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Poterne Restaurant

Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Gastronómico
2 platos (almuerzo)
35.00
2 gangen (lunch)
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
3 platos
45.00
3 gangen
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
4 platos
55.00
4 gangen
estimación≈ 1300 kcal95 g de carbohidratospesado 41
5 platos
65.00
5 gangen
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
6 platos
75.00
6 gangen
estimación≈ 1700 kcal125 g de carbohidratospesado 33
Platos
MINI COLIFLOR ‘BIG GREEN EGG’vegan
15.00
MINI BLOEMKOOL ‘BIG GREEN EGG’ — Crema de coliflor, mayonesa de cilantro, caviar de semillas de mostaza vegano
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
DORADA
15.00
DORADE — ‘Risotto’ de patata, ratatouille, salsa espumosa de albahaca
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
BACALAO Y LECHUGA DE MAR
15.00
KABELJAUW & ZEESLA — Espárrago verde, yogur y lima, tuile de ajo negro
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
‘PLUMA IBERICO’
15.00
Corte de cuello, donut de patata, jus de mostaza americana
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PEZ ESPADA Y REMOLACHA
15.00
ZWAARDVIS & RODE BIET — Brotes agridulces, papel de arroz crujiente, mayonesa de azafrán
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ENTRECOT DE TERNERA
15.00
KALFS ENTRECOTE — Cortado finamente, ‘duxelles’ de setas, mayonesa de perejil
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
GAMBA
15.00
Cortada finamente y sellada, rollito de gamba y tramezzini, cuscús raz el hanout
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRECOT DE TERNERA DOBLE OBJETIVO
15.00
DUBBELDOEL RUNDER ENTRECOTE — Crema de batata, verduras de vaina, jus de barbacoa
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PATO DOMÉSTICO
15.00
TAMME EEND — Col lombarda y coco, rábano rojo y naranja, jus de jengibre tailandés
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
GALINA DE GUINEA
15.00
PARELHOEN — Little gem, ravioli abierto, apio nabo y chalota asada, jus de cebolla perla
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
‘PESCADO DEL DÍA’
15.00
‘VIS VAN DE DAG’ — Dahl de lentejas rojas, tomate cherry marinado, algas marinas, ‘aliño gazpacho’
estimación≈ 460 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
CALABAZA Y ZANAHORIAvegan
15.00
POMPOEN & BOSPEEN — Zanahoria miso, calabaza fermentada, filo ‘5 especias’, salsa de algas y wasabi, vegano
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
SUCADE DE TERNERA
15.00
KALFS SUCADE — Rollito ‘Rendang’, mayonesa de curry massala, tom kha kai
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
TEXTURAS DE PIÑAvegan
10.00
ANANAS STRUCTUREN — A la parrilla, confitada y gel, crumble de avellana, helado balsámico, vegano
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 44
CHOCOLATE PURO Y COCO
10.00
PURE CHOCOLADE & KOKOS — ‘Domo’, espuma de coco, mango marinado, sorbete de coco
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
ENSALADA DE FRUTOS ROJOS
10.00
‘ROOD FRUIT SALADE’ — Vinagre de pitahaya y frambuesa, sandía, panal de miel, helado de miel
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
QUESO DE KAASFORT AMSTERDAMvegetarian
10.00
KAAS VAN KAASFORT AMSTERDAM — 4 quesos de temporada, chutney, pan de masa madre con nueces y pasas orgánicas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
BONBONS
1.75
Surtido de Chocolate Planet
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos veganos como el mini coliflor y la calabaza con zanahorias. El postre de piña también es vegano.

4 platos vegetarianos y 3 veganos de 23

80dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. La mayoría de los platos de carne y pescado contienen pocos azúcares.

12 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster
Horario
aún desconocido
Contacto
+31299682200 info@fortresortbeemster.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poternerestaurant.nl/
Ficha
completitud 67 %, confianza 85 %

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