Brasserie Laurius
Laurabosweg 8, 6006 VR Weert
Abierto ahora · hasta 23:59
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Pata Negra
13.50
Pata Negra * — Iberico Cebo | curado 24 meses | 50 gramos
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cecina de Vaca
9.50
Cecina de Vaca * — Ahumada y Salada | 50 gramos
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Panvegetarian
8.00
Brood * — Brioche | Masa madre | Mantequillas
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Ostrapescatarian
4.00
Oester * — Oesterij Nr. 2 | Natural u Oriental
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENTRANTES
Carpaccio
18.00
Carpaccio * — Trufa | Parmesano | Alcaparras
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atúnpescatarian
18.00
Tonijn — Soja | Cantalupo | Ponzu
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pato
18.00
Eend — Aceto | Remolacha | Setas
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cangrejopescatarian
19.00
Krab * — Bisque | Caviar | Cebollino
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rabo de toro
11.50
Ossenstaart * — Caldo | Trufa | Brioche
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burratavegetarian
17.00
Burrata * — Pomodori | Albahaca | Balsámico
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vieirapescatarian
20.00
Coquille — Calabaza | Pak Choi | Garam Masala
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
PLATOS PRINCIPALES
Bacalaopescatarian
32.00
Kabeljauw * — Puerro | Naranja | Café
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gallinetapescatarian
32.00
Roodbaars — Perejil | Mantequilla de limón
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
38.00
Ossenhaas * — Patatas gajo | Madeira o Roquefort
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bavette
32.00
Beurre Noisette | Trufa | Oporto
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tortellonivegetarian
26.00
Espinacas | Ricotta | Chanterela
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
ENSALADAS
Gambapescatarian
23.00
Gamba * — Aguacate | Cebolla crujiente
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo
23.00
Kip * — Mango | Mayonesa de chile
estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
HAMBURGUESAS
Wagyu
25.00
Wagyu * — Cheddar | Salsa de hamburguesa
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Aguacatevegetarian
25.00
Avocado * — Mozzarella | Mayonesa Sriracha
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 66
GUARNICIONES
Ensaladavegetarian
4.50
Salade — Mixta
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas fritasvegetarian
4.50
Frites — Mayonesa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Verdurasvegetarian
5.00
Groenten — De temporada
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gofres de patatavegetarian
5.50
Aardappelwafels — Trufa | Parmesano
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Panvegetarian
4.00
Brood — Masa madre | Mantequilla
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
POSTRES
Dame Blanche *vegetarian
10.00
Vainilla | Chocolate negro | Nata
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Brownievegetarian
11.00
Plátano | Cacahuete | Caramelo
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Tartelette *vegetarian
11.00
Chocolate blanco | Lemon curd | Pistacho
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Kaas Guillaume *vegetarian
15.00
Pan | Guarniciones
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
MENÚ LAURIUS
Tres platos
54.00
Driegangen
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Cuatro platos
64.00
Viergangen
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Queso en lugar de dulcevegetarian
7.50
Kaas in plaats van zoet
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BOCADOS
Yakitori
8.50
Hoisin | Cebolla crujiente | 4 piezas
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Borrelmix
9.75
Elite | Mayonesa | Curry | 8 piezas
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Langostinos Pankopescatarian
8.50
Panko Garnalen — Crujientes | Salsa chili | 4 piezas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Bitterballen
9.00
Elite | Mostaza | 6 piezas
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Bolas de Goulash
9.00
Goulashballen — Mayonesa | 6 piezas
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Gyoza
8.50
Pollo | Kewpie | Teriyaki | 4 piezas
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frikandellen
8.00
Mini | Mayonesa | 10 piezas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crunchy Sticky Chicken
9.00
Pollo crujiente | Teriyaki | Miel | Cebollino | 4 piezas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos
Black Angus
9.50
Croquetas | Mayonesa de trufa | 4 piezas
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
BOCADILLOS
Speltbol Carpaccio
15.50
Finos cortes de solomillo de ternera con mayonesa de trufa, piñones y queso parmesano
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Clubsandwich
15.75
Pan rústico con solomillo de pollo-beicon o salmón ahumado-aguacate, ensalada de huevo, salsa ranch y patatas curly
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Brioche Pollo Teriyaki
15.50
Brioche Kip Teriyaki — Pan brioche con tiras de pollo crujientes, ensalada de huevo, lechuga little gem y salsa teriyaki
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Croque Monsieur
8.00
Sándwich tostado clásico con jamón y queso
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pan con Croquetas
13.50
Brood Kroketten — Pan rústico con dos croquetas de ternera deshilachada, goulash o saté
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Broodje “Bal”
14.50
Pan brioche con albóndiga, sambal badjak, mayonesa de cacahuete, atjar y cebolla crujiente
estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratos
Sándwich de Pastrami
14.50
Pastrami Sandwich — Pan rústico tostado con pastrami, mostaza picante, relish de pepinillos y ajo negro
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tostada de Salmónpescatarian
15.75
Toast Zalm — Pan brioche tostado con salmón ahumado, tortilla, aguacate y mayonesa de hierbas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SOPAS
Sopa Pomodoro
8.50
Pomodorisoep — Con mini albóndigas y aceite de hierbas
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de Coco y Lima
9.00
Kokos-limoensoep — Con gyoza, pollo y cebollino
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS
Pollo Crujiente
17.50
Krokante Kip — Ensalada mixta con tiras de pollo crujientes, mango y mayonesa de chile
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78
Gamba
19.00
Ensalada mixta con gambas salteadas al estilo oriental, aguacate y cebolla crujiente
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Carpaccio
18.50
Ensalada mixta con finos cortes de solomillo de ternera, mayonesa de trufa, piñones y parmesano
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ESPECIALES
Uitsmijter
11.50
Tres huevos fritos sobre pan rústico con jamón, queso y/o beicon
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Laurius Lunch
15.50
Mini uitsmijter, sopa, ensalada y una croqueta de ternera deshilachada, goulash o saté
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Sartén de Saté de Pollo
18.50
Pannetje Kipsaté — Saté de pollo marinado con cebollas fritas, ensalada agridulce y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Avocado Burger
19.50
Avocadoburger — Hamburguesa de aguacate crujiente en brioche con mozzarella, mayonesa sriracha y patatas curly
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Chicken Burger
19.50
Kipburger — Hamburguesa de pollo artesanal casera con salsa de tomate, cheddar y patatas curly
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Smashburger
22.50
Hamburguesa doble con cheddar, cebollas al whiskey, salsa de hamburguesa y patatas curly
estimación≈ 950 kcal68 g de carbohidratos
Pasta Pesto
19.50
Pasta casarecce con pollo, pesto, queso parmesano y pistachos
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
MENÚ DE MEDIODÍA
Menú de Almuerzo
39.50
Lunchmenu — Dos platos | entrante y plato principal o plato principal y postre
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
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Opciones proteicas y verduras frescas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como el Pata Negra y el Carpaccio. Los platos principales incluyen buenas opciones de pescado y carne.
32 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Laurabosweg 8, 6006 VR Weert
- Horario
- lun09:00–19:00mar09:00–23:59mié09:00–23:59jue09:00–23:59vie09:00–23:59sáb09:00–23:59dom09:00–20:00Ma: keuken gesloten. Di t/m za: keuken geopend tot 20.00 uur. Zo: lunch tot 18.00 uur
- Contacto
- +31495518438 info@domeinlaurabos.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domeinlaurabos.com/brasserie-laurius/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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