Shabu Shabu - Wien, Stumpergasse

Stumpergasse 27, 1060 Wien

Cerrado ahora · abre 11:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES PICANTES • VEGETARIANO • VEGANO

SOPA MISOvegan

3.50

MISO SUPPE — Sopa de pasta de soja con tofu, cebollino y algas

estimación≈ 65 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

FIDEOS DE CRISTALvegan

11.00

GLASNUDELN — Fideos de cristal con cebollino y zanahorias

estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratos

ROLLITOS DE PRIMAVERAvegetarian

4.50

FRÜHLINGSROLLEN — 6 rollitos pequeños rellenos de calabacín, cebolla, shiitake y huevo. Con salsa Mandu

estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 67

BROTES DE SOJAvegan

4.50

SOJASPROSSEN — Ensalada coreana de brotes de soja con cebollino y calabacín

estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

KIMCHI JEON SEU TIGIM

7.90

Tortita coreana de kimchi, 3 gambas fritas en rebozado

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

ENSALADA DE PEPINO COREANAvegan

5.50

KOREANISCHER GURKENSALAT — Ensalada de pepino marinada y picante

estimación≈ 70 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

KIMCHIvegan

4.50

Col china fermentada con jengibre, ajo y pimentón picante

estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

SEAFOOD PAJEON

11.00

Tortita coreana con gambas, mejillones, calamares, cebollino y calabacín

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 77

GUN MANDUvegan

5.90

4 dumplings fritos rellenos de verduras

estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 67

CHICKEN MANDU

4.50

6 dumplings rellenos de pollo

estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

ARROZvegan

2.00

REIS — Ración extra de arroz

estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos

SHABU SHABU

BEEF SHABU SHABU

46.00

Sopa con ternera, bok choy, setas, col china, calabacín y zanahorias

estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

VEGGIE SHABU SHABUvegetarian

44.00

Bok choy, setas, col china, calabacín, zanahorias y fideos de arroz

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86

SEAFOOD SHABU SHABU

47.00

Sopa con mariscos, verduras, salsa de sésamo y sweet chili

estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

KOMBINATION (MODUM)

47.00

Sopa con ternera, mariscos, verduras, salsa de sésamo y sweet chili

estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

EXTRA TOPPING ODER BEILAGE

MANDU

5.50

Dumplings

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

FIDEOS DE ARROZvegan

4.50

REISNUDELN — Fideos de arroz

estimación≈ 160 kcal36 g de carbohidratos

BAO

BRAISED BULGOGI BAO

5.90

Ternera marinada en salsa Bulgogi, pepinillos, cebolla crujiente, cebollino y cilantro

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67

VEGGIE BAOvegan

5.30

Col, trozos de cacahuete, tofu, cebolla frita y cilantro

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71

HOISIN CHICKEN BAO

5.90

Pollo frito crujiente con salsa Hoisin, col y cilantro

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65

SPICY CHICKEN BAO

5.90

Pollo frito crujiente con salsa mayo picante, col y cilantro

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

NEW BOSSAM PORK BAO

5.90

Vientre de cerdo marinado en salsa de soja con anís, cinco especias, cebolla frita y cilantro

estimación≈ 350 kcal26 g de carbohidratos

KOREAN FRIED CHICKEN

FRIED ORIGINAL

9.90

Pollo frito crujiente sin salsa, servido con sal y pimienta

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

FRIED ORIGINAL

12.90

Pollo frito crujiente sin salsa, servido con sal y pimienta

estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

SWEET CHILI

9.90

Con chili dulce (no picante), espolvoreado con frutos secos

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos

SWEET CHILI

12.90

Con chili dulce (no picante), espolvoreado con frutos secos

estimación≈ 750 kcal38 g de carbohidratos

SOY GARLIC

9.90

Frito con salsa de soja y ajo, espolvoreado con sésamo

estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

SOY GARLIC

12.90

Frito con salsa de soja y ajo, espolvoreado con sésamo

estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66

SUPER SPICY

9.90

Frito con salsa de chili dulce-picante, fresco y sabroso, con frutos secos

estimación≈ 530 kcal25 g de carbohidratospesado 39

SUPER SPICY

12.90

Frito con salsa de chili dulce-picante, fresco y sabroso, con frutos secos

estimación≈ 760 kcal35 g de carbohidratos

NEW SNOW ONION

9.90

Con salsa mayo de limón dulce y aros de cebolla

estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

NEW SNOW ONION

12.90

Con salsa mayo de limón dulce y aros de cebolla

estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratos

HAUPTSPEISEN

DOLSOT BULGOGI BIBIMBAP

20.00

Arroz con huevo, verduras, ternera y gochujang picante o salsa de soja. Servido en olla de piedra caliente

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82

OJINGO BOKUM

18.00

Calamares fritos en salsa de soja y chili con verduras y arroz

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

BULGOGI

17.00

Lonchas de ternera marinadas salteadas con verduras de temporada y arroz

estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77

DOLSOT GEMÜSE BIBIMBAPvegetarian

19.00

Arroz con huevo, calabacín, zanahorias, shiitake, brotes de soja, col blanca y gochujang picante

estimación≈ 620 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70

LACHS TERIYAKI

19.00

Salmón y verduras de temporada salteados con salsa de soja dulce, arroz

estimación≈ 640 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69

SPICY GANGNAM SALMON BIBIMBAPpescatarian

19.00

Arroz con dados de salmón crudo, aguacate, pimiento, pepino, lechuga y salsa de chili agridulce

estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77

TANGSU CHICKEN

18.00

Pollo frito en salsa agridulce. Con arroz

estimación≈ 750 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 69

JAMPONG (SEAFOOD NUDELN)

19.00

Sopa de mariscos con fideos gruesos en caldo de ternera picante y brotes de soja. Con arroz

estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 81

YUK GEJANG

18.50

Sopa picante de ternera con helecho y brotes de soja. Con arroz

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

VEGGIE RAMYONvegetarian

15.00

Sopa picante con fideos Ramyon y verduras

estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratos

KIMCHI JJIGAE

17.90

Estofado picante con kimchi, cerdo y tofu. Con arroz

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 82

HAEMUL RAMYON

18.00

Sopa picante con fideos Ramyon y mariscos

estimación≈ 610 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 69

JAJANGMYEON

17.00

Plato de fideos coreanos con pasta de judías negras, verduras y cerdo

estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 76

CHICKEN RAMYON

16.50

Sopa picante con fideos Ramyon y pollo

estimación≈ 630 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77

DESSERT

NOKCHA TIRAMISU

4.50

Tiramisú casero de té verde hecho con extracto de té verde

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42

ICE CREAM MIX

5.90

3 bolas de helado de té verde, sésamo y judías rojas

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 40

MOUSSE AU CHOCOLAT

4.50

Mousse cremosa casera de chocolate con leche y una capa de chocolate blanco

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41

ICE CREAM

3.90

1 bola

estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos

APPLE GYOZA

5.00

Empanadillas japonesas rellenas de trozos de manzana

estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 42

HASELNUSS CREME

4.50

Fina crema de avellanas casera con base de caramelo

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42

MOCHI

5.00

Pastel de arroz glutinoso en rodajas con frutas

estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 39

MANGO-KOKOS PUDDING

4.50

Pudín casero de mango y coco con frutas

estimación≈ 260 kcal35 g de carbohidratospesado 42

MOCHI EIS

5.90

Tres mochis con sabores de matcha, fresa y mango

estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos

DESSERT IM GLAS

4.90

Postre en vaso

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42

MITTAGSMENU

LACHS DOSIRAK

11.90

Lunchbox con filetes de salmón ligeramente fritos en salsa teriyaki, verduras, arroz y ensalada

estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77

BULGOGI DOSIRAK

11.90

Lunchbox con ternera marinada al estilo coreano, verduras, arroz y ensalada

estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77

TERIYAKI CHICKEN DOSIRAK

11.90

Lunchbox con pollo frito, verduras en salsa teriyaki, arroz y ensalada

estimación≈ 560 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 77

DOLSOT BULGOGI BIBIMBAP

14.90

Arroz con ternera, huevo, calabacín, zanahorias, shiitake, brotes de soja y salsa de chile o soja

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82

DOLSOT GEMÜSE BIBIMBAPvegetarian

13.90

Arroz con huevo, calabacín, zanahorias, shiitake, brotes de soja, col blanca y gochujang picante

estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 86

CHICKEN SET

10.90

Pollo con chili dulce y trozos de cacahuete y 2 empanadillas de verduras fritas

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71

BAO SET

10.90

Comida para un hambre pequeña. 2 baos a elección con coleslaw

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67

BAO PLATTE

42.00

3 Braised Bulgogi Bao, 3 Spicy Chicken Bao, 2 Veggie Bao, 1 Sweet Chili pequeño, 1 Soy Garlic pequeño, 1 Coleslaw, 1 encurtido

estimación≈ 2800 kcal240 g de carbohidratospesado 27

HERZ PLATTE

53.00

2 Braised Bulgogi Bao, 2 Spicy Chicken Baos a elección con ensalada de col, 2 Veggie Bao, 1 Sweet Chili pequeño, 1 Coleslaw, 1 encurtido

estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 27

DOLSOT BIBIMBAP

20.00

Arroz con huevo, verduras, ternera, pasta de chile picante o salsa de soja sabrosa. Servido en olla de piedra caliente

estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 89

SOY GARLIC CHICKEN

9.90

Frito con salsa de soja y ajo, espolvoreado con sésamo

estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

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Hotpot japonés bajo en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Las opciones de Shabu Shabu ofrecen comidas ricas en proteínas y verduras. Evite los platos de arroz y los bollos Bao.

14 aptos para diabéticos · 67 platos

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Práctico

Dirección: Stumpergasse 27, 1060 Wien
Horario: lun11:00–15:00, 17:00–22:30
mar11:00–15:00, 17:00–22:30
mié11:00–15:00, 17:00–22:30
jue11:00–15:00, 17:00–22:30
vie11:00–15:00, 17:00–22:30
sáb11:00–15:00, 17:00–22:30
domcerrado
Warme Küche bis 22:00
Contacto: +3257333789
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabu.at
Ficha: completitud 83 %, confianza 95 %

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