terug naar zoeken

L'Auberge - Escalquens, 112 Av. de Toulouse

112 Av. de Toulouse 112, 31750 Escalquens

Nu open · tot 23:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu du Jour
Makreel rillette met pruim
Rillette de maquereau et prune
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Perfect ei met geplukte gevogelte
Œuf parfait, effiloché de Volaille
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kustmeerval met beurre blanc aan wijn
Merlu de nos côtes, beurre blanc au vin
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Slagersstuk van « L’Atelier Cowrrézien » met pommes pont neuf en saus naar keuze
Pièce du boucher de « L’Atelier Cowrrézien » pommes pont neuf sauce au choix
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Lovita pruim met citroenroom en crumble
Prune lovita, crème citron et crumble
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 40
Schotel met gerijpte kazen
Assiette de fromages affinés
schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Alleen hoofdgerecht
18.00
Plat seul
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Voorgerecht / Hoofdgerecht of Hoofdgerecht / Dessert
21.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
Volledig menu
24.00
Menu Complet
schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerechten
Boudin Galabard met nectarine en oesterzwammen
11.00
Boudin Galabard , nectarine et tombée de pleurottes
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gravlax van Pyreneeïsche forel
12.00
Gravlax De Truite des Pyrénées
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plankje met huisgemaakte charcuterie
23.00
Planche de charcuterie maison
schatting≈ 700 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tartaar van Mr Louis tomaten met kreeft
14.00
Tartare de tomates de Mr Louis au homard
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Foie gras terrine, « Familierecept »
15.00
Terrine de foie gras, « Recette de famille »
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Ceviche van vis van het moment, leche de tigre
27.00
Ceviche de poisson du moment, leche de tigre
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Occitaans varkensvlees met koude aardappelpuree
21.00
Cochon Occitan , écrasé de pommes de terre froid
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Confit de Canard met rucolasla en nectarines
21.00
Confit de Canard, salade de roquettes et nectarines
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Côte de Boeuf Limousine
87.00
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Wagyu faux filet
145.00
Faux filet Waygu
schatting≈ 950 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatengaspacho, gebraiseerde sucrine, pangrattato, burrata en Bellota ham
22.00
Gaspacho de tomates, sucrine braisé, pangrattato, burrata et jambon Bellota
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kindermenu
12.00
Menu Enfant
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77
Kalfsvlees quasi, aardappelpuree en seizoensgroenten
24.00
Quasi de veau, écrasé de pomme de terre et légumes de saison
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eendenborst tataki, auberginekaviaar
24.00
Tataki de magret, caviar d’aubergines
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dessert
Kaasplateau
12.00
Assiette de fromages
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Amandelcrumble, citroencreme en meringue
10.00
Crumble amandes, crémeux citron et meringue
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Pistache financier en meloen
10.00
Financier pistaches et melon
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Ganache After Eight stijl en égiaski
10.00
Ganache façon after eight et égiaski
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Formules
Alleen hoofdgerecht
17.00
Plat seul
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Voorgerecht / Hoofdgerecht of Hoofdgerecht / Dessert
23.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Volledig menu
26.00
Menu Complet
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor een bord rijpe kazen of een crumble met citroen en meringue.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 30

86dia
scoreschatting

Franse keuken met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De Côte de Boeuf Limousine en Faux filet Waygu bevatten geen koolhydraten.

20 diabetesvriendelijk · 30 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
112 Av. de Toulouse 112, 31750 Escalquens
Uren
ma12:00–15:00, 19:00–23:00
di12:00–15:00, 19:00–23:00
wo12:00–23:00
do12:00–23:00
vr12:00–23:00
zagesloten
zogesloten
Contact
+33562847076 lauberge31@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauberge31.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van L'Auberge - Escalquens, 112 Av. de Toulouse? Claim je zaak.