Brasserie Dunnik
Broerenstraat 4-10, 8011 VB Zwolle
Cerrado ahora · abre 09:00
brasserie€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TARTAS DE CAFÉ
Crazy summer brownie
6.00
Crazy summer brownie Nieuw! — Con fresas frescas, salsa de chocolate y nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Gofre belga caliente
8.00
Warme Belgische wafel — Con fresas frescas y nata montada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Mango Cheesecake
6.50
Con nata montada fresca
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Oreo Cheesecake
6.50
Con nata montada fresca
estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Tarta de manzana y crumble
5.00
Appel-kruimel taart — Con nata montada fresca
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Tarta Hazelino
5.00
Hazelino Taartje — Con nata montada fresca
estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratospesado 41
ESPECIALIDADES
De Zwolsche Bol
5.50
Un profiterol con nata, boerenjongens, advocaat y salsa de chocolate
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Rollito de salchicha
4.75
Saucijzenbroodje
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poffertjes
4.75
Con azúcar glas
estimación≈ 380 kcal50 g de carbohidratos
APERITIVOS
Patatas Fritas
5.50
Bak Friet — Patatas crujientes servidas con mayonesa cremosa
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Patatas Trufadas
8.50
Truffel Friet — Patatas gourmet con mayonesa de trufa, bacon crujiente y cebollino fresco
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratos
Bitterballen Artesanales
7.50
Ambachtelijke Bitterballen — Servidas con mostaza
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nachos
11.00
Nacho’s — Nachos crujientes con queso fundido, guacamole, crema agria y salsa
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 68
Tabla de Aperitivos
18.50
Borrelplank — Pan con dips, cuatro aperitivos variados, mini patatas trufadas y jamón serrano con chutney de cebolla
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
SOPAS / ENSALADAS
Sopa de tomate cremosa con albóndigas
8.75
Romige Tomatensoep met ballen — Servida con pan
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de queso de cabravegetarian
17.50
Geitenkaas salade — Mezcla de ensalada fresca con queso de cabra templado, miel tostada, nueces y pan
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Carpaccio
17.50
Carpaccio salade — Carpaccio de ternera, ensalada mixta, mix de semillas, mayonesa de trufa, queso rallado y tomate seco
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Atúnpescatarian
16.00
Tonijn Salade — Ensalada de atún casera con cebolla roja, alcaparras, pepinillo y tomate. Servida con pan
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
UITSMIJTERS
Uitsmijter jamón y queso
12.50
Uitsmijter ham en kaas
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Uitsmijter bacon y queso
12.50
Uitsmijter spek en kaas
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Uitsmijter con quesovegetarian
11.50
Uitsmijter kaas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BOCADILLOS ARTESANALES
Bocadillo de Ensalada de Atúnpescatarian
12.50
Broodje Tonijnsalade — Ensalada de atún casera con aros de cebolla roja, alcaparras, pepinillos, pepino y tomate.
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bocadillo de Carpaccio
13.50
Broodje Carpaccio — Carpaccio de ternera cortado finamente con pesto, Grana Padano, cebolla roja y semillas crujientes
estimación≈ 600 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Saté de Almuerzo
15.50
Lunch Saté-tje — Dos brochetas de pollo con salsa saté javanesa, kroepoek y cebollas crujientes. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Lo Mejor del Salmónpescatarian
14.50
’t Neusje van de Zalm — Salmón noruego con queso crema de hierbas, cebolla roja, alcaparras, cebolla crujiente y salsa de mostaza.
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bocadillo Mèèhvegetarian
12.50
Broodje Mèèh — Queso de cabra cremoso en pan crujiente, con lechuga, tomate, nueces, un toque de miel y cebolla encurtida.
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bocadillo de Jamón
10.50
Broodje Beenham — Jamón asado tibio con salsa de miel y mostaza casera, cebollas crujientes y cebolla encurtida.
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Albóndiga Casera
12.50
Huisgemaakte Bal Gehakt — Clásica albóndiga casera, tierna y jugosa, servida con pan fresco y mostaza.
estimación≈ 600 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Croquetas de Ternera
10.50
Runderkroketten — Dos croquetas de ternera crujientes, servidas con pan fresco y mostaza.
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Bocadillo de Pulled Pork
12.50
Broodje Pulled Pork — Cerdo deshilachado tibio con ensalada coleslaw, cebolla encurtida, cebollas fritas y topping
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
HOLY WRAPS
Wrap de Pulled Pork
12.50
Wrap Pulled Pork — Cerdo deshilachado tibio con ensalada coleslaw, cebolla encurtida, cebollas fritas y topping
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Wrap de Pollo Juicy
12.50
Juicy chicken Wrap — Con jugo de pollo asado, frutos secos, cebolla roja, cebollino y ensalada fresca
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TOSTIS OLD SCHOOL
Tosti de Jamón y Queso
7.00
Tosti ham en kaas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tosti Hawaii
7.00
Tosti Hawai
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tosti de Quesovegetarian
7.00
Tosti kaas
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
THE DIRTY'S
Fish & Chipspescatarian
17.50
Pescado rebozado con sal de hierbas y salsa ravigotte. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Menú Brass Burger
23.00
Brass burger menu — Burger de Pollo, Big Fat Burger o Burger Vegetariana
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Bocadillo de Pollo Juicy
11.50
Juicy broodje kip — Con jugo de pollo asado, servido con patatas fritas y mayonesa
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
American Hotdog
12.75
Coleslaw, cebollas fritas, mayonesa-mostaza, salsa BBQ y cebollino. Incluye dos cervezas Brass a elegir
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos
Hotdog de Trufa
12.75
Truffel Hotdog — Bacon crujiente, mayonesa de trufa y cebollino.
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crispy Chicken Burger
17.00
Hamburguesa de pollo crujiente, cheddar fundido, ensalada fresca y mayonesa sriracha. Con patatas fritas.
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Deal or No Deal
Costillas, Saté de Pollo Oriental o Solomillo de Cerdo Ilimitados
28.50
ONBEPERKT SPARERIBS, OOSTERSE KIPSATÉ OF VARKENSHAAS CHAMPIGNONROOMSAUS — Con salsa de crema de champiñones — Jueves, Viernes y Sábado
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratos
Aperitivos
Patatas Dulces Fritas
7.50
ZOETE AARDAPPEL FRIET — Deliciosas patatas dulces fritas con mayonesa de trufa y mostaza para untar.
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bitterballen
7.50
8 croquetas holandesas de ternera clásicas, crujientes por fuera y cremosas por dentro
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palitos de Quesovegetarian
9.50
KAASSTENGELS — 8 palitos de hojaldre crujientes rellenos de queso, ideales con mostaza o chili dulce
estimación≈ 600 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Pan, Frutos Secos y Dips
9.50
BROODPLANKJE, NOOTJES & DIPS
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENTRANTES
Tabla Mixta
13.50
Plankje van alles wat — Pan artesano con dips, frutos secos, jamón serrano, pollo crujiente sriracha y queso de cabra caliente
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Pan Artesanovegetarian
8.00
Plukbroodje — Pan recién horneado con mantequilla de hierbas cremosa y alioli.
estimación≈ 400 kcal38 g de carbohidratos
Gambas Sizzlingpescatarian
15.00
Sissende Garnaaltjes — Gambas salteadas en aceite de ajo aromático con un toque de salsa de ajo.
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschettavegetarian
11.50
Pan tostado con tomate, albahaca, ajo y aceite de oliva
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Carpaccio de Ternera
14.00
Runder Carpaccio — Finas lonchas de ternera con aliño de pesto, mayonesa de trufa, Grana Padano y cebolla roja
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón Ahumado
14.00
Gerookte Zalm — Salmón noruego ahumado con mayonesa de limón, almendras laminadas, alcaparras y cebolla roja
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SOPAS
Sopa del Día
8.50
Soep van de dag
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de Mostaza de Zwolle
8.50
Zwolsche Mosterdsoep met spekjes — Con trocitos de bacon
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Bavette Steak
29.50
Filete de falda con chimichurri verde especiado
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo en Jus
28.50
Kogelbiefstuk in Jus — Tierno solomillo de ternera servido con jus de carne casero.
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sticky Ribs
24.50
Costillas tiernas cocinadas a fuego lento con chile y pan fresco.
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Salmón Teriyaki
24.50
Teriyaki Zalm — Filete de salmón noruego con glaseado teriyaki, brie francés y crumble de frutos secos.
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de Cerdo con Salsa de Pimienta
23.50
Varkenshaas met Pepersaus — Solomillo de cerdo tierno en una cremosa salsa de pimienta.
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de Cerdo con Salsa de Champiñones
23.50
Varkenshaas met Champignonroomsaus — Solomillo de cerdo tierno en una cremosa salsa de champiñones.
estimación≈ 570 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Satay de Pollo
21.50
Kip Satay — Muslo de pollo cubierto con salsa satay, kecap, cebolla frita y kroepoek.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Pollo a la Trufa
21.50
Vertruffelijk Kippetje — Muslo de pollo con una cremosa salsa de trufa y almendras laminadas.
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Big Fat Burger
20.50
Jugosa hamburguesa de ternera en pan brioche suave con rúcula, tomate, cebolla roja, pepinillos, bacon crujiente y queso fundido.
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetarianavegetarian
20.50
Vegetarische Burger — Hamburguesa de De Vegetarische Slager, con mostaza fuerte, pepinillo, rodajas de tomate, salsa de la casa y queso fundido.
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Burger de Poulet
20.50
Ternura de hamburguesa de pollo en pan brioche suave, con lechuga fresca, cebolla roja, tomate, pepinillo y ensalada coleslaw cremosa.
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Schnitzel Urbano
21.50
Stadse Schnitzel — Schnitzel con salsa cremosa de champiñones, champiñones salteados, cebolla y bacon.
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Curry de Verduras Tailandésvegetarian
19.50
Thaise Groente Curry — Curry tailandés ligeramente picante con arroz basmati, verduras estofadas y pan plano crujiente.
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 86
ENTRANTES NIÑOS
Pan Mágico
4.00
Toverbrood — Pan recién horneado para trocear con mantequilla de hierbas cremosa y alioli.
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Sopa de Brujas
5.50
Heksensoep — Sopa de tomate con un pan para untar.
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES NIÑOS
Costillas de Hans
12.50
Ribbetjes van Hans — Costillas con patatas fritas y puré de manzana.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pollo de Grietje
11.50
Kippetje van Grietje — Brocheta de pollo con salsa satay, servida con patatas fritas y puré de manzana.
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Snack del Gnomo
7.50
De snack Kabouter — Croqueta o una frikandel.
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES NIÑOS
Cofre del Tesoro
4.50
Schatkist — Cofre con helado y nata montada.
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
POSTRE
¿Ganas de un Trío?
10.00
Zin in een triootje? — Delicioso trío de brownie, cheesecake cremosa, helado de chocolate blanco y un toque de nata montada.
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Crème Brûlée
9.50
Clásica crème brûlée francesa con pudin de vainilla cremoso bajo una capa fina y crujiente de azúcar caramelizado.
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Gofre Belga Ordinario
9.50
Ordinaire Belgische wafel — Nutella caliente, fresas frescas y nata montada.
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22
Café y Helado
9.50
Koffie & IJs — Tres bolas de helado de vainilla con un shot de espresso.
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Dame Blanche
9.00
Postre clásico de helado de vainilla cremoso, bañado en salsa de chocolate caliente y servido con nata montada.
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Menús de Almuerzo
Br ass Lunch | Lujo
21.00
Br ass Lunch | Luxe — Refresco a elegir, ración de patatas fritas, plato de almuerzo caliente.
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 32
Satay de muslo de pollo
Saté van kippendij
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Menús de Almuerzo
Brass Lunch | Clásico
18.00
Brass Lunch | Klassiek — Refresco a elegir, ración de patatas fritas, pan fresco. Opción de: croquetas de ternera o albóndiga casera.
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratospesado 41
Entrante
Bocadillo de carne deshilachada con untables
Plukbroodje met smeersels
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Plato Principal
Mixed Grill
Costillas glaseadas con salsa de ajo, satay de pollo y solomillo de cerdo tierno con salsa de champiñones.
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre
Chocolate y nata montada
Chocolade & slagroom
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
46veggie
scoreestimación
scoreestimación
Brasserie clásica con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un curry de verduras tailandés o una hamburguesa vegetariana. El menú también incluye una ensalada de queso de cabra y un uitsmijter de queso.
9 platos vegetarianos y 0 veganos de 84
73dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Hay muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El menú ofrece varios platos de carne y ensaladas adecuados.
38 aptos para diabéticos · 84 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Broerenstraat 4-10, 8011 VB Zwolle
- Horario
- lun11:00–20:00mar10:00–21:00mié10:00–21:00jue10:00–22:00vie09:00–23:00sáb09:00–23:00dom—Zondag: Op aanvraag
- Contacto
- +32384225233
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedunnik.nl
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %