Mae Aurel
Salzgries 3, 1010 Wien
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Los Clásicos
Tuchlauben — el Ligero
8.00
Tuchlauben — Cruasán, panecillo artesanal, mantequilla, mermelada.
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
Stoß im Himmel — el Veganovegan
18.00
Stoß im Himmel — Aguacate a la plancha, crema de remolacha, frutas frescas, pudin de chía mango-coco con granola, pan blanco y negro
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Salzgries — el Clásico
22.00
Salzgries — 2 huevos revueltos bio con espinacas baby y setas, brie, gouda, jamón, jamón parma
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fischerstiege — el Refinado
21.00
Fischerstiege — Salmón ahumado, brie, crème fraîche, huevo bio pasado por agua, bastones de verdura, alcaparras, mantequilla, hummus, panecillo
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 78
Huevos
Tortilla, huevos revueltos o fritosvegetarian
6.00
Omelett, Rührei oder Spiegelei — De 2 huevos bio, naturales.
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortilla, huevos revueltos o fritos, trufadosvegetarian
7.30
Omelett, Rührei oder Spiegelei, getrüffelt — De 2 huevos bio.
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ingrediente a elegir
0.80
Zutat nach Wahl — Jamón, queso, setas, pimiento, bacon, espinacas, chile, tomates cherry, tomates secos o cebolla.
estimación≈ 45 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
1 huevo bio pasado por aguavegetarian
3.00
1 weiches Bio-Ei im Eierbecher — En huevera
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
1 huevo bio pochévegetarian
3.00
1 pochiertes Bio-Ei
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panes
Pan Capresevegetarian
12.00
Caprese Brot — Pan de masa madre, hummus, concassé de tomate, pepino, pesto de albahaca.
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Pan Prosciutto
13.00
Proscuitto Brot — Pan de masa madre, prosciutto, crème fraîche, espinacas baby, acelga, chutney de higos.
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pan Halloumivegetarian
13.50
Halloumi Brot — Pan de masa madre, puré de guisantes, halloumi gratinado, huevo bio poché, uvas, crema de remolacha.
estimación≈ 560 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pan Basil Burratavegetarian
15.00
Basil Burrata Brot — Pan de masa madre, burrata, pesto de albahaca, rúcula, concassé de tomate, aceite de oliva, balsámico.
estimación≈ 510 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Egg Royal
16.00
Pan blanco, aguacate, salmón ahumado, huevo bio poché, crème fraîche.
estimación≈ 490 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lachs Benedict
16.00
Brioche, salmón ahumado, espinacas baby y acelga, huevo bio poché, salsa holandesa.
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
Egg Benedict
14.00
Brioche, jamón, pesto de tomate, huevo bio poché, salsa holandesa.
estimación≈ 540 kcal34 g de carbohidratos
Egg Florentinevegetarian
13.50
Brioche, espinacas baby, acelga, huevo bio poché, salsa holandesa.
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratos
Avocado Croastvegetarian
14.00
Guacamole, huevo bio poché, rúcula, Grana Padano, cruasán tostado.
estimación≈ 520 kcal36 g de carbohidratos
Madame Croissant
14.00
Espinacas baby, jamón, huevo bio poché, salsa holandesa.
estimación≈ 560 kcal34 g de carbohidratos
Mademoiselle Croissant
12.00
Prosciutto, rúcula, concassé de tomate, crème fraîche.
estimación≈ 470 kcal32 g de carbohidratos
Monsieur Croissant
9.00
Jamón, queso, tomates, rúcula.
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan de Aguacatevegan
12.00
Avocado Brot — Pan de masa madre, aguacate, crema de remolacha, granada.
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pan de Edamamevegan
13.00
Edamame Brot — Pan de masa madre, edamame y setas trufadas, espinacas baby, acelga, rúcula, hummus.
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Pan de Cebollinovegan
5.20
Schnittlauchbrot
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de Jamón
6.50
Schinkenbrot — Mantequilla, rábano picante, pepinillos.
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Bowls y Dulces
Pancakes de Helado Matcha
13.00
Matcha Eis Pancakes — Helado de matcha, chocolate blanco, bayas frescas, sirope de arce.
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratos
Pancakes de Plátano y Bacon
11.00
Banane & Speck Pancakes — Plátano frito, bacon crujiente, sirope de arce.
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Pancakes de Arándanosvegetarian
13.00
Blueberry Pancakes — Crema de mascarpone, arándanos, salsa de bayas, sirope de arce.
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratos
Breakfast Bowl
16.00
Pancakes, salmón ahumado, setas, espinacas, tomates cherry, crema de remolacha, hummus.
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
French Toastvegetarian
13.00
Brioche, bayas frescas, salsa de bayas.
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratos
Chocolate French Toastvegetarian
13.00
Nutella, fresas, chips de coco.
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratospesado 41
Brioche de Mantequilla de Cacahuetevegetarian
12.00
Peanutbutter Brioche — Brioche, mantequilla de cacahuete, nueces garrapiñadas, uvas, sirope de arce.
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratos
Croissant de Chocolate Blancovegetarian
12.50
White Chocolate Croissant — Crema de mascarpone, bayas frescas, chocolate blanco.
estimación≈ 640 kcal58 g de carbohidratospesado 38
Granolavegetarian
8.00
Yogur natural, granola, nueces, plátano, bayas de goji, miel.
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Porridge de Matcha y Cocovegan
10.00
Matcha Coconut Porridge — Avena, leche de coco, matcha, bayas frescas, mango, chips de coco.
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 74
Tropical Pink Porridgevegan
9.00
Avena, leche de coco, mango, bayas frescas, salsa de bayas.
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Bircher Müslivegetarian
8.50
Avena, yogur, fruta fresca, nueces garrapiñadas, miel.
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Pudding de Chía y Mangovegan
8.00
Mango Chia Pudding — Leche de coco, mango fresco, granola.
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Ensalada de Frutas Frescasvegan
8.00
Frischer Fruchtsalat — Miel.
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Básicos
Croissantvegetarian
3.50
Original francés.
estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Handsemmerl Öfferlvegan
2.50
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
Pan de masa madre o pan blanco Öfferlvegan
2.50
Sauerteigbrot oder Weißbrot Öfferl
estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratos
Ración de mantequilla, mermelada, miel o Nutellavegetarian
1.50
Portion Butter, Marmelade, Honig oder Nutella
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Ración de quesovegetarian
8.00
Portion Käse — Brie, Gouda, nuez, alcaparras.
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ración de jamón
8.00
Portion Schinken — Jamón tradicional, rábano picante, jamón de Parma, pepinillos.
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ración de salmón ahumadopescatarian
9.00
Portion Räucherlachs — 2 trozos de salmón ahumado, aguacate.
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopas y Aperitivos
Sopa de cebolla francesavegetarian
8.00
Französische Zwiebelsuppe — Pan con parmesano gratinado.
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Falafel & Hummusvegan
10.00
Pan orgánico tostado de Öfferl, aceite de oliva.
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Plato de Antipasti
18.00
Antipasti Teller — Prosciutto, salmón ahumado, jamón, brie, aceitunas, bastoncitos de verdura, hummus, crème fraîche, pan orgánico de Öfferl.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Beef Tartar cortado a mano
18.00
Hand geschnittenes Beef Tartar — Alcaparras, cebolla encurtida, brioche orgánico de Öfferl.
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Burratavegetarian
12.00
Concassé de tomate, pesto de albahaca, aceite de oliva, hojas baby.
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas
Spicy Beef Salad
19.00
Solomillo de ternera, mango, tomates cherry, ensalada, aliño de chile y sésamo.
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Caesar Salad
17.50
Filete de pollo, lechuga romana, anchoas, Grana Padano, croutons, salsa Caesar.
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
King Prawn Salad
19.50
Brie caramelizado, gambas a la plancha, uvas, manzana, tomates cherry, ensalada, granada, aliño de la casa.
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
Falafel Saladvegetarian
17.50
Aguacate, crema de remolacha, ensalada, granada, pepino, aliño de la casa.
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Tagliatelle trufadasvegetarian
17.00
Getrülffelte Tagliatelle — Setas, rúcula, Grana Padano.
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratos
Gnocchi al Pomodorovegetarian
15.00
Tomates secos, concassé, espinacas baby, pesto de albahaca.
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Risotto de remolacha
17.00
Rote Beete Risotto — Filete de pollo a la plancha, halloumi, remolacha, nueces garrapiñadas, Grana Padano.
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto de albahaca
19.00
Basilikum Risotto — Gambas a la plancha, pesto de albahaca, Grana Padano.
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Hamburguesas y Co
Mae Smashburger
14.00
Doble hamburguesa de ternera, cheddar, cebolla caramelizada, lechuga, pepinillos, tomate, mayonesa de trufa casera, brioche orgánico
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Pineapple Chicken Burger
14.00
Pollo crujiente, piña, bacon, cheddar, lechuga, cebolla, salsa de coco y curry picante, pan brioche orgánico.
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Steak Burger
14.50
Solomillo de ternera, doble cheddar, bacon crujiente, aguacate, cebolla caramelizada, lechuga, salsa BBQ chipotle, pan brioche orgánico.
estimación≈ 920 kcal48 g de carbohidratos
Veggie Burgervegetarian
13.00
Halloumi a la parrilla, doble cheddar, aguacate, tomates, cebolla caramelizada, lechuga, mayonesa de trufa casera, pan brioche orgánico.
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Club Sandwich
13.00
Pechuga de pollo a la parrilla, gouda, tomates, lechuga, salsa cocktail, tostada de masa madre orgánica.
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vegan Sandwichvegan
13.00
Hummus, guacamole, tomates secos, pepino, crema vegana, pan de masa madre orgánico.
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Guarniciones
Patatas fritasvegetarian
4.50
Kartoffel-Fries
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Batatas fritasvegan
5.20
Süszkartoffel-Fries
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Patatas fritas con trufavegetarian
6.50
Trülffel-Fries
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Ensalada con tomates cherryvegetarian
5.20
Blattsalat mit Cherry-Tomaten
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Pastel de chocolate caliente
10.90
Warmer Schokokuchen — Núcleo líquido, helado de sésamo negro, bayas frescas.
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Mae Cheesecakevegetarian
10.90
Helado de matcha, bayas frescas, salsa de bayas.
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Pastel de plátanovegetarian
6.00
Bananenkuchen — Plátanos, salsa de bayas y mango.
estimación≈ 480 kcal58 g de carbohidratospesado 39
Crème Brûléevegetarian
8.00
Crème Brülée
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Churrosvegetarian
8.00
Azúcar y canela, chocolate caliente.
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 30
Brunch y Desayuno
Eggs Benedict
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pancakesvegetarian
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratos
Bowlsvegetarian
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
¿Esta carta sigue siendo correcta?
97veggie
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Amplia variedad vegetariana y vegana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como el pan de edamame o el sándwich vegano con hummus y guacamole. Las opciones vegetarianas incluyen tagliatelle con trufa y gnocchi al pomodoro.
47 platos vegetarianos y 13 veganos de 77
75dia
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Desayunos y almuerzos proteicos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este café ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con huevos y ensaladas. El menú se centra en ingredientes frescos y platos ricos en proteínas.
25 aptos para diabéticos · 77 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Salzgries 3, 1010 Wien
- Horario
- lun08:00–21:00mar08:00–21:00mié08:00–21:00jue08:00–21:00vie08:00–21:00sáb09:00–21:00dom09:00–17:00Brunch all day. Küche durchgehend
- Contacto
- +4319687093 info@maeaurel.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maeaurel.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 77 %