Hidden Kitchen - Wien, Färbergasse

Färbergasse 3, 1010 Wien

Cerrado ahora · abre mié 11:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚS DE DESAYUNO

CITY FRÜHSTÜCK

14.50

Huevo bio pasado por agua, pan de masa madre, bagel, Tête de Moine, jamón, tomates cherry marinados, pepino, mantequilla y miel

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

HUEVO + PAN CON MANTEQUILLA + VERDE

8.50

EI + BUTTERBROT + GRÜN — Huevo bio pasado por agua, pan de masa madre, mantequilla, berros, cebollino y pepino

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

EGG BREAKFAST BOWLgluten_free

13.90

Quinoa marinada con limón y comino, crema de aguacate, pepino, tomates marinados, huevo bio poché, feta, bacon

estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

BREAKFAST BOWL VEGANvegan, gluten_free

10.90

Sin huevo ni bacon, vegano y sin gluten

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

JULIA’S BREAKFAST

12.90

Pan de masa madre tostado, mantequilla batida salada, pepino, cebollino, Tête de Moine y miel bio

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

HUEVOS Y CO EN PAN DE MASA MADRE

GREEN EGGS BENEDICT

14.90

Pan de masa madre tostado, crema de aguacate, 2 huevos bio poché, holandesa, feta, perifollo y aceite de hierbas

estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

PINK EGGS FLORENTINE

14.90

Pan de masa madre tostado, queso crema de remolacha, salmón ahumado, 1 huevo bio poché, holandesa, berros y sumac

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

AVOCADO TOAST

13.90

Tostada de masa madre, crema de aguacate, tomates cherry marinados, berros, za'atar, aceite de hierbas y huevo poché

estimación≈ 510 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

OPCIÓNvegan

11.90

OPTION: ohne Ei, vegan, AN — sin huevo, vegano

estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

MÜSLI Y DULCES

BANANA SPLIT

8.50

Plátano, yogur griego, granola casera, sirope de acacia, fruta fresca

estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71

CROISSANT + MANTEQUILLA + MIEL

5.70

CROISSANT+BUTTER+HONIG

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADAvegan, vegetarian

5.90

SAISONALER FRUCHTSALAT

estimación≈ 180 kcal38 g de carbohidratos

DAS BÖSE CROISSANT

4.90

relleno de nougat vienés y crema de mantequilla de almendras

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 41

AMERICAN CARROT CAKE

4.80

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

PASTEL DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

4.80

ZUCCHINI-SCHOKO-KUCHEN

estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos

CROISSANT DE MANTEQUILLA FRANCÉS

2.50

FRANZÖSISCHES BUTTERCROISSANT

estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

PAIN AU CHOCOLAT

2.50

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos

BROWNIE DE PLÁTANO VEGANOvegan, gluten_free

4.90

VEGANER BANANEN BROWNIE — con caramelo de dátil / sin azúcar y sin gluten

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 70

EXTRAS

Zumo de naranja recién exprimidovegan, vegetarian

4.10

Frisch gepresster Orangensaft

estimación≈ 110 kcal26 g de carbohidratospesado 39

2 rebanadas de pan de masa madre

2.50

2 Scheiben Sauerteigbrot

estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos

Bagel de lejía casero

2.90

Laugen Bagel hausgemacht

estimación≈ 280 kcal52 g de carbohidratos

Huevo ecológico poché

3.50

Pochiertes Bio Ei

estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo ecológico pasado por agua

2.70

Weiches Bio Ei

estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso crema de remolachavegetarian

2.60

Rote Rüben Frischkäse

estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Crema de aguacatevegan, vegetarian

4.10

Avocadocreme

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Berros y cebollinovegan, vegetarian

1.90

Kresse & Schnittlauch

estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomates cherryvegan, vegetarian

1.90

Kirschtomaten

estimación≈ 20 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bastones de pepinovegan, vegetarian

1.90

Gurkensticks

estimación≈ 15 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mielvegetarian

2.20

Honig

estimación≈ 60 kcal17 g de carbohidratospesado 39

Mantequilla salada batidavegetarian

3.90

Geschlagene salzige Butter

estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mantequillavegetarian

1.00

Butter

estimación≈ 70 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Jamón

3.90

Beinschinken

estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Queso Tête de Moinevegetarian

3.90

Tête du Moine Käse

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bacon tostado

3.90

Gerösteter Speck

estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón ahumadopescatarian

4.00

Räucherlachs

estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Paquetes Office Lunch: Desayuno

¾ Bagel con hummus de aguacatevegan, vegetarian

¾ Bagel mit Avocado-Humus

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¾ Bagel con queso crema de remolacha y salmón curado caseropescatarian

¾ Bagel mit rote Rüben-Frischkäse & hausgebeiztem Lachs

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

½ Pan de zanahoria con jamón y rábano picante

½ Karottenbrot mit Beinschinken & Kren

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

½ Pan de zanahoria con mantequilla y berros/cebollinovegetarian

½ Karottenrot mit Butter & Kresse/Schnittlauch

estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Handsemmel 1/4

estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratos

Rebanadas de pan de centeno 1/2

Roggenbrotscheiben 1/2

estimación≈ 130 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

+ Jamón & rábano picante

+ Beinschinken & Kren

estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

+ Mantequilla/berros/cebollinovegetarian

+ Butter/Kresse/Schnittlauch

estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

+ Queso Tete de Moinevegetarian

+ Tete de Moine Käse

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini-Granolavegetarian

estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini-Birchervegetarian

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Mini ensalada de frutasvegan, vegetarian

Mini Obstsalat

estimación≈ 70 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brownie Bites

estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos

Almuerzo

Quiche Bitesvegetarian

estimación≈ 220 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brochetas de Mozzarella y Pestovegetarian

Mozzarella-Pesto-Spieße

estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensaladas en vaso

Salate im Glas

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Mousse de Mango Lassi

Mango Lassi Mousse

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos

NY Cheesecake en vaso

NY Cheesecake im Glas

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42

Cóctel

Brochetas de Chicken Satay

Chicken Satay Spieße

estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Albóndigas de ternera & hummus

Rindfleischbällchen & Humus

estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Albóndigas de cordero & yogur con menta

Lammbällchen & Minz-Joghurt

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PLATO PRINCIPAL Y ENSALADA

Quiche + 3 ensaladas

13.90

Quiche + 3 Salate

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Carne + 3 ensaladas

15.90

Fleisch + 3 Salate

estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

PLATO SEMANAL

Plato de la semana

15.90

Wochenteller

estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73

vegetarianovegetarian

13.90

vegetarisch

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74

ENSALADA PEQUEÑA

2 ensaladas a elegir

8.90

2 Salate zur Auswahl

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ENSALADA GRANDE

4 ensaladas a elegir

11.90

4 Salate zur Auswahl

estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Sopa del día

Sopa de espinacas y patata con setasvegan, gluten_free

6.20

Spinat-Kartoffel-Suppe mit Pilzen, darüber Thymian (vegan & glutenfrei) — con tomillo (vegano y sin gluten)

estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77

Plato principal

Quiche de berenjena, calabaza Hokkaido, zanahoria amarilla y nueces

Quiche aus Melanzani, Hokkaiso-Kürbis, gelber Rübe & Walnüssen (ACGH)

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Muslo de pollo Teriyaki con miellactose_free

Teriyaki-Hühnerkeule mit Honig (laktosefrei, AF) — sin lactosa

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66

Butternut Mac 'N' Cheese

Butternut Mac ´N´ Cheese mit Rosmarin-Panko, Erbsenkresse & Pickled Mixed Veg (AGO) — con panko de romero, brotes de guisantes y verduras encurtidas — Weekly Dish

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Ensalada

Patatas baby con Pico de Gallovegan, gluten_free

Babykartoffeln dazu Pico de Gallo, Tortilla-Crunch & Tajin-Tahina (vegan & glutenfrei) — con tortilla crunch y tahini tajín (vegano y sin gluten)

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 70

Ensalada de pasta con pesto de otoñovegan, gluten_free

Herbstpesto-Pasta-Salat: Salbei-Walnusspesto, Fleckerl, Maroni, gelbe Rübe & Cranberries (vegan & glutenfrei, H) — pesto de salvia y nueces, fleckerl, castañas, zanahoria amarilla y arándanos (vegano y sin gluten)

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos

Carpaccio de hinojo y calabacíngluten_free, lactose_free

Fenchel-Zucchini-Carpaccio mit Honig-Mandeln & Blutorangen-Vinnaigrette (laktose- & glutenfrei, HM) — con almendras con miel y vinagreta de naranja sanguina (sin lactosa y sin gluten)

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Rúcula con cottage cheesegluten_free

Ruccola, darauf Cottage Cheese, gepickelter Kürbis & geröstete Pekannüsse (glutenfrei, GH) — calabaza encurtida y nueces pecanas tostadas (sin gluten)

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

"Fall in Asia" Slawvegan, gluten_free

"Fall in Asia"-Slaw: Rotkohl, Sojasprossen, Karotte, Jungzwiebel, Nashi-Birne im Akazien-Erdnussdressing (vegan & glutenfrei, EF) — col lombarda, brotes de soja, zanahoria, cebollino, pera nashi y aliño de cacahuete y acacia (vegano y sin gluten)

estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Dulce

Pumpkin Cheesecake Brownie

4.90

Pumpkin-Cheesecake-Brownie with Salted Caramel (ACG) — con caramelo salado

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34

Tiramisú de ciruelas

4.90

Zwetschken-Tiramisu (ACG)

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas desayuno y almuerzo

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el vegan breakfast bowl o la tostada de aguacate. También hay una quiche de berenjena, calabaza, zanahoria y nueces.

28 platos vegetarianos y 15 veganos de 70

82dia
scoreestimación

Desayunos y almuerzos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Puedes pedir muchos componentes individuales para personalizar tu comida.

46 aptos para diabéticos · 73 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Färbergasse 3, 1010 Wien
Horario: lun11:00–15:00
mar11:00–15:00
mié11:00–15:00
jue08:30–15:00
vie08:30–15:00
sáb09:00–13:00
dom—
An Feiertagen & Fenstertagen geschlossen. 1.5.26 & 2.5.26 closed. 15.8.26 - 30.8.26 closed
Contacto: +4312768398 city@hiddenkitchen.at
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hiddenkitchen.at/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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