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Restaurant Fuhrmann

Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL MEDIODÍA
Ricottavegetarian
tomates, aceitunas, sandía, pumpernickel
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Consomé de corzo
Reh-Consommé — setas, ravioli
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Curry de pescadopescatarian
Fisch-Curry — arroz basmati
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Verduras al hornovegetarian
Gebackenes Gemüse — mayonesa de cítricos, ensalada de hojas
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chocolate blancovegetarian
Weiße Schokolade — albaricoques, avellana
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Sidra de manzana silvestrevegan
Streuobst-Apfel Cidre
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratos
Petit Foursvegetarian
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Menú de 3 platos
45.00
Menü in 3 Gängen
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 43
MENÚ DE LA NOCHE
Mousse de setasvegetarian
Pilzmousse — judías verdes, rebozuelos, melocotón
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gazpacho verdepescatarian
Grüne Gazpacho — bagre ahumado y encurtido
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carrilleras de rapepescatarian
Seeteufel-Backerl — saquito de patata y ricotta, calabacín
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero
Lamm — flammkuchen, espinacas, pimiento, cebollitas
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Babacellovegetarian
mascarpone, frambuesas
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Menú de 5 platos
105.00
Menü in 5 Gängen
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 39
Menú de 5 platos con queso (4 piezas)
115.00
Menü in 5 Gängen mit Käse (4 Stück) statt Dessert — en lugar del postre
estimación≈ 2000 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Cubierto
Cubierto
6.50
Gedeck — Panadería Felzl, jamón Hödl o tocino de raíz, mantequilla o untable
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
PARA EMPEZAR
Ensalada gourmetvegetarian
14.00
Genusssalat — fruta de la pasión, chips de pan
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Conejo
24.00
Kaninchen — boletus, chutney de ciruela mirabel, col china, sésamo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmónpescatarian
23.00
Lachstatar — crema agria con chile, pepino
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SOPAS
Consomé de rabo de buey
9.80
Consommé vom Ochsenschlepp — frittata de hierbas, verduras de raíz, cebollino
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRE PLATOS
Boletusvegetarian
24.00
Steinpilze — salteados, patatas con perejil
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Bofes de corzo
25.00
Rehbeuschel — albóndigas de requesón, rebozuelos
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Mariscospescatarian
22.00
Meeresfrüchte — lámina de pasta de sepia, berenjena, tomates
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 80
DEL AGUA
Luciopescatarian
34.00
Hecht — frito, risotto, guisantes, zanahorias, coco
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Lenguadopescatarian
43.00
Seezunge — frito entero, espinacas, patatas con perejil
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CARNES
Paloma
36.00
Taube — cuscús, hinojo, pimiento, almendras ahumadas
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PARA FINALIZAR
Schlosserbubenvegetarian
16.00
ciruelas en almíbar, salsa de vainilla, helado de azahar
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Baba-Cellovegetarian
16.00
mascarpone, frambuesas
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Quesos Internacionalesvegetarian
20.00
Internationale Käse — varios quesos según la temporada
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de quesos grandevegetarian
25.00
Käse größer
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas para almuerzo y postre

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece verduras fritas y boletus salteados con patatas al perejil. También hay ricotta con sandía y quesos internacionales. Para mesas mixtas hay platos de carne como paloma y conejo.

13 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

82dia
scoreestimación

Opciones proteicas y bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos bajos en carbohidratos. El menú incluye varios pescados y carnes con un índice glucémico bajo.

14 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien
Horario
lun18:00–23:00
mar12:00–15:00, 18:00–23:00
mié12:00–15:00, 18:00–23:00
jue12:00–15:00, 18:00–23:00
vie12:00–15:00, 18:00–23:00
sáb—
dom—
Küchenannahme: 13.30 bzw. 21.30. An Feiertagen geschlossen. Kurze Pause von 14. - 21.9. 2026
Contacto
+4319442145 info@restaurantfuhrmann.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfuhrmann.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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