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Die Brasserie am Henkellpark

Nibelungenstraße 19, 65187 Wiesbaden

Cerrado ahora · abre 17:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Sopa del día
8.90
TAGESSUPPE — Sopa preparada diariamente & pan ecológico
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Dos tipos de tapenadevegan, vegetarian
8.90
ZWEIERLEI TAPENADE — Pasta de aceitunas & pimiento-berenjena con pan ecológico
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
Bruschetta Classica
9.90
Pan Panificio tostado con dados de tomate, rúcula & parmesano
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Queso de cabra al hornovegetarian
15.90
GEBACKENER ZIEGENKÄSE — Queso de cabra caramelizado con tartar de remolacha
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato Casero
15.90
VITELLO TONNATO HAUSGEMACHT — Tiernas lonchas de ternera con salsa de atún, alcaparras & pan ecológico recién horneado
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
15.90
CARPACCIO VOM RIND — Filete de ternera cortado muy fino con lascas de parmesano, rúcula & pan ecológico recién horneado
estimación≈ 390 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasti “Die Brasserie”
18.90
Mozzarella di Bufala Campana sobre rúcula y tomates cherry con pesto, jamón de Parma & topping de mango y maracuyá
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratos
Langostinos Black Tiger
15.90
BLACK-TIGER-GARNELEN — 3 piezas salteadas en aceite de oliva con ajo & tomates cherry confitados, con pan Panificio tostado
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato mixto de entrantes
16.90
GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE — Verduras antipasti a la parrilla, Mozzarella di Bufala, bruschetta, remolacha con queso de cabra caramelizado, Vitello Tonnato
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Pasta
Triangoli de Queso de Cabravegetarian
18.90
TRIANGOLI ZIEGENKÄSE — Triangoli de remolacha con queso de cabra & miel, salsa de mantequilla al chile & parmesano rallado
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Tortellacci Ricottavegetarian
18.90
Tortellacci rellenos de ricotta y espinacas en salsa de mantequilla y salvia & parmesano rallado
estimación≈ 620 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Tortellacci Boletusvegetarian
19.90
TORTELLACCI STEINPILZ — Tortellacci rellenos de boletus & queso en salsa Aurora con rúcula & parmesano rallado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Gnocchi Tartuffovegetarian
21.90
Gnocchi rellenos de queso de cabra y trufa en salsa cremosa de parmesano & lascas de parmesano
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Tagliatelle de Salmón
22.90
TAGLIATELLE LACHS — Pasta cinta en salsa Aurora & tomates cherry confitados con tiras de filete de salmón premium «Bömlo»
estimación≈ 690 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Ravioli de Azafrán y Bogavante
24.90
SAFRAN-RAVIOLI HUMMER — Relleno tierno de bogavante en salsa ligera de mantequilla y limón, ralladura de limón y gambas picadas
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensaladas
Ensalada de mercado pequeñavegan, vegetarian
8.90
KLEINER MARKTSALAT — Con rúcula, tomates cherry, pepino, zanahorias & cebollas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caesar Saladvegetarian
14.90
Con salsa Caesar, lascas de parmesano, crotones tostados
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caesar Chicken Salad
20.90
Con tiras de pechuga de pollo a la plancha, salsa Caesar, lascas de parmesano, crotones tostados
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de mercado Fetavegetarian
20.90
MARKTSALAT FETA — Con verduras salteadas & queso feta templado
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de mercado Pollo
20.90
MARKTSALAT HÄHNCHEN — Con tiras de pechuga de pollo a la plancha y hierbas frescas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MARKTSALAT LACHS
24.90
Ensalada de mercado con tiras de filete de salmón premium «Bömlo» salteadas
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MARKTSALAT GARNELEN
26.90
Ensalada de mercado con gambas Black Tiger salteadas
estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
MARKTSALAT RIND
28.90
Ensalada de mercado con tiras de Black Angus a la parrilla
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado
BLACK TIGER GARNELEN
26.90
con Spaghetti Aglio e Olio, ajo y un toque suave de chile rojo
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
OKTOPUS HAUSGEKOCHT
29.90
pulpo tierno, cocinado a fuego lento y glaseado en aceite de oliva, con Spaghetti Arrabbiata (ligeramente picante)
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
GEBRATENES LACHSFILET
28.90
Filete de salmón premium «Bömlo» salteado al punto con risotto de mantequilla y limón y zanahorias glaseadas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
DORADE ROYAL VOM GRILL
28.90
Dorada Royal entera a la parrilla con verduras y patatas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carne
SCHNITZEL WIENER ART
19.90
Schnitzel de cerdo empanado con patatas salteadas, ensalada y arándanos rojos
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
BURGER “BLACK ANGUS”
21.90
con patatas steak, ketchup y mayonesa
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
32.90
Schnitzel de ternera empanado con patatas salteadas, ensalada, limón y arándanos rojos
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
PICCATA MILANESE
32.90
Filete de ternera tierno en empanado crujiente de parmesano con Spaghetti Arrabbiata, rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
RUMPSTEAK BLACK ANGUS 270 G
32.90
A la parrilla con mantequilla de hierbas, patatas salteadas y bouquet de ensalada
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Postre
EINE KUGEL EISvegetarian
3.50
A elegir: helado de chocolate, fresa y vainilla con frutas frescas
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
EINE KUGEL SORBETvegan, vegetarian
3.50
A elegir: sorbete de limón, frutos del bosque, mango, maracuyá con frutas frescas
estimación≈ 140 kcal28 g de carbohidratospesado 39
GEMISCHTES EISvegetarian
6.90
Dos bolas de helado a elegir con frutas frescas
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
6.50
Una bola de helado de vainilla con espresso caliente
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
LEMON SORBET MIT WODKAvegan, vegetarian
8.90
Una bola de sorbete de limón con 2cl de vodka
estimación≈ 200 kcal26 g de carbohidratospesado 39
PROSECCO – SORBETvegan, vegetarian
8.90
Una bola de sorbete a elegir con Prosecco
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
TIRAMISUvegetarian
9.90
Casero con frutas frescas
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
CRÈMES BRÜLÉE À LA VANILLEvegetarian
10.90
Casero con frutas frescas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
LAVA CAKEvegetarian
11.90
Pastel de chocolate caliente y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
BRUSCHETTAvegan, vegetarian
9.90
con tomates, aceitunas y albahaca
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
SALMÓN A LA PLANCHA
28.90
GEBRATENER LACHS — Filete de salmón premium "Bømlo" con risotto de mantequilla y limón y zanahorias glaseadas
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
TORTELACCI STEINPILZvegetarian
19.90
Tortelacci rellenos de boletus y salsa Aurora
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Platos italianos y pastas variadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Gnocchi Tartuffo o Tortellacci con boletus. Las opciones veganas incluyen la tapenade y la ensalada de mercado.

20 platos vegetarianos y 6 veganos de 46

73dia
scoreestimación

Ensaladas proteicas y carnes a la parrilla

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos, como varias ensaladas de mercado y carnes a la parrilla. Se centra en proteínas y verduras frescas.

16 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Nibelungenstraße 19, 65187 Wiesbaden
Horario
lun11:30–15:00, 17:00–22:00
mar11:30–15:00, 17:00–22:00
mié11:30–15:00, 17:00–22:00
jue11:30–15:00, 17:00–22:00
vie11:30–15:00, 17:00–23:00
sáb11:30–15:00, 17:00–23:00
dom11:30–15:00, 17:00–22:00
Warme Küche bis 22:00
Contacto
+496111357347
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), die-brasserie.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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