Ensemble Gastro & Bar
Blijmarkt 23, 8011 ND Zwolle
Cerrado ahora · abre 11:00
vegetarian restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú Sorpresa Caliente
4 rondas compuestas por nuestro chef
57.00
4 rondes samengesteld door onze chef
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Frío
Lágrimas de Ibérico
19.00
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de panes de Zwolle
8.00
Zwolsch broodplankje
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Steak tartar
17.00
Steak tartaar
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastrami ahumado en casa
16.50
Huisgerookte pastrami
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravad laxpescatarian
16.00
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atúnpescatarian
18.50
Tonijn tartaar
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de lubinapescatarian
16.50
Ceviche van zeebaars
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
What a melon
15.00
estimación≈ 120 kcal20 g de carbohidratos
Queso de cabra crujientevegetarian
15.50
Krokante geitenkaas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos de 'Harry el Especialista del Sabor'vegetarian
14.50
Kaasplank van ‘Harry de Smaakspecialist’
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caliente
Short rib del chef
18.00
Short rib van de chef
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rendang
16.50
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dim sum
15.50
Dimsum
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Gamba salvaje argentinapescatarian
18.00
Argentijnse wilde gamba
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lubinapescatarian
18.50
Zeebaars
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Berenjena crujientevegan, vegetarian
15.00
Krokante aubergine
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Rendang de jackfruitvegan, vegetarian
16.00
Jackfruit rendang
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postres
Crémeux fraisevegetarian
11.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Espresso martini affogatovegetarian
13.00
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Mango panna cottavegetarian
11.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Cheesecakevegetarian
6.00
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Acompañamientos
Patatas fritas frescasvegan, vegetarian
5.75
Verse friet
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Col lombarda a la parrillavegan, vegetarian
11.00
Spitskool van de grill
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caliente
Short rib
18.00
Del chef: Milhojas de patata, zanahoria, rábano picante, perejil, jugo de ternera, beurre blanc
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Frío
What a melonvegetarian
15.00
What a melon (vegan mogelijk) — Melón, pepino agridulce, menta, albahaca, feta, pimienta rosa, aceto, gel de albahaca (opción vegana)
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Carta de Aperitivos
Bitterballen borgoñonas Grootmeester (6 ud)
8.50
Bourgondische Grootmeester bitterballen (6st) — Mostaza de Zwolle
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen veganas Grootmeester (6 ud)vegan, vegetarian
8.50
Grootmeester vegan bitterballen (6st) — Mostaza de Zwolle
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancini (6 ud)vegetarian
8.50
Arancini (6st) — Rellenos de risotto de setas silvestres, queso parmesano, mayonesa de trufa
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini steak tartar
9.50
Mini steak tartaar — Crostini, yema de huevo, Worcester, maldon, chalota, alcaparras, sriracha
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini tartar de atúnpescatarian
11.50
Mini tonijn tartaar — Atún de aleta amarilla, kimchi, salicornia, perlas de soja, crema de eneldo y estragón
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dim sum (3 ud)
8.50
Dimsum (3st) — Pollo, trufa, mayonesa de lima, cebollino
estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Korean fried chicken
8.50
Cebollino, sésamo, atjar, gochujang
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza (4 ud)
9.50
Gyoza’s (4st) — Pollo o verduras, cebollino, sésamo, ponzu
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón de Parma y crostini
9.50
Parmaham & crostini
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunasvegan, vegetarian
4.00
Olijven
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mezcla de frutos secos de la casavegan, vegetarian
3.75
Eigen notenmix — De 'Harry de Smaakspecialist'
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Clásicos
Uitsmijtervegetarian
12.50
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Focaccia de pastrami ahumado casero
14.00
Focaccia huisgerookte pastrami
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Croquetas borgoñonas Grootmeester
13.00
Bourgondische grootmeester kroketten
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Focaccia gravad laxpescatarian
13.50
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Croquetas de verduras veganas Grootmeestervegan, vegetarian
12.50
Grootmeester vegan groente kroketten
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Focaccia smashed avocadovegan, vegetarian
13.00
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Eggs Benedictvegetarian
13.50
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Eggs Norwegianpescatarian
15.00
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Eggs smashed avocadovegetarian
12.50
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Steak tartar con patatas fritas frescas
19.50
Steak tartaar met verse friet
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Caesar salad
18.00
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de atún con patatas fritas frescaspescatarian
21.00
Tonijn tartaar met verse friet
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de queso de cabravegetarian
16.50
Geitenkaas salade
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Wrap crispy chicken
14.00
opción vegetariana disponible
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Tabla No sé elegir
19.50
Ik kan niet kiezen plank
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Sopa de tomate
9.00
Tomatensoep
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Korean fried chicken con patatas fritas frescas
19.00
Korean fried chicken met verse friet
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Nuggets de pollo o frikandel para niños
8.50
Kids kipnuggets of frikandel
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Poke bowl crispy chicken
15.50
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
American pancakes
9.00
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos
Poke bowl de atún
16.00
Poke bowl tonijn
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Poke bowl de tempehvegan
13.50
Poke bowl tempeh
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta de Café Especial
Zwolsche Koffie
8.75
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Tarta de manzana casera
4.25
Huisgemaakte Appeltaart
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 40
Café Irlandés
8.75
Irish Koffie
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 38
Pastelería de Jan Bakt
4.75
Gebak van Jan Bakt — Finalista de 'Heel Holland Bakt'
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Café Italiano
8.75
Italian Koffie
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos
Café Español
8.75
Spanish Koffie
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos
Café 43
8.75
Koffie 43
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratospesado 38
Café Mexicano
9.25
Mexican Koffie
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratospesado 38
Estilo Ensemble
Pollo frito coreano con patatas fritas
15.00
Korean fried chicken met friet — Bosui, sésamo, atjar, gochujang, mayonesa
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Poke bowl de atún amarillo
15.50
Poke bowl yellowfin tonijn — Arroz para sushi, edamame, aguacate, rábano, mango, pepino, wakame, furikake, aliño poké, mayonesa wasabi, salsa de soja
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
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Opciones proteicas y entrantes fríos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Los entrantes fríos y varios platos principales calientes son muy adecuados.
37 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Blijmarkt 23, 8011 ND Zwolle
- Horario
- luncerradomar11:00–23:00mié11:00–23:00jue11:00–23:00vie11:00–00:00sáb11:00–00:00dom11:00–23:00
- Contacto
- +31384226600 info@ensemblezwolle.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ensemblezwolle.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 84 %
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