Au Pont M
3 Rue de la République, 67160 Wissembourg
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEL MEDIODÍA
ENTRANTE, PLATO Y POSTRE
25.00
ENTREE, PLAT ET DESSERT
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Entrantes
Caracoles de Gærsdorf a la alsaciana
12.00
Les escargots de Gærsdorf à l’Alsacienne servi en caquelon (les 6) — Servidos en caquelon (6 uds) con mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles de Gærsdorf a la alsaciana
18.00
Les escargots de Gærsdorf à l’Alsacienne servi en caquelon (les12) — Servidos en caquelon (12 uds) con mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 480 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello Tonnato
15.00
Fines tranches de veau rosé façon Vitello Tonnato/beignet de câpres et herbes/noisettes grillées — Finas lonchas de ternera rosada, buñuelos de alcaparras y hierbas, avellanas tostadas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caldo de langostinos
14.00
Bouillon de langoustine coco-citronnelle/nouille de riz/gambas à la coriandre/cajou/crème au curry — Coco-limoncillo, fideos de arroz, gambas al cilantro, anacardos y crema de curry
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Huevo perfecto 64°
15.00
Øuf parfait 64° en cappuccino de pomme de terre et crémeux à l’huile de Truffe — En cappuccino de patata y crema de aceite de trufa
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Sándre
28.00
Sandre/cromesquis d’escargots et grenouilles/purée/croûtons/sauce vin blanc — Cromesquis de caracoles y ranas, puré, croutons y salsa de vino blanco
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pluma de cerdo ibérico
25.00
Pluma de cochon Ibérique/poitrine de cochon Noir de Bigorre confite/Fregola Sarda façon carbonara — Panceta confitada de cerdo negro de Bigorre, Fregola Sarda estilo carbonara
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Entrecot de buey madurado
29.00
Noix d’entrecôte de bæuf maturé/gratin de pomme de terre-Cecina de Leon/topinambour/crémeux truffe — Gratén de patata y Cecina de León, topinambur y crema de trufa
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tartar de lomo de buey
23.00
Tartare de faux-filet de bæuf Français maturé/frites fraiches/mesclun — Buey francés madurado, patatas fritas naturales y mesclun
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Pechuga de pollo de Alsacia
27.00
Poitrine de poulet d’Alsace aux champignons façon bouchée à la Reine/ris de veau/risotto/feuilleté — Con champiñones estilo bouchée à la Reine, mollejas de ternera, risotto y hojaldre
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Postres
Manzanas bio de Alsacia
11.00
Pommes bio d’Alsace façon tatin/mousse choco-caramel/sablé Breton/streusel/glace Vanille — Estilo tatin, mousse de chocolate y caramelo, galleta bretona, streusel y helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Cúpula de chocolate
11.00
Coque au chocolat/mousse au café blanc/brownies/gel et marshmallows passion/sorbet banane — Mousse de café blanco, brownies, gel y marshmallows de maracuyá, sorbete de plátano
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 31
Isla flotante
8.50
Ile flottante rafraichie au limoncello — Refrescada con limoncello
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Café irlandés
10.00
Irish coffee/crème légère à la vanille — Con crema ligera de vainilla
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Plato de quesosvegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés Bio ou Fermier — Selección de quesos maduros bio o artesanales
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú San Valentín
Entrante, plato y postre
55.00
Entrée, plat et dessert — Vorspeise, Hauptgerichte und Dessert
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 35
Tartar de gambas
Tartare de gambas à la coriandre et gingembre/bouillon mousseux au lait de coco? Chantilly au curry/avocat et noix de cajou — Cilantro y jengibre, caldo espumoso de coco, chantilly de curry, aguacate y anacardos
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Finas lonchas de ternera rosada
Fines tranches de veau rosé/mayo à la truffe/Øuf parfait 64°/ravioles croustillantes aux champignons — Mayo de trufa, huevo perfecto 64°, ravioles crujientes de champiñones
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bacalao Skreipescatarian
Dos de cabillaud Skrei/purée de charlotte/Pak Choï/beignets d’huîtres/hollandaise siphonnée — Puré de charlotte, Pak Choi, buñuelos de ostras y holandesa sifonada
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croquetas de cerdo fermier
Cromesquis de cochon fermier à la livèche/panais/polenta à la pancetta/crémeux au speck — con apio erecto, chirivía, polenta con pancetta y crema de speck
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Cúpula de chocolate
Coque au chocolat fourrée d’une mousse au café blanc/brownies/gel et marshmallows passion/sorbet banane — rellena de mousse de café blanco, brownies, gel y malvaviscos de maracuyá, con sorbete de plátano
estimación≈ 780 kcal95 g de carbohidratospesado 31
Tabla de quesos curadosvegetarian
Assiette de fromages affinés — Teller von Gereifter bauernkäse und Bio Selektion
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
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Platos franceses y opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. La tabla de quesos es una opción de postre baja en carbohidratos.
11 aptos para diabéticos · 23 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 3 Rue de la République, 67160 Wissembourg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33388635668
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupontm.com/