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Au Raisin d'Or - Zimmerbach, 1 Rue de l'Église

Rue de l'Église 1, 68230 Zimmerbach

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Gravelax de truchapescatarian
18.00
Gravelax de truite saumonée de la Pisciculture Bihl au Gin, concombre, fenouil et crème citronnée au yaourt fermier. — Trucha de Pisciculture Bihl con ginebra, pepino, hinojo y crema de limón con yogur artesano.
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rillette de cerdo
14.50
Rillette de cochon d’Alsace confite en baekeoffe, caviar d’aubergine fumé dans notre fumoir, aigres-doux et salade croquante. — Cerdo alsaciano confitado en baekeoffe, caviar de berenjena ahumada, agridulce y ensalada crujiente.
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cordero crujiente
16.00
Croustillant d’agneau d’Alsace, sauce aigre douce à la fleur de sureau de nos récoltes et salade. — Cordero alsaciano con salsa agridulce de flor de saúco y ensalada.
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates del huertovegetarian
16.00
Dernières tomates du jardin de mamie dans son essence, chèvre frais du Londenbach, ail noir, champignons des bois en aigre doux et pain feuilleté à la livèche. — Tomates frescos, queso de cabra de Londenbach, ajo negro, setas silvestres agridulces y hojaldre de apio.
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Carpaccio de ternera
28.00
Carpaccio de filet de bëuf, huile de colza et vinaigre de pinot noir biologique, copeaux de Bargkass, aigre doux, salade croquante et frites fraiches. — Solomillo de ternera, aceite de colza, vinagre de pinot noir orgánico, Bargkass, agridulce, ensalada y patatas fritas.
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Riñones de ternera
24.50
Rognons de veau, sauce crémée au brandy, légumes, pleurotes et spaëtzle dorés au beurre. — Riñones de ternera, salsa cremosa de brandy, verduras, setas pleurotus y spätzle mantequilla.
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fleischkiechle
23.00
Fleischkiechle, sauce moutardée, salade verte et pommes de terre sautées. — Tortitas de carne, salsa de mostaza, ensalada verde y patatas salteadas.
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato vegetalvegetarian, vegan
20.50
L’assiette végétale des jardins d’Alsace, taboulé aux herbes fraiches — Hortalizas de los jardines de Alsacia con tabulé de hierbas frescas.
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 86
Lomo de ternera madurado
34.00
Faux-filet de bëuf maturé, légumes d’été, jus de veau au thym et frites fraiches. — Lomo de ternera madurado, verduras de verano, jugo de ternera con tomillo y patatas fritas.
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Bouchée à la reine
26.50
Bouchée à la reine de volaille et veau, feuilletage pur beurre, crème Alsace lait Label Rouge et spätzle dorés au beurre. — Ave y ternera en hojaldre, crema de Alsacia Label Rouge y spätzle mantequilla.
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Jabalí joven
29.00
Jeune sanglier des chasses locales en 2 cuissons, jus brun, purée de pommes de terre, girolles et légumes. — Jabalí local en dos cocciones, jugo oscuro, puré de patatas, rebozuelos y verduras.
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bëœuf gros sel
24.00
Bëœuf gros sel (Paleron en cuisson de 8h), crudités, pommes de terre sautées et sauce raifort — Ternera cocinada 8h, crudités, patatas salteadas y salsa de rábano picante.
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Sorbete de cerezasvegan, vegetarian
9.00
Sorbet aux cerises du verger arrosé de kirch. — Sorbete de cerezas del huerto con kirsch.
estimación≈ 140 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Tartaleta de quetschevegetarian
11.50
Tartelette à la quetsche dans l’idée d’une Linzer — Estilo Linzer: masa quebrada de chocolate, ciruelas quetsche, ganache de queso blanco y sorbete de quetsche.
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Gratén de mirabelasvegetarian
10.50
Gratin de mirabelles (minute) et glace à la mélisse fraiche du jardin. — Gratén de mirabelas con helado de melisa fresca del huerto.
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Profiterol de vainillavegetarian
10.00
Profiterole glacée vanille, sauce chocolat chaude — Profiterol helado de vainilla con salsa de chocolate caliente.
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Kouglof heladovegetarian
10.00
Kouglof glacé arrosé à l'eau de vie alsacienne. — Kouglof helado con aguardiente alsaciano.
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Coulant de chocolatevegetarian
11.00
Coulant au chocolat noir cuit minute et glace à la vanille. — Coulant de chocolate negro con helado de vainilla.
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Café liégeoisvegetarian
9.00
Postre de café helado.
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Copa de heladovegetarian
9.00
Coupe glacée maison, 3 boules au choix — 3 bolas a elegir: Chocolate, Ruibarbo, Vainilla, Café, Queso blanco artesano o Saúco.
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Menús
Traditions Alsaciennes
39.50
Presskopf, vinagreta de hierbas del huerto y ensalada verde. Ternera en sal gorda (8h), crudités y patatas salteadas
estimación≈ 1450 kcal75 g de carbohidratospesado 34
Raisin d'Or
55.00
Gravlax de trucha de la Piscicultura Bihl con ginebra, pepino, hinojo y crema de limón con yogur artesano
estimación≈ 980 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los tomates con queso de cabra como entrante y el plato vegetal con tabulé como plato principal. Hay varios postres como el coulant de chocolate y el gratinado de mirabelas.

10 platos vegetarianos y 2 veganos de 22

64dia
scoreestimación

Cocina francesa en Alsacia

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras. Los entrantes son generalmente bajos en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de l'Église 1, 68230 Zimmerbach
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
marcerrado
miécerrado
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 19:00–21:00
Contacto
+33389710569 contact@raisindor.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raisindor.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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