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Gasthaus Karpathen

August-Jung-Weg 15A, 42113 Wuppertal

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Bruschettavegetarian
9.50
Bruschetta mit Knoblauch und Zwiebeln auf geröstetem Weißbrot — con ajo y cebollas sobre pan blanco tostado
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Parmiggianavegetarian
15.50
Parmiggiana überbackene Aubergine, Büffelmozzarella, Tomatensugo, Basiliko — berenjena gratinada, mozzarella de búfala, salsa de tomate, albahaca
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tartar de ternera
22.50
Rindertatar, klassisch angemacht mit Kapern, Sardellen und Gürkchen — estilo clásico con alcaparras, anchoas y pepinillos
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratavegetarian
15.50
Burrate — tomates Datterini, pistachos, balsámico
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Serrano
10.50
Serrano – Schinken mit Oliven und frischem Hausbrot — con aceitunas y pan casero fresco
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
14.50
Vitello Tonato Rose gebratenes Kalbfleisch in feiner Thunfischcreme, dazu Kapernäpfel und Zitrone — ternera asada rosada en crema fina de atún, con alcaparras y limón
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera Classico
19.50
Rinder Carpaccio Classico Hauchdünnes Rindbsfleisch, Ruccola, Parmesan, Balsamico — ternera cortada muy fina, rúcula, parmesano, balsámico
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
De la sartén de los Cárpatos
Gambas
16.50
Gambas in Rosmarinöl gebraten — salteadas en aceite de romero con tomates cherry y pan fresco
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratos
Vegetariano y Pasta
Servittenknödel mediterráneovegetarian
21.50
Mediterraner Servittenknödel mit Spinat, getr. Tomaten, Fetakäse und sautierten Pilzen der Saison an Pesto — con espinacas, tomates secos, queso feta y setas de temporada salteadas con pesto
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Spaghetti
19.50
Spaghetti mit Gambas, Chili und Knoblauch — con gambas, chile y ajo
estimación≈ 620 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioli rellenosvegetarian
24.50
Gefüllte Ravioli mit Spargelfüllung, an Burrata-Basilikum-Créme, Datterini-Tomaten, Spargelspitzen, und gestiftelte Mandeln — relleno de espárragos, crema de burrata y albahaca, tomates Datterini, puntas de espárragos y almendras
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Queso de cabra gratinadovegetarian
18.50
Gratinierter Ziegenkäse auf Rote – Bete – Carpaccio mit Feldsalat, Nüssen & Basilikumpesto — sobre carpaccio de remolacha con escarola, nueces y pesto de albahaca
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Farfalle
25.50
Fafalle serviert mit Lachswürfel in fruchtigem Tomatensugo und Datterini Tomaten — servido con dados de salmón en salsa de tomate frutal y tomates Datterini
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Especialidades
Krüstchen
16.90
Krüstchen mit Spiegelei und Salat — con huevo frito y ensalada
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Roastbeef
22.50
Roastbeef, rosa gebraten, mit Bratkartoffeln und Salat — asado rosado, con patatas salteadas y ensalada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tortitas de bacon
13.50
Speckpfannkuchen mit Salat — con ensalada
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Himmel und Erd
18.50
Himmel und îd — morcilla salteada sobre puré de patatas y compota de manzana
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratos
Carnes
Steak Fritz
31.50
entrecot argentino a la parrilla, patatas fritas y ensalada, con salsa de pimienta o mantequilla de hierbas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Wiener Schnitzel
28.50
Original Wiener Schnitzel aus der Butterpfanne mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren — original frito en mantequilla, con patatas salteadas, ensalada de pepino y arándanos rojos
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Saltimbocca a la Romana
29.50
escalope de ternera con salvia y jamón de Parma en salsa de vino blanco, verduras y pasta plana
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Pescados
Filete de Salmónpescatarian
26.50
Lachschnitte auf der Haut gebraten serviert an Limonensauce dazu Kartoffelschnee und Vanillemöhren — Cocinado sobre la piel, servido con salsa de lima, nieve de patata y zanahorias a la vainilla
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Insalata „Anna“ 2.0vegetarian
18.50
Ensalada mixta con mostaza roja de higos, queso de cabra gratinado, nueces caramelizadas, frutas y hierbas frescas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Insalata „Hugo“
24.50
Ensalada fresca con tiras de ternera salteadas en aceite de romero, setas de temporada, piñones y lascas de parmesano
estimación≈ 580 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Insalata „Theo“pescatarian
23.50
Ensalada fresca con setas de temporada, gambas y piñones
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postre
Tiramisu Classicovegetarian
9.50
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Tartufo Nerovegetarian
8.50
Tartufo Nero mit frischen Früten der Saison — Con frutas frescas de temporada
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Panna Cottavegetarian
8.50
Panna Cotta mit Mangospiegel und Früten der Saison — Con espejo de mango y frutas de temporada
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42

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74veggie
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Muchos platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los ravioli de espárragos o un servittenknödel mediterráneo. También hay entrantes como la burrata con pistachos. El menú incluye platos de carne como el Wiener Schnitzel.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

74dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las ensaladas y los platos de carne suelen tener un índice glucémico bajo.

13 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
August-Jung-Weg 15A, 42113 Wuppertal
Horario
lun12:00–14:00, 18:00–22:00
mar12:00–14:00, 18:00–22:00
mié12:00–14:00, 18:00–22:00
jue12:00–14:00, 18:00–22:00
vie12:00–14:00, 18:00–22:00
sáb12:00–14:00, 18:00–22:00
dom12:00–14:00, 17:00–21:00
Contacto
+49202761338 info@karpathen.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-karpathen.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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