Restaurant Schnattl
Lange Gasse 40, 1080 Wien
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Cubierto
4.40
Gedeck
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
3 platos
55.00
3 Gänge
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31
4 platos
63.00
4 Gänge
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Aperitivos en vaso en etagère
19.00
Vorspeisen im Glas auf Etageren — Atún, pulpo, tartar de ternera, panceta, mozzarella, tomate
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de tomate especiada
8.50
Würzige Tomatensuppe — Jengibre y coco
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de Maishendl
8.50
Rahmsuppe vom Maishendl — Azafrán y hortalizas de raíz
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo de ternera
8.50
Bouillon vom Rind — Roulade de frittaten
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Strudel de espárragosvegetarian
22.00
Spargelstrudel — Queso crema y patatas Heurigen
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Bratwurst de Wels
22.00
Bratwurst vom Wels — Lentejas Beluga y Pecorino balsámico
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de trucha ártica (Gut Dornau)pescatarian
36.00
Filet vom Seesaibling (Gut Dornau) — Risotto de cebada y coliflor asada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lonchas de Rostbraten
40.00
Schnitte vom Rostbraten — Patatas gratinadas y judías verdes
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Osso buco de ternera
38.00
Osso bucco vom Kalb — Risotto y morillas
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Dúo de ternera de ciervo del Wienerwald
42.00
Duett vom Wienerwald Hirschkalb — Polenta y setas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Variedad de postres a la Schnattl
18.00
Dessertvariation a la Schnattl — Chocolate, Buchteln, strudel de fresa, pudin de requesón
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Selección de quesos 3 variedadesvegetarian
14.00
Käseauswahl 3 Sorten
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
de Jumi / Josefstadt 5 variedadesvegetarian
19.00
von Jumi / Josefstadt 5 Sorten
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús
Castañas, patatas fritas y pan con manteca Mangalitza
8.90
Maroni, Bratkartoffel & Mangalitza Grammel Schmalzbrot
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Selección de canapés
3.90
Auswahl an Canapés
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aperitivos en vaso en etagère
Menú de 3 platos con sopa
56.00
3 Gang Menü mit Suppe
estimación≈ 1700 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Menú de 3 platos con entrante
65.00
3 Gang Menü mit Vorspeise
estimación≈ 1900 kcal160 g de carbohidratospesado 31
Cubiertosvegetarian
4.00
Gedeck mit ofenwarmem Brot, Aufstrich & Butter — con pan caliente, untable y mantequilla
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Sopas
Ensalada de col lombardavegan, vegetarian
Rotkrautsalat mit Äpfeln und Cranberrys — con manzanas y arándanos
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de cangrejopescatarian
Krebssalat mit Dill — con eneldo
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de pintada
Perlhuhn Terrine mit Sellerie — con apio
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entremés
Crema de topinamburvegetarian
6.50
Topinampurcremesuppe mit Grapefruit — con pomelo
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de ganso ligada
6.50
Gebundene Ganslsuppe mit Majoran — con mejorana
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Consomé
6.50
Consommé mit Fritattenroulade — con roulade de fritatten
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Girasolivegetarian
11.50
Girasoli mit Trüffel und Belperknolle — con trufa y Belperknolle
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ragoût de jabalí
11.50
Feines Wildschweinragout mit Polenta — con polenta
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trucha ártica (Gut Dornau)pescatarian
11.50
Schnitte vom Saibling (Gut Dornau) auf der Haut gebraten auf Rote Rüben Graupen — frita en la piel sobre cebada de remolacha roja
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Postre
Crêpe de col lombardavegetarian
Wirsing Crêpe mit Belugalinsen — con lentejas beluga
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Bacalaopescatarian
Schnitte vom Kabeljau auf Urkarottenpüree — sobre puré de zanahorias silvestres
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Pierna de ciervo
Hirschkeule, rosa gebraten mit Erdäpfelknödel und Kohlsprossen — asada rosada con dumplings de patata y coles de Bruselas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Queso
Variedad de postres a la Schnattl
Nachspeisevariation a la Schnattl — ej. bizcocho de arándanos, manzana-canela, buchteln de castañas
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Extras
Selección de quesos "Jumi"vegetarian
11.50
Auswahl an „Jumi“ Käse vom Brett zur Selbstbedienung — autoservicio desde la tabla
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Opciones de menú
Repostería navideña
4.50
Weihnachtsbäckerei von der Konditorei Kaplan — de la Konditorei Kaplan
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Aperitivos en vaso en etagère
Menú de 3 platos con sopa
49.00
3-Gang-Menü mit Suppe
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Menú de 3 platos con entrante
59.00
3-Gang-Menü mit Vorspeise
estimación≈ 1300 kcal95 g de carbohidratospesado 41
Sopas
Rillette de anguila ahumadapescatarian
Rillette von Räucheraal und Kren — con rábano picante
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tafelspitz de ternera
Kalbstafelspitz mit Rhabarber — con ruibarbo
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Puntas de espárragos con huevo y berrosvegetarian
Spargelspitzen mit Ei und Kresse
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entremés
Crema de espárragos con huevos revueltosvegetarian
6.50
Spargelschaumsuppe mit Rührei
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de pollo maicero y azafrán
6.50
Rahmsuppe vom Maishendl und Safran
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Consomé con albóndigas de ajo silvestre
6.50
Consommé mit Bärlauch Schöberl
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos principales
Espárrago solo con salsa holandesavegetarian
11.50
Solospargel mit Sauce Hollandaise
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gnocchi con espárragos verdesvegetarian
11.50
Gnocchi mit grünem Spargel
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratos
Postre
Strudel de espárragos con migas de mantequillavegetarian
Spargelstrudel mit Butterbrösel
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Rollitos de platija pochados sobre guisantes tiernospescatarian
Schollenröllchen pochiert auf jungen Erbsen
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Lomo de ternera sobre risotto de espárragos
Schnitte vom Kalbsrücken auf Spargelrisotto
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú Cena
Petit fours y bombones
3.90
Petit fours und Pralinen
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
MARTINI GANSL – MENÚ
NOCHEVIEJA
119.00
SILVESTER — 31 de diciembre de 2026 a partir de las 19:00 h
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Hors-d'oeuvre en niveles
Horsd‘oeuvre auf Etageren — espuma de patata con caviar, crepinette de pintada, vieiras en áspic de champán, foie de ganso con membrillo, mille-feuille
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratos
Rabo de toro con jerez
Oxtail mit Sherry
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bisque de cigalas con Armagnac
Bisque von Flusskrebsen mit Armagnac
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de rodaballo à la nagepescatarian
Filet vom Steinbutt à la nage — galette de Baumkuchen y puntas de espárragos
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Asado de pulmón de ternera bio "Colbert Art"
Lungenbraten vom Bio Rind „Colbert Art“ — con trufa negra del Wienerwald, judías verdes finas y patatas fondant
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Käsebuffet von Jumi aus der Josefstadtvegetarian
selección de panes, chutney y frutos secos
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MARTINI GANSL – MENÜ
Menú de 4 platos
79.00
4-Gang-Menü
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú de 4 platos vegetarianovegetarian
49.00
4-Gang-Menü vegetarisch
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Ensalada de lentejas con balsámicovegan, vegetarian
Linsensalat mit Balsamico
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Rillette de oca de pastoreo y membrillo
Rillette von der Weidegans und Quitten
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Paté de foie de oca con pimienta verde
Ganslleber-Aufstrich mit grünem Pfeffer
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan caliente al hornovegan, vegetarian
Ofenwarmes Brot
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratos
Sopa de oca con dumplings de pan
Eingemachte Ganslsuppe mit Bröselknödel
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66
Crema de calabaza estiria con eneldovegetarian
Steirische Kürbisrahmsuppe mit Dill
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oca de pastoreo Mühlviertler
Mühlviertler Weidegans mit Bratensaft, Erdäpfelknödel, Rotkraut und Kohlsprossen — con jugo de asado, dumplings de patata, col lombarda y coles de Bruselas
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Variación otoñal de coliflorvegetarian
Herbstliche Variation vom Karfiol
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75veggie
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Opciones vegetarianas refinadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece Girasoli con trufa y Crêpe de col con lentejas beluga. Hay un menú vegetariano de 4 platos. Las opciones veganas se limitan a la ensalada de col lombarda y al pan.
21 platos vegetarianos y 3 veganos de 70
73dia
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Platos proteicos y quesos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. La selección de quesos es una buena alternativa baja en carbohidratos al postre.
46 aptos para diabéticos · 71 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Lange Gasse 40, 1080 Wien
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +436649137978 restaurant@schnattl.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schnattl.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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