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Kochwerk Zingst

Wiesenstraße 1, 18374 Zingst

Abierto ahora · hasta 22:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APERITIVOS Y SOPAS
Vitello Tonnato
18.00
Lomo de ternera rosado, crema de atún, rábanos encurtidos, aceite de cebollino, alcaparras, caviar de mostaza, cracker de sésamo
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dúo de gambas reales
17.50
ZWEIERLEI VON DER RIESENGARELE — Ensalada de gambas y mango & gamba salteada, cracker de sésamo, mayonesa de eneldo y cítricos, rábanos encurtidos, mostaza
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Praliné de queso de cabra francésvegetarian
17.00
PRALINE VOM FRANZÖSISCHEN ZIEGENFRISCHKÄSE — Queso de cabra horneado, hummus de garbanzos, tartar de sandía y remolacha, caviar de mostaza, cracker de sésamo, aceite de hierbas
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa espuma de mariscos y azafrán
13.50
SCHAUMSUPPE VON KRUSTENTIEREN UND SAFRAN — Ensalada de gambas y mango, aceite de hierbas
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pan & Dipvegan, vegetarian
5.00
BROT & DIP — Hummus de garbanzos, aceite de hierbas, baguette de horno de piedra
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
PLATO PRINCIPAL PESCADO
Trucha salmón Teriyaki laqueada
27.00
LACKIERTE TERIYAKI LACHSFORELLE — Filete de salmón fjord salteado, espuma de mariscos, bimi, fregola de remolacha
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lucioperca salteado
27.00
GEBRATENES ZANDERFILET — Filete de lucioperca salteado, espuma de mariscos, edamame glaseado, puré de patata con cebolla crujiente
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de merluza salteado
27.00
GEBRATENES FILET VOM SEEHECHT — Filete de merluza salteado, espuma de mariscos, ragout de remolacha y manzana, puré de patata con cebolla crujiente
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filetes de lubina salteados
28.50
GEBRATENE FILETS VOM WOLFSBARSCH — Filete de lubina salteado, espuma de mariscos, bimi, crema de apio, croquetas de patata
estimación≈ 640 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PLATO PRINCIPAL CARNE
Pechuga de pato Barbary rosada laqueada
26.50
LACKIERTE ROSA BARBARIE ENTENBRUST — Pechuga de pato salteada al punto, salsa Madeira, bimi, fregola de remolacha
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Codillo de cordero neozelandés braseado
26.50
GESCHMORTE NEUSEELÄNDER LAMMHAXE — Salsa de vino Oporto, edamame glaseado, puré de patata con cebolla crujiente
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carrilleras de cerdo Dry Age curadas
27.50
GEPÖKELTE DRY AGE SCHWEINEBACKEN — Carrilleras curadas y braseadas, salsa de vino Oporto, ragout de remolacha y manzana, puré de patata con cebolla crujiente
estimación≈ 750 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Roastbeef rosado de „Büffel Bill“
36.00
ROSA GEBRATENES ROASTBEEF VOM „BÜFFEL BILL“ — Salsa chimichurri, bimi, crema de apio, croquetas de patata
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FELICIDAD SIN CARNE
Praliné de queso de cabra horneadovegetarian
21.00
GEBACKENE ZIEGENKÄSE PRALINE — Queso de cabra francés horneado, bimi, fregola de remolacha, salsa chimichurri
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Falafel horneadovegan, vegetarian
21.00
GEBACKENE FALAFEL — Falafel de garbanzos y lentejas amarillas, ragout de remolacha y manzana, crema de apio, salsa chimichurri
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
FINAL DULCE
“Piña Colada”
12.50
“PINA COLADA” — Chutney de piña, parfait de chocolate blanco y leche de coco, crumble de coco, berro atsina, sorbete de piña
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
„Selva Negra“
12.50
„SCHWARZWÄLDER KIRSCH“ — Ganache de chocolate, gel de cereza, berro atsina, hojaldre de caramelo crujiente, crumble de chocolate, sorbete de cereza
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 35
Affogato
6.00
Espresso caliente, hojaldre de caramelo crujiente, helado de vainilla
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
PARA NUESTROS NIÑOS PEQUEÑOS Y GRANDES
Filete de pescado gratinado Bordelaise
12.00
ÜBERBACKENES FISCHFILET BORDELAISE — Verduras de temporada, puré de patatas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Königsberger Klopse
12.00
Verduras de temporada, puré de patatas
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Helado de vainilla
6.00
VANILLE EIS — Ragoût de manzana | migas crujientes
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas y veganas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir falafel frito o una praline de queso de cabra como plato principal. Hay pan con hummus para veganos.

4 platos vegetarianos y 2 veganos de 21

67dia
scoreestimación

Platos proteicos con verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones de carne y pescado con verduras. La mayoría de los platos principales son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Wiesenstraße 1, 18374 Zingst
Horario
lun08:00–11:00
mar08:00–11:00, 17:00–22:00
mié08:00–11:00, 17:00–22:00
jue08:00–11:00, 17:00–22:00
vie08:00–11:00, 12:00–14:00, 17:00–22:00
sáb08:00–11:00, 12:00–14:00, 17:00–22:00
dom08:00–11:00
warme Küche bis 21:00 Uhr (Tue-Sat)
Contacto
+4938232162633
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kochwerk-zingst.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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