PORTOBELLOvegetarian

Portobello mushroom tacos — Aubergine miso Tomate Sésame Kimchi Lime Nori

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

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Comida latina con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y aperitivos bajos en carbohidratos. Los filetes se sirven con patatas fritas, que se pueden cambiar por verduras.

29 aptos para diabéticos · 62 platos

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Práctico

Dirección: Chaussée de Tervuren 171, 1410 Waterloo
Horario: luncerrado
mar12:00–14:30, 18:30–21:30
mié12:00–14:30, 18:30–21:30
jue12:00–14:30, 18:30–21:30
vie12:00–14:30, 18:30–22:30
sáb12:00–14:30, 18:30–22:30
domcerrado
Contacto: +3226408179 info@restaurant-poncho.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-poncho.be/
Ficha: completitud 83 %, confianza 85 %

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