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Bistro Frans

Herengracht 7, 1382 AE Weesp

Cerrado ahora · abre sáb 09:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 9 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA LA MESA
Ostra con mignonettepescatarian
4.50
Oester met mignonette
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gougère au Comtévegetarian
4.50
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de masa madrevegetarian
6.00
Zuurdesembrood — Mantequilla avellana & Fleur de sel
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Jambon de Bayonne IGP
10.00
Curado 13 meses
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Slow Escargots (6 ud.)pescatarian
13.00
Slow Escargots (6 st.) — En mantequilla de ajo y estragón
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PEQUEÑOS
Langosta 1/2pescatarian
22.00
Kreeft 1/2 — Mayonesa de flor de saúco, canónigos (disponibilidad limitada)
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera
18.00
Rundertartaar — Jus Café de Paris, patatas paja
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zanahoria jovenvegan, vegetarian
15.00
Jonge wortel — Vadouvan, naranja, sésamo (v)
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brandade de Moruepescatarian
17.00
Encurtidos, masa madre
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Artichaut Barigoulevegetarian
16.00
Salsa Gribiche (v)
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Apio nabo "Rossini"vegetarian
28.00
Knolselderij "Rossini" — Manzana, avellana, Madeira (V)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pechuga de pato
32.00
Eendenborst — Salsa Albufera, lechuga Little Gem, pimienta verde, moras
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Haddock en croûte de briochepescatarian
36.00
Koolvis en croûte de brioche — Espinacas, beurre blanc, caviar
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ribeye (250g)
38.00
Salsa Bordelesa, tuétano y puré de patatas
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rodaballo enteropescatarian
65.00
Hele Tarbot — Mantequilla Ibérica y guarniciones (mín. 2 pers. y reserva 24h antes)
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ACOMPAÑAMIENTOS
Suplemento de trufa fresca y/o foie gras
8.00
Supplement verse truffel en/of foie gras
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gratin Dauphinoisevegetarian
8.00
Gratin Dauphinoise met knoflook en Gruyère — Con ajo y Gruyère
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Judías verdesvegan, vegetarian
8.00
Snijbonen — Tomate confitado, ajo, albahaca
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRES
Grand Mousse au Chocolat Noirvegetarian
9.00
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Helado de avellanavegetarian
7.00
Hazelnootijs — Caramelo Frangelico, crumble de almendras
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Crème Caramelvegetarian
6.00
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Selección de quesos franceses de Pronkvegetarian
15.00
Selectie van Franse kazen van Pronk — servido con pan de nueces y almíbar de manzana
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
DESAYUNO
Pain au Chocolatvegetarian
3.00
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Croissant Traditionnel (v)vegetarian
3.50
Con mantequilla y mermelada
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Croissant Artisanal (v)vegetarian
3.75
Con diversos rellenos
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Croissant de Paris (v)vegetarian
5.50
Con chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Petit Déjeuner
9.50
Brioche tostado con huevos fritos, queso, jamón, mermelada, mantequilla y zumo de naranja natural
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
BRUNCH
Brioche Pain Perdu (v)vegetarian
9.50
Torrijas de brioche con caramelo salado y nata
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 42
Croque Monsieur
11.50
Tostada francesa real con jamón, Gruyère y bechamel
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Oeufs Bénédictine (v)vegetarian
12.50
Huevos poché con holandesa y aguacate sobre brioche
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartine Avocat (v)vegetarian
16.50
Aguacate sobre pan de masa madre con mozzarella de búfala, canónigos, tomates cherry asados y balsámico
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pain Steak aux Champignons
19.50
Pan de masa madre tostado, filete a la plancha y champiñones, yema de huevo encurtida y parmesano
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ALMUERZO & BRASSERIE
Soupe à l’Oignon (v)vegetarian
13.50
Sopa de cebolla francesa con Gruyère
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bouillabaisse Modernepescatarian
18.50
Sopa de pescado del sur de Francia con rouille y tostada
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Salade César
17.00
Lechuga romana con pollo, bacon, huevo y anchoas
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade de Chèvre Chaud (v)vegetarian
19.00
Queso de cabra caliente con remolachas asadas, nueces caramelizadas, miel y balsámico
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos
Steak Tartare “Signature”
21.50
Sazonado clásicamente, servido con pan de masa madre tostado
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ratatouille en Croute (v)vegetarian
23.00
Ratatouille francesa en hojaldre con salsa de tomate y mousseline
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
Poulet Rôti “Parisienne”
23.50
Pollo joven cocinado a fuego lento con puré cremoso de trufa, beurre noisette y endivias caramelizadas
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet de Sole Meunièrepescatarian
31.00
Lenguado frito con salsa de mantequilla, alcaparras y limón, servido con patatas fritas y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GUARNICIONES
Pain & Beurrevegetarian
5.00
Baguette con mantequilla de hierbas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Salade Vertevegan, vegetarian
5.00
Lechuga crujiente con vinagreta casera
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas francesasvegetarian
5.00
Franse aardappeltjes — Fritas en mantequilla
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Petit Croque (v)vegetarian
5.50
Mini croque monsieur con queso o jamón y queso
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Pain Perdu (v)vegetarian
8.50
Tostadas francesas de brioche con fruta fresca y nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 38
Mini Poulet Rôti
12.50
Muslo de pollo cocinado a fuego lento con patatas a la mantequilla, zanahorias y puré de manzana
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRE
Bombones Smits Deliciousvegetarian
4.50
Smits Delicious bonbons — Con diversos rellenos, 3 piezas
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Boule de glace à la vanillevegetarian
5.00
Bola de helado de vainilla con nata montada y chispas de colores
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Glacé Vanille & Grand Marniervegetarian
6.50
Bola de helado de vainilla con caramelo de Grand Marnier y almendra crujiente
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Crème Brûléevegetarian
7.50
Natillas de vainilla sedosas con una capa de azúcar caramelizada
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Grande Mousse au Chocolat “Noir”
9.50
Mousse de chocolate negro con un toque de sal marina
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
SNACKS BISTRÓ & APERITIVOS
Gillardeau
4.50
Ostra francesa con mignonette, por pieza
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Oeuf Mayonaise (v)vegetarian
4.50
Huevo Marigold, 2 piezas
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots
13.00
6 Slow Escargots al horno con mantequilla de hierbas, servidos con baguette
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Camembert (v)vegetarian
13.50
Al horno, con nuez, miel y romero, servidos con pan
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Charcuterie Maison
14.50
Embutidos franceses con aceitunas, encurtidos y pan
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pâté de Campagne Maison
14.50
Paté casero con tostadas y guarnición
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plateau de Fromages (v)vegetarian
15.00
Quesos Pronk con sirope de manzana y pan de nueces
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
Private Dining
Menú p.p.
55.00
Menu p.p. — Cena compartida de 3 platos
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Charcuterie
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Steak Tartare clásico
Steak Tartaar klassiek
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada con espárragos verdes, haricots verts y vinagretavegetarian
Salade met groene asperges, haricots vers & vinaigrette
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rillette de salmón con masa madre crujientepescatarian
Zalmrilette met krokante zuurdesen
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sliptong a la Munièrepescatarian
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de boeuf con Beurre café de Paris
Côte de boeuf met Beurre café de Paris
estimación≈ 850 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ratatouillevegan, vegetarian
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Grand mousse au chocolat
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Ostraspescatarian
4.50
Oesters
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Plato de queso extravegetarian
8.00
Extra gang kaas
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

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Práctico

Dirección
Herengracht 7, 1382 AE Weesp
Horario
lun—
mar08:30–16:30
mié08:30–16:30, 17:30–22:00
jue08:30–16:30, 17:30–22:00
vie08:30–16:30, 17:30–22:00
sáb09:30–16:30, 17:30–22:00
dom09:30–16:30
Diner served Wed-Sat 17:30-22:00. Bistro-Wednesday: only a 3-course menu served on Wednesday evening
Contacto
+31623784733 info@bistrofrans.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrofrans.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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