Traube Hanweiler
Weinstraße 59, 71364 Winnenden
Cerrado ahora · abre 11:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
¡Postres Deliciosos!
Rollo de helado de pistacho árabe
13.80
Arabische Pistazien-Eisrolle mit Karamellsoße und Haselnusskrokant — con salsa de caramelo y crocante de avellanas
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Panna Cotta
9.80
Panna Cotta mit fruchtigem Mangosorbet — con sorbete de mango frutado
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Buñuelos de manzana
12.80
Gebackene Apfelkülchle mit Zimt & Zucker und Vanilleeiscreme — con canela y azúcar y helado de vainilla
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Helado de nuez
9.80
Walnußseiscreme mit Eierlikör und Sahne — con crema de huevo y nata
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Helado mixto
8.90
„Gemischtes Eis“ Vanilleeis, Erdbeereis- und Schokoladeneiscreme mit Sahne — helados de vainilla, fresa y chocolate con nata
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Sabores de helado (1 bola)
4.50
Eiscreme-Sorten (1 Kugel) — vainilla, fresa, chocolate, nuez, sorbete de cassis, sorbete de mango, sorbete de limón
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
Jueves: 17.09.2026
Entrecot de ternera a la parrilla
17.90
Rinderhüftsteak vom Grill mit Röstzwiebeln und Bratensoße — con cebollas tostadas y salsa de carne — patatas salteadas y ensalada pequeña
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schwäbischer Festtagsbraten
17.90
„Schwäbischer Festtagsbraten“ — Asado mixto de ternera y cerdo con salsa, spätzle caseros y ensalada pequeña
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Viernes: 18.09.2026
Filete de colin panado
17.80
Seelachsfilet paniert mit Remouladensoße dazu einen bunten Salat — con salsa remoulade y una ensalada variada
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Kesselfleisch
16.90
Kesselfleisch aus dem Sud vom Schweinehals und -Bauch — cuello y panceta de cerdo cocidos sobre chucrut Filder con patatas al vapor
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes
Flädlesuppe
6.50
Flädlesuppe mit frischen Kräutern — con hierbas frescas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Maultaschensuppe
6.90
Maultaschensuppe mit Zwiebelschmelze — con cebolla pochada
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Salmón noruego ahumado artesanal
14.90
Hausgeräucherter Norwegischer Lachs auf Kartoffelrösti — sobre rösti de patata con crème fraîche de hierbas y guarnición de ensalada
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Nuestros Clásicos Traube
Asado de corzo estilo forestal
25.80
Rehbraten nach Försterin Art mit Pfifferlingen und Wildpreiselbeeren — con rebozuelos y arándanos silvestres — incl. guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Zwiebelrostbraten tradicional
28.90
Traditioneller Zwiebelrostbraten vom Angus Rind — ternera Angus con cebollas tostadas y jugo de asado incl. guarnición a elegir
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pfannen-Schnitzel panado
18.50
Paniertes „Pfannen-Schnitzel“ aus dem Schweinerücken — lomo de cerdo con salsa de carne incl. guarnición a elegir
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Cordon-bleu
23.80
Cordon-bleu aus dem Schweinerücken — lomo de cerdo relleno de jamón y queso con una ensalada grande
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rahmschnitzel
22.80
„Rahmschnitzel“ Natur gebraten aus der Kalbshüfte — escalope de ternera natural con salsa de nata incl. guarnición a elegir
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dos solomillos de cerdo
24.90
Zwei Schweinelendchen in Pilzrahmsoße — en salsa cremosa de setas con tres tipos de verduras y spätzle caseros
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Rumpsteak jugoso de 250g
29.90
Saftiges 250g Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter — a la parrilla con mantequilla de hierbas — incl. guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Original Wiener Schnitzel
24.80
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — de lomo de ternera — incl. guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Pechuga de pollo frita
19.90
Gebratene Hähnchenbrust in Knusperflockenpanade — en pan rallado crujiente — sobre arroz Biryani con pasas y almendras, salsa de coco y dip de aguacate
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
¡Felices sin carne!
Käsespätzle tostadosvegetarian
17.80
In der Pfanne „Geröstete Käsespätzle“ mit Zwiebeln und Allgäuer Emmentaler — a la sartén con cebollas y Emmental de Allgäu — con ensalada mixta
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
Gnocchi de espinacasvegetarian
19.80
Spinatnocken geschwenkt in Salbeibutter mit Bergkäse gebacken — salteados en mantequilla de salvia, gratinados con queso de montaña — tomates cherry, piñones y olivas
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Zwiebelrostbraten veganovegan
22.90
Veganer Zwiebelrostbraten mit gebratenen Zwiebeln und brauner Soße — con cebollas fritas y salsa oscura — con patatas salteadas en dados
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
Medallones de sojavegan
21.50
Soja-Medaillons vom Grill in geräucherter Paprikamarinade — a la parrilla en marinada de pimentón ahumado — sobre calabacín y arroz rojo del Piamonte
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 89
Pfannenschnitzel veganovegan
21.50
Paniertes veganes Pfannenschnitzel (selbstgemachtem Seitan) — empanado (seitán casero) — con patatas fritas y ensalada mixta
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
¡Postres Gourmet!
Panna Cotta
8.90
„Italienisches Sahnedessert“ Panna Cotta mit Karamellsoße — postre italiano de nata con salsa de caramelo
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Buñuelos de manzana
11.50
Gebackene Apfelküchle mit Zimt & Zucker und Vanillesoße — con canela y azúcar y salsa de vainilla
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratospesado 40
¡Extras!
Ensalada mixtavegetarian
6.90
„Bunter Salat“ — hojas y verduras crudas de temporada con vinagreta y ensalada de patata
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras de mercadovegetarian
7.90
„Buntes Marktgemüse“ — según temporada con mantequilla fundida
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verduras a la parrillavegan
8.90
Portion Grillgemüse mit Olivenöl und feinen Kräutern — ración con aceite de oliva y finas hierbas
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de patata suabavegetarian
5.90
Portion schwäbischer Kartoffelsalat — ración
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
¡Guarniciones!
Spätzle caseros
5.80
Portion hausgemachte Spätzle — ración
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritasvegan
5.80
Portion Pommes frites — ración
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Croquetas de patatavegetarian
5.80
Portion Kartoffelkroketten — ración
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Patatas salteadasvegan
5.80
Portion gewürfelte Bratkartoffeln — ración en dados
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Aperitivos elegantes para recepción de champán
Canapés
4.80
Canapés mit Räucherlachs, Edelsalami, Schwarzwälder Rauchschinken, würziger Frischkäse und französischer Rohmilchkäse — salmón ahumado, salami, jamón de la Selva Negra, queso crema especiado y queso francés crudo
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Salmón de los fiordos noruegues
15.80
Hausgeräucherter Norwegischer Fjordlachs — ahumado en casa — con crema de rábano picante y selección de panes
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón ahumado
16.90
Räucherlachs-Tatar mit Avocado und Frühlingslauch — con aguacate y cebollino sobre pan integral con salsa de miel y mostaza y bouquet de ensalada
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rodajas de manzana salteadas con queso de cabravegetarian
15.50
Leicht gebratene Apfelscheiben mit knusprigem Ziegenkäse — Con miel y romero, servido con un pequeño bouquet de ensalada
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada de rúculavegetarian
12.50
Rucolasalat in Balsamicodressing mit Kirschtomaten, frischen Champignons und spanischen Oliven — Con aliño balsámico, tomates cherry, champiñones frescos y aceitunas españolas
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopas
Caldo concentrado
8.50
Kraftbrühe mit verschiedenen Klößchen — Con diversas albóndigas pequeñas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Flädlesuppe
7.50
Flädlesuppe mit frischen Kräutern — Con hierbas frescas
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de espárragosvegetarian
8.90
Spargelcremesuppe (nach Saison April-Juni) — De temporada (abril-junio)
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de calabazavegetarian
8.50
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln — Con costrones de pan blanco tostados
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Crema de rebozuelosvegetarian
9.80
Pfifferlingcremesuppe (nach Saison August/September) — De temporada (agosto/septiembre)
estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Consomé de corzo
8.90
Rehkraftbrühe „Consommé“ mit Sherry verfeinert und Rehfilet-Würfelchen, Käsegebäck — Refinado con jerez, daditos de solomillo de corzo y panal de queso
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Sopa de zanahoria y cocovegan
8.90
Karotten-Kokos-Suppe mit kandiertem Ingwer — Con jengibre confitado
estimación≈ 230 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas antes del plato principal
Plato de ensalada mixtavegetarian
7.80
Bunter Salatteller - Saisonale Blattsalate & Rohkostsalate mit Essig-Öl-Dressing und Kartoffelsalat — Ensaladas de hoja y crudas de temporada con aliño de aceite y vinagre y ensalada de patatas
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Canónigos
12.90
Feldsalat in Balsamico-Dressing mit gerösteten Weißbrotwürfeln und gebratenen Apfel-Speckwürfeln — Con aliño balsámico, costrones de pan blanco y daditos de manzana y bacon salteados
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Filete de cerdo a la normanda
29.80
Schweinefilets á la normandie in Calvados-Rahmsoße — Salsa de nata al Calvados, gajos de manzana glaseados, nueces y gratinado de patatas
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tres pequeños filetes de ternera y cerdo
31.80
Drei kleine Filets vom Rind und Schwein mit Bratensoße und Rahmpilzen dazu Spätzle und Kroketten — Con salsa de carne, champiñones a la crema, spätzle y croquetas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Medallones de lomo de cerdo envueltos en Serrano
31.80
Medaillons aus der Schweinelende im Serrano-Mantel — Con glasa de vino tinto, tomates cherry al pesto, judías verdes y patatas al romero
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Medallón de lomo de ternera con costra de rábano picante
34.90
Kalbsrückenmedaillon mit Meerrettichkruste — Tagliatelle de nueces y puerros a la crema trufada
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera
39.80
Rinderfiletsteak mit Café de Paris Butter gratiniert — Gratinado con mantequilla Café de Paris, gratinado de patatas y verduras mediterráneas a la parrilla
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Asado festivo suabo de ternera y cerdo
24.90
Schwäbischer Festtagsbraten vom Kalb und Schwein mit Bratensoße und Rahmpilzen dazu Spätzle und Kroketten — Con salsa de carne, champiñones a la crema, spätzle y croquetas
estimación≈ 810 kcal52 g de carbohidratos
Sauerrahmbraten suabo de ternera
24.50
Schwäbischer Sauerrahmbraten vom Rind — Con spätzle y dumplings de pretzel
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Gnocchi de espinacasvegetarian
22.80
Spinatnocken geschwenkt in Salbeibutter mit Bergkäse gebacken an Ofen-Cherrytomaten mit Pinienkernen und Oliven — Mantequilla de salvia, queso de montaña, tomates cherry, piñones y aceitunas
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Medallones de soja a la parrillavegan
23.50
Soja-Medaillons vom Grill in geräucherter Paprikamarinade auf einem Zucchinibeet mit rotem Reis aus dem Piemont — Marinada de pimentón ahumado sobre cama de calabacín con arroz rojo del Piamonte
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Plato de verduras variadasvegetarian
33.50
Bunte Gemüseplatte mit Butter und Hollandaise — con mantequilla y holandesa — aprox. 5 raciones
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato de verduras mediterráneas a la parrillavegan
38.90
Mediterrane Grillgemüseplatte in Olivenöl und Kräutern — en aceite de oliva y hierbas — aprox. 5 raciones
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
„Zabadi“vegetarian
11.80
„Zabadi“ Orientalisches Joghurtdessert mit Walnüssen Orangenfilets und Granatapfel — Postre de yogur oriental con nueces, gajos de naranja y granada
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Fresas frescasvegetarian
11.90
Frische Erdbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne — con helado de vainilla y nata
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 38
„Himbeertraum“vegetarian
10.80
„Himbeertraum“ Bayrisch creme mit frischen Himbeeren Meringe und Himbeermark — Crema bávara con frambuesas frescas, merengue y pulpa de frambuesa
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Panna Cotta caseravegetarian
9.80
Hausgemachtes Panna cotta mit fruchtigem Mangosorbet — con sorbete de mango
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Mousse de quarkvegetarian
13.90
Quarkmousse mit Cassis-Sorbet und frischen Himbeeren — con sorbete de cassis y frambuesas frescas
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
Frambuesas calientesvegetarian
9.80
Heiße Himbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne — con helado de vainilla y nata
estimación≈ 330 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Ofenschlupfer calientevegetarian
9.80
Heißer Ofenschlupfer mit Vanillesoße und Sahne — con salsa de vainilla y nata
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Para última hora de la noche
Plato de dados de queso Emmental y salchichón Kabanossi
23.50
Platte Emmentaler-Käsewürfel und Kabanossi-Hartwurst Garniert dazu Steinofen-Bauernbrot — Acompañado de pan campesino de horno de piedra
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Buffet de quesos (desde 20 raciones)vegetarian
7.90
Käsebüffet ab 20 Portionen — Queso francés de leche cruda y queso de montaña suizo en tabla de madera con uvas, nueces y rábano
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ejemplos de menú
Menú festivo suabo (4 platos)
51.00
Schwäbisches Festtagsmenü als 4-Gänge Menü — Caldo concentrado, ensalada variada, asado festivo suabo, frambuesas calientes
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 37
Menú primaveral mediterráneo (4 platos)
63.00
Mediterranes Frühlingsmenü als 4-Gänge Menü — Crema de espárragos, ensalada de rúcula, medallones de lomo de cerdo, panna cotta casera
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Menú de Confirmación / Comunión (4 platos)
51.00
Menüempfehlung zur Konfirmation / Kommunion als 4-Gänge Menü — Flädlesuppe, ensalada variada, asado festivo suabo, Himbeertraum
estimación≈ 1450 kcal85 g de carbohidratospesado 35
Menú Gourmet (4 platos)
79.50
Feinschmecker Menü als 4-Gänge Menü — Tartar de salmón ahumado, caldo de ciervo, solomillo de ternera, mousse de quark
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratos
Menú Vegano (4 platos)vegan
54.00
Veganes Menü als 4-Gänge Menü — Sopa de zanahoria y coco, ensalada variada, medallones de soja, rollo de helado de pistacho árabe
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
Jueves 17.09.2026
Entrecot de ternera a la parrilla
17.90
Rinderhüftsteak vom Grill — con cebollas caramelizadas, salsa de carne, patatas salteadas y ensalada pequeña
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Viernes 18.09.2026
Filete de abadejo empanadopescatarian
17.80
Seelachsfilet paniert — con salsa remoulade y ensalada variada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Kesselfleisch en caldo
16.90
Kesselfleisch aus dem Sud — cuello y panceta de cerdo sobre chucrut de Filder con patatas al vapor
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
¿Esta carta sigue siendo correcta?
90veggie
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Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Una sección sin carne ofrece platos como el Zwiebelrostbraten vegano y medallones de soja. Las opciones vegetarianas incluyen Käsespätzle y ñoquis de espinacas con queso de montaña.
32 platos vegetarianos y 10 veganos de 79
81dia
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Carnes con guarnición a elegir
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos. Muchos clásicos permiten elegir la guarnición.
35 aptos para diabéticos · 79 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Weinstraße 59, 71364 Winnenden
- Horario
- luncerradomarcerradomiécerradojue11:30–14:30, 17:00–21:00vie11:30–14:30, 17:00–21:00sáb11:30–14:30, 17:00–21:00dom11:30–14:30, 17:00–21:00Küchenzeiten: Mittagessen 11:30 - 14:00 Uhr, Abendessen 17:00 - 20:00 Uhr
- Contacto
- +497195139900
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traube-hanweiler.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %