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Restaurant Ember

Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 8 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BELLS ISLE OYSTER
8.00
Especias marroquíes - Tomate BBQ - Cacahuete tostado. Tempura fina con un toque ahumado
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOUFFLÉ*vegetarian
6.00
Taleggio - Kimchi. Ligero y aireado, con profundidad y carácter
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
OLIVAS*vegan
5.00
OLIVES* — BBQ - Ajo negro - Nuez. Marinadas y asadas al fuego
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TAKOYAKI*
7.00
Tomasu - Cebollino - Furikake. Profundamente sabroso, lleno de umami
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
PAIN DE MOUSTACHE*vegetarian
7.00
Mantequilla casera - Furikake - Salsa de tomate Coer de Boef. Pan con actitud
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Extra rillette de ave Ember
4.00
Add Ember poultry rilette
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
DUTCH NEW HERRING MAKIpescatarian
14.00
Arroz Arborio - Wasabi holandés - Mantequilla ahumada. Rico, calor delicado y acabado sedoso
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
VICHYSSOISE*vegetarian
13.00
VICHYSSOISE * — Apio raíz - Curry verde - Judías Borlotti. Terciopelado, reconfortante y cálido
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 70
TACO DE CANGREJO DEL MAR DEL NORTEpescatarian
17.00
NORTH SEA CRAB TACO — Ensalada tailandesa - Caramelo de cangrejo - Flor de cilantro. Crujiente, fresco y especiado
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ZANAHORIA BBQ*vegetarian
14.00
BBQ CARROT* — Sésamo tostado - Pimiento - Limón salado. Crujiente, especiado, rico y cremoso
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TARTARA DE WAGYU
16.00
TARTARE OF WAGYU — Karubi XO - Sésamo - Encurtidos Ember. Ligeramente ahumado, con textura
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TORCHIETTI*vegetarian
24.00
Cheddar casero - Berros - Trufa. Pasta fresca hecha a mano, rica y satisfactoria
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
ZEELAND HAMACHIpescatarian
34.00
Pimienta verde - Cebollino - Hierbas. Suavemente curado, ligeramente caramelizado y equilibrado
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
WAGYU BAVETTE
56.00
Jus de ternera - Esmé - Chicharrones. Preparado a la BBQ y rico en sabor
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POLLO PIRI PIRI DE GRANJA
34.00
FARM-RAISED CICKEN PIRI PIRI — Kosho de ruibarbo - Limón - Curry bretón. Recuerdos cálidos del chef en Portugal
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
GUARNICIONES
ENSALADA EMBER*vegetarian
7.00
EMBER SALAD * — Radicchio – Yema de huevo ahumada – Sumac. Sorprendentemente fresca y crujiente
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PATATAS EMBER*vegetarian
7.00
EMBER FRIES* — Mayorana - Emulsión de ajo ahumado. Fritas crujientes, cremosas y sabrosas
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

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83veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas a la brasa

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el soufflé de Taleggio, la zanahoria BBQ y la pasta Torchietti. Los veganos solo pueden comer las aceitunas. El menú también incluye carne y pescado.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

77dia
scoreestimación

Opciones BBQ bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La Wagyu Bavette y el Zeeland Hamachi son buenas opciones.

11 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Horario
lun—
mar18:00–23:00
mié18:00–23:00
jue18:00–23:00
vie12:00–15:00, 18:00–23:00
sáb12:00–15:00, 18:00–23:00
dom—
Laatste zondag van de maand: Specials (check Instagram)
Contacto
+31611749429
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), emberzwolle.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 84 %

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