terug naar zoeken

Restaurant Chilhar

Xilarreneko Karrika 25, 64250 Espelette

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Baskische boerenham 'Manex'
16.00
Assiette de jambon fermier Basque « Manex »
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte piperade
13.00
Piperade maison, oeuf croustillant, jambon Manex et chips de xingar — met krokant ei, Manex-ham en xingar chips
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Baskische bloedworst à la plancha
13.00
Boudin Basque à la plancha, compotée d’oignons caramélisés et coulis de piquillos — met gekarameliseerde uiencompote en piquillo-coulis
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gepaneerde varkenspootjes
13.00
Fingers de pieds de cochon panés, sauce ravigote maison — met huisgemaakte ravigote-saus
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Baskische salade
16.00
Salade Basque — Sla, tomaat, piquillos, schapenkaas, boerenham en guindillas
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Caesarsalade
18.00
Salade César — Sla, tomaat, schapenkaas, plattelandskip, croutons, xingar en huisgemaakte caesarsaus
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Traditionele kalfsvlees axoa
18.00
Axoa de veau traditionnel au piment d’Espelette fait maison, pommes grenailles — Huisgemaakt met Espelette-peper en kriengaardaardappelen
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Huisgemaakte kip à la Basquaise
18.00
Poulet fermier à la Basquaise maison, frites maison — met huisgemaakte frietjes
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Burger 'Bask'
18.00
Burger « Bask », frites maison — Ambachtelijk brood, gehakt, schapenkaas, gekarameliseerde uien, sla, tomaat en frietjes
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Slagersstuk
22.00
Pièce du boucher, frites maison et salade verte — met huisgemaakte frietjes en groene salade
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Verse kabeljauw op Spaanse wijzepescatarian
20.00
Pavé de merlu frais à l’Espagnole, coulis de piperade maison, piments padrón et pommes grenailles — met huisgemaakte piperade-coulis, padrón-pepers en kriengaardaardappelen
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chipirons à la planchapescatarian
20.00
Chipirons à la plancha au piment d’Espelette et pommes grenailles — met Espelette-peper en kriengaardaardappelen
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Desserts
Boerse Mamiavegetarian
7.00
Mamia fermier (caillé de brebis) miel et sucre — Schapenkaasstremsel met honing en suiker
schatting≈ 250 kcal22 g koolhydraten
Huisgemaakte Baskische cakevegetarian
8.00
Gâteau basque maison
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Huisgemaakte chocolademoussevegetarian
8.00
Moelleux au chocolat maison, boule de glace vanille — met een bolletje vanille-ijs
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Schapenkaasvegetarian
7.00
Fromage de brebis, confiture de cerise noire — met zwarte kersenjam
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
Café gourmand
9.00
Café gourmand et ses mignardises maison — met huisgemaakte mignardises
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

40veggie
scoreschatting

Alleen vegetarische desserts

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit desserts zoals gâteau basque, moelleux au chocolat of schapenkaas met kersenjam.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

66dia
scoreschatting

Baskische gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant serveert diverse eiwitrijke gerechten. De Basbaskische salade en de houten plank met Manex ham bevatten weinig koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Xilarreneko Karrika 25, 64250 Espelette
Uren
nog niet bekend
Contact
+33559428901 contact@hotel-chilhar.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-chilhar.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant Chilhar? Claim je zaak.