Brasserie Rubbens

Bohemen 101, 9260 Wichelen

Cerrado ahora · abre 11:30

brasserie€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA DE DESAYUNO

30.00

FORMULE ONTBIJT — Surtido de galletas de mantequilla, sándwiches, varios panes, jamón, salami, embutidos, ensalada de carne

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43

FÓRMULA DE DESAYUNO (niño)

16.00

FORMULE ONTBIJT (kind) — para niños entre 3 y 12 años

estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos

Menú de Primavera

Vitello Tonnato “clásico”

Vitello tonato “klassiek” — Cavallion marinado y Coppa di Ganda

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Velouté de ave

Vélouté van gevogelte

estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Espárragos belgas con salmón a la plancha y mousseline (2 uds.)pescatarian

Belgische asperges met gegrilde zalm en mousseline (2st.) met saus naar keuze — con salsa a elegir

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Surtido de sorbetes caserosvegan

Assortiment huisgemaakte sorbets

estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratospesado 32

Menú de Verano

Brocheta a la parrilla

Brochette op de grill

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Sartén de pescado casero con patatas fritaspescatarian

Huisgemaakt vispannetje met frietjes

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Panna Cotta con fresasvegetarian

Panna cotta met aardbeien

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Fórmula de Grupo Invierno

Estofado casero con patatas fritas

37.00

Huisgemaakt stoofvlees met frietjes

estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos

Menú de San Valentín

Croqueta casera de rabo de toro

Huisgemaakt kroketje van ossenstaart - tartaar rode biet — tartar de remolacha

estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platija - mejillones - setas de hayapescatarian

Pladijs - mosseltjes - beukenzwam

estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Costilla de ternera - panceta cocinada a fuego lento - mostaza - albaricoque

Kalfsrib - zacht gegaard buikspek - mosterd - abrikoos

estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Piña - higo - sorbete de oporto rojo Val-St-Benoîtvegan

59.00

Ananas - vijg - rode porto sorbet Val-St-Benoît

estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Menú 1

Surtido de aperitivos selectos

Assortiment fijne hapjes

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón ahumado ‘ensalada Waldorf’pescatarian

Gerookte zalm ‘Waldorfsalade’

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Carpaccio de la vaca de Dirk

Carpaccio van de koe van Dirk

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Platija ‘Ostendaise’ con croquetaspescatarian

Pladijs ‘Ostendaise’ met kroketjes

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Sollomo de cerdo

Varkenshaasje — verduras de primavera | salsa dragón | croquetas

estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65

Tarta heladavegetarian

Ijstaart

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31

Cordero heladovegetarian

ijslam met coulis van rode vruchten — con coulis de frutos rojos

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 42

Menú Infantil (Menú 1)

Quesos y patatas fritasvegetarian

Kaasjes & chipjes

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Croqueta de quesovegetarian

Kaaskroket — 1 pieza

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pollo

Kip met fijne wortelen en kroketjes — con zanahorias finas y croquetas

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Tarta helada o cordero heladovegetarian

Ijstaart of ijslam met coulis — con coulis

estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42

Menú 2

Espárragospescatarian

Asperges — salmón a la plancha | almejas

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Steak Royale

verduras primaverales | salsa de albahaca | croquetas

estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratos

Menú 3

Gambas a la planchapescatarian

Gamba’s op de grill — ensalada mediterránea

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Picanha (ternera argentina) a la plancha

Picanha (Argentijnse rund) op grill — panceta | verduras primaverales | salsa diabla

estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Moelleux de chocolate negrovegetarian

Moelleux van donkere chocolade — frutos rojos | helado de vainilla

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Entrantes Fríos

Ensalada de queso de cabra

Salade geitenkaas | gerookt spek — beicon ahumado

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Entrantes Calientes

Sopa del día fresca

Verse dagsoep

estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de quesovegetarian

Kaaskroketten (2st.) — 2 uds.

estimación≈ 440 kcal30 g de carbohidratos

Scampi diaboliquepescatarian

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dúo de croquetas de queso y gambas

Duo van kaas- en garnaalkroket

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de gambaspescatarian

Garnaalkroketten (2st.) — 2 uds.

estimación≈ 400 kcal28 g de carbohidratos

Vol-au-vent casero

Huisgemaakte Vol-au-vent

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos

Platos de Pescado

Salmón a la planchapescatarian

Gegrilde zalm | salade | bearnaisesaus — Con ensalada y salsa bearnesa

estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Ala de centenopescatarian

Roggevleugel | kappertjes | beurre noisette — Con alcaparras y beurre noisette

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Ensaladas

Ensalada de salmón ahumadopescatarian

Salade gerookte zalm met kort geschroeide scampi — Con escampi salteados

estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Platos Principales

La Vaca de Dirk

Van Dirk zijn Koe

estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Albóndigas

Balletjes in tomatensaus — En salsa de tomate

estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Estofado de la casa

Stoofvlees van het huis

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Brochette

estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Steak Royal

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Entreçôte

Entreçote

estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filet pur

estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Côte à l’os

Côte à l’os +-1,200kg — +-1,200kg — para 2 personas

estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Platos Infantiles

Espaguetis infantiles

Kinderspaghetti

estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratos

Pechuga de pollo

Kipfilet met appelmoes — Con puré de manzana

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 76

Estofado infantil

Kinderstoofvlees

estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Filete infantil

Kindersteak

estimación≈ 300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Postres

Helado infantil

Kinderijsje

estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos

Helado infantil

Kinderijsje met chocoladesaus of Rubbens grenadine — Con salsa de chocolate o granadina Rubbens

estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Sorbets para niñosvegan

Kindersorbets

estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Mousse de chocolate

Chocolademousse

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 42

Crème brûlée

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Tiramisú

Tiramisu van Rubbens advocaat & speculoos — Con advocaat Rubbens y speculoos

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27

Dame Blanche

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25

Coupe Rubbens advocaat

Bola de helado de vainilla, advocaat Rubbens

estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33

Moelleux

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34

Sorbets caserosvegan

Huisgemaakte sorbets (alcoholisch) — Alcohólicos

estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32

Tortitas frescas con azúcar

Verse pannenkoeken met suiker — Toppings: Salsa de chocolate, nata montada

estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratospesado 28

Tablas

Queso Rubbensvegetarian

Rubbens kaasje — Madurado en Rubbens blond

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tabla Rubbens pequeña

Kleine Rubbensplank — 2-4 pers.

estimación≈ 1200 kcal30 g de carbohidratos

Tabla Rubbens grande

Grote Rubbensplank — 6-8 pers.

estimación≈ 2500 kcal60 g de carbohidratospesado 34

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79dia
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Carne y pescado sin carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El Steak Royale y la Entreçôte contienen 0 g de carbohidratos.

33 aptos para diabéticos · 72 platos

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Práctico

Dirección: Bohemen 101, 9260 Wichelen
Horario: luncerrado
marcerrado
mié11:30–14:00, 18:00–22:00
jue11:30–14:00, 18:00–22:00
vie11:30–14:00, 18:00–23:00
sáb17:00–23:00
dom11:30–22:00
keuken open tot 20:30 (wed, thu, sun). keuken open tot 21:00 (fri, sat). Vakantie: 13 juli tot en met 28 juli. Vakantie: 20 december tot en met 1 januari
Contacto: +32052445035 info@rubbens.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rubbens.be/brasserie/
Ficha: completitud 83 %, confianza 94 %

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