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Zum Schwarzen Bären - Weimar, Markt

Markt 20, 99423 Weimar

Abierto ahora · hasta 22:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CARTA DE TEMPORADA
Crema de calabaza Veganvegan
8.80
KÜRBISCREMESUPPE VEGAN — de calabaza Hokkaido orgánica, apio, jengibre y leche de coco, con semillas y aceite de calabaza
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dátiles y queso de cabra
13.50
DATTELN UND ZIEGENKÄSE — envueltos en beicon, servidos con chutney de calabaza, ensalada fresca y baguette recién horneado
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Sartén de pasta con calabaza
17.80
KÜRBISNUDELPFANNE — con ragú de calabaza, acelga y tomates cherry sobre pasta cinta | opcional con gambas salteadas
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Albóndiga de cordero
25.50
LAMMFRIKADELLE VOM BIOHOF BERWOLF — de Biohof Berwolf, con puré de calabaza y romero, y coles de Bruselas con almendras
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Rebozados de rebozados de rebozados de setas Veganvegan
22.50
GEBRATENE PFIFFERLINGE VEGAN — en crema de avena al tomillo y vino blanco con tomates cherry y acelga, sobre puré de calabaza y romero
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Panna Cotta de calabaza
9.80
KÜRBIS-PANNA-COTTA — con romero y compota de ciruelas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
MENÚ DE SAN VALENTÍN 3 TIEMPOS
Menú de 3 tiempos
54.90
3-GANG-MENÜ
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Tartar de setas
FEINES PILZTATAR — de setas pleurotus y champiñones, sobre carpaccio de remolacha y canónigos con aliño de patata
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de corzo tierno
ZARTER REHRÜCKEN — sobre col rizada con bechamel, gnocchis de patata aireados y jugo balsámico
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medallones de soja especiadosvegetarian
WÜRZIGE SOJA-MEDAILLONS — sobre col rizada con bechamel, gnocchis de patata aireados y jugo balsámico
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Windbeutel casero
HAUSGEMACHTER WINDBEUTEL — relleno de crema de Baileys y fresa, acompañado de una bola de helado de chocolate
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 22
NOCHEVIEJA 2022
Menú de 4 tiempos
95.00
4-Gang-Menü — incl. aperitivo y snack de medianoche
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas en Weimar

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la sartén de pasta con calabaza o los medallones de soja. También hay crema de calabaza y setas chanterelles veganas.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 12

69dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Las opciones de temporada incluyen platos de verduras adecuados.

6 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Markt 20, 99423 Weimar
Horario
lun11:00–22:30
mar11:00–22:30
mié11:00–22:30
jue11:00–22:30
vie11:00–22:30
sáb11:00–22:30
dom11:00–22:30
Contacto
+4936438776748 info@schwarzer-baer.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzer-baer.de/aeltestes-gasthaus-weimars-anno-1540.html
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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