Restaurant L'instinct by C&M
Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE DELEN OF NIET!
Abrikoos Houmousvegan
13.00
Houmous abricot — Kikkererwtencrème, geroosterde abrikozen, sumak, extra vierge olijfolie & pitabrood
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garnalen Tacos
13.00
Tacos aux crevettes — Krokante garnalen, avocado-crème, mangosalsa & pickles
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Oude tomaten & romige burratavegetarian
15.00
Tomates d’antan & burrata crémeuse — Geroosterde abrikozen, basilicum, geroosterde pistaches, honingvinaigrette
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 70
Extra rauwe ham AOP 24 maanden
5.00
Supp jambon cru AOP 24 mois
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
L’Instinct Caesar Salade
19.00
Salade César de L’Instinct — Romeinse sla, gegrilde kip, cherrytomaten, croutons, parmesan, krokante coppa & huisgemaakte Caesarsaus
schatting≈ 750 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Beroemde Spaanse hamkroketten
15.00
Les fameuses croquettes de jambon à l’espagnole — Rauwe ham, kaas en truffel
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rock Shrimps
15.00
Krokante garnalen, pittige Japanse mayonaise, lente-ui en limoen
schatting≈ 540 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Krokante gefrituurde calamari
14.00
Friture de calamars croustillants — Citroen & tartaresaus
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Selectie fijne charcuterie
16.00
Dégustation de charcuteries fines — Selectie van het moment
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Selectie fijne charcuterie
29.00
Dégustation de charcuteries fines — Selectie van het moment
schatting≈ 1100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra Burrata uit Pugliavegetarian
5.00
Supp Burrata des Pouilles
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HOOFDGERECHTEN
Beef Tartare klassiek of Italiaans
21.50
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne — Zelfbereid, geserveerd met gemengde sla en aardappelpersé of huisgemaakte frietjes
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Beef Tartare klassiek of Italiaans
29.50
Tartare de bœuf au couteau classique ou à l’italienne — Zelfbereid, geserveerd met gemengde sla en aardappelpersé of huisgemaakte frietjes
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Kipspiesje met honing & paprika
23.50
Brochette de poulet laqué au miel & paprika — Griekse yoghurt-kruidensaus, geroosterde krieltjes
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65
Tigre qui pleure
26.50
Gemarineerde ENTREcote met sojasaus & gember, gebakken rijst met knapperige groenten
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Eendenborst met abrikoos
27.00
Magret de canard à l’abricot — Geroosterde abrikozen, cantharellenpickles, geroosterde amandelen & aardappelpuree
schatting≈ 820 kcal32 g koolhydraten
Goudbrasem à la planchapescatarian
28.50
Daurade royale à la plancha — Compote van cherrytomaten met basilicum, kappertjes & olijven, geroosterde krieltjes
schatting≈ 640 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfsscaloppine à la milanaise
25.50
Escalope de veau à la milanaise — Geserveerd met linguine met tomaat
schatting≈ 880 kcal68 g koolhydraten
Gebakken forelfiletpescatarian
24.50
Filet de truite rôti — Groentesautée en lichte citroen-kappertjesroom
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Linguine met gambaspescatarian
25.00
Linguine aux gambas — Schaaldierencrème, stracciatella, confit tomaten & pistachepesto
schatting≈ 850 kcal62 g koolhydraten
Runderentrecôte (ca. 300 g)
33.00
Noix d’entrecôte de boeuf (env. 300 g) — Plancha-bereiding, huisgemaakte frietjes en naar keuze een saus
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
Truffel Agnolottivegetarian
22.00
Agnolotti à la truffe — Parmezaanse truffelroom en truffelolie
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
Truffelhamsoep
5.50
Supp jambon à la truffe
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Petits farcis niçois
26.00
Gevulde tomaat, courgette en champignon met kalfsvlees, kalfsjuss met kruiden, pistou en parmezaan
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gerijpte côte de bœuf
75.00
Côte de bœuf affinée par nos soins (à partager ou pas) — Geserveerd met naar keuze bijgerechten en saus
schatting≈ 1600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
PIZZA
Burratissimavegetarian
16.50
Tomatensaus, fior di latte, Burrata uit Puglia, basilicum, rucola en extra vierge olijfolie
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Brooklyn
17.50
Tomatensaus, fior di latte, ventricina, cheddar, rode uien, jalapenos & huisgemaakte burgersaus
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Provençale
17.50
Tomatensaus, fior di latte, gemarineerde citroen-tijm kip, gegrilde groenten, feta & olijven
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Formaggiovegetarian
16.00
Tomatensaus, fior di latte, Gorgonzola AOP, ricotta, Taleggio AOP en parmezaan
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
Boréalepescatarian
19.00
Zwarte knoflookroom, fior di latte, gerookte forel uit de Vogezen, stracciatella, kappertjes, rode uien, dille & citroen
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Di Parma
19.00
Tomatensaus, fior di latte, Parmaham AOP 24 maanden, Burrata uit Puglia, basilicum
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Regina
15.00
Tomatensaus, fior di latte, prosciutto cotto, champignons
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Mortabella
18.50
Pistache pesto, fior di latte, mortadella met pistache, rucola, Burrata uit Puglia en pistache
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Tartuffa
19.50
Truffelroom, fior di latte, truffelham, rucola en truffelolie
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Steakhouse
19.00
Oude mosterdroom, fior di latte, gehaktsteak, gekarameliseerde uien, cheddar & pepersaus
schatting≈ 980 kcal65 g koolhydraten
Kindermenu
Kindermenu
12.00
Menu enfant — Voor kinderen van 2 tot 12 jaar. Drankje + Hoofdgerecht + Dessert
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
GARNITURES & EXTRA'S
Gemengde saladevegetarian
4.50
Mesclun de salade
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Schotel gesautéerde groentenvegetarian
4.50
Assiette de légumes sautés
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Linguine met olijfolie en tomatensausvegetarian
4.50
Linguine à l'huile d'olive et sauce tomate
schatting≈ 250 kcal40 g koolhydraten
Portie huisgemaakte frietjesvegetarian
4.50
Assiette de frites maison
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Truffelmayonaise met parmesanvegetarian
1.50
Mayonnaise à la truffe et parmesan
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken rijst met groentenvegetarian
4.50
Riz sauté aux légumes
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Aardappelpureevegetarian
4.50
Purée de pommes de terre
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Saus
2.50
Supp sauce
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERTS
Plateau met gerijpte kazenvegetarian
9.50
Assiette de fromages affinés — Selectie van 3 kazen van het moment, huisgemaakte chutney & landbrood
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Carpaccio van verse ananasvegan
10.00
Carpaccio d’ananas frais — Huisgemaakt exotisch sorbet, limoen & geroosterde kokos
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydratenzwaar 35
In honing geroosterde abrikozenvegetarian
10.00
Abricots rôtis au miel — Vanille-ijs, amandelcrumble & abrikozenkaramel
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Pain perdu met gezouten boterkaramelvegetarian
9.00
Pain perdu au caramel beurre salé — Geserveerd met een bolletje vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 29
Flambé met Jack Daniels
3.00
Flambé au jack daniels
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zomerse Pavlovavegetarian
12.00
Pavlova d’été — Krokante meringue, huisgemaakte vanille-slagroom, rode vruchten & frambozensaus
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Flambée met Grand Marnier
3.00
Flambée au Grand Marnier
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmet Profiteroles
11.00
Profiteroles gourmandes — Huisgemaakte choux craquelin, vanille-ijs & warme chocoladesaus
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29
Gevroren nougat met noten & honing
10.00
Nougat glacé aux fruits secs & au miel — Geroosterde seizoensperziken & citroenverbena
schatting≈ 410 kcal42 g koolhydratenzwaar 36
Gourmet koffie of thee
12.00
Café ou thé gourmand — Assortiment van huisgemaakte mignardises
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Gourmet Champagne
20.00
Champagne gourmand — Assortiment van huisgemaakte mignardises
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Huisgemaakte ijs en sorbet
5.50
Nos glaces et sorbet Maison — Vanille bio Madagascar, pure chocolade 70%, citroentaart meringue, vanille nougatine, pistache, moka, praliné
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Huisgemaakte ijs en sorbet
7.50
Nos glaces et sorbet Maison — Vanille bio Madagascar, pure chocolade 70%, citroentaart meringue, vanille nougatine, pistache, moka, praliné
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Affogato
6.00
Bolletje vanille-ijs en espresso
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten
L’Éclat Citron
11.00
Citroenmeringue-ijs, citroen-basilicum sorbet, meringue, slagroom, citroensaus & citroenpoeder
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
La Dubaïote
11.00
Chocolade-ijs, pistache-ijs, krokante kadaïf, gekarameliseerde pistache, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Le Praliné d’Or
11.00
Hazelnoot praliné-ijs, nougatine-ijs, krokante crumble, huisgemaakte pralinésaus, slagroom & stukjes nougat
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenzwaar 18
Dame Blanche
10.00
Vanille-ijs, meringue, slagroom, chocoladesaus
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 24
Le Verger d’Été
11.50
Abrikozensorbet, vanille-ijs, honinggeroosterde abrikozen, amandelcrumble, abrikooscoulis & huisgemaakte slagroom
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 39
Touch’ Instinct
3.00
Touch’ Instinct en supp /Un petit verre — Extra / Een klein glaasje
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
La Chocolat Gourmande
11.00
Chocolade-ijs, moka-ijs, brownie, chocoladesaus, cacaonibs & huisgemaakte slagroom
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydratenzwaar 19
L'Instinct Signature
11.50
Pistache-ijs, perzik-verbena sorbet, geroosterde perziken, geroosterde pistachenoten, perzik-verbena coulis, slagroom
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
L’Évasion Tropicale
10.00
Exotische sorbet, mojito sorbet, mangocoulis, huisgemaakte slagroom & geroosterde kokos
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Le Nuage Framboise
10.00
Frambozensorbet, vanille-ijs, krokante meringues, frambooscoulis & huisgemaakte slagroom
schatting≈ 520 kcal62 g koolhydratenzwaar 37
Slagroom
1.50
Chantilly
schatting≈ 110 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Karamelcoulis
1.50
Coulis de caramel
schatting≈ 120 kcal18 g koolhydratenzwaar 40
Chocoladesaus
1.50
Sauce chocolat
schatting≈ 110 kcal15 g koolhydraten
Alcoholische coupe
11.00
Votre coupe alcoolisée — 2 bollen ijs naar keuze en alcohol naar keuze: Vodka, Gin, Tequila, Limoncello, Rum
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Slagersstuk op de plancha
Pièce du boucher à la plancha, sauce maison, frites maison et mesclun de salade — Huisgemaakte saus, huisgemaakte frieten en gemengde salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Pizza naar keuze
Pizza au choix
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 71
Café gourmand
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Ijskoupe 2 bollen
Coupe de glace 2 boules
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
62veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier agnolotti met truffel of een pizza Formaggio bestellen. Voor veganisten is er houmous met abrikoos en een carpaccio van ananas.
18 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 76
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten en groentegarnituren. De keuze aan vlees en vis maakt koolhydraatbeheer eenvoudig.
20 diabetesvriendelijk · 74 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Allée du midi 11, 54270 Essey-Les-Nancy
- Uren
- ma—di12:00–14:30, 19:00–22:30wo12:00–14:30, 19:00–22:30do12:00–14:30, 19:00–22:30vr12:00–14:30, 19:00–22:30za12:00–14:30zo—
- Contact
- +32383364305
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linstinctbycm.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %