Restaurant Palmscher Bau
Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
openingsuren nog niet bekend
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Zwabse Burratavegetarian
Schwäbischer Burrata — Zwarte Beluga linzen, spekmarmelade, daslookpesto, gedroogde tomaten, babymangold
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
S` Zieglevegetarian
Gratineerde geitenkaas met honing en druiven op romansla met huisdressing
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
A´ Gerookte Zalmsteartapescatarian
A´ Räucherlachstatar — Tartaar van gerookte zalm met aardappelrösti, zure room, rode biet en saladebouquet
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
Zwabse Gerechten
Linzen met huisgemaakte Eierspätzle
Linsen mit hausgmachte Eierspätzle — Saitenwürstle en buikspek
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“
Huisgemaakte Maultaschen met gesmolten uien, aardappel-kropsla van oma Charlotte
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Zwabse Kässpätzlevegetarian
Schwäbische Kässpätzle — Huisgemaakte eierspätzle met Emmentaler kaas, gesmolten uien en gemengde salade
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Allgäuer Knuschperle
Krokante, gepaneerde varkensrugreepjes op kaasroomspätzle met gemengde salade
schatting≈ 880 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 68
Runderlever met appel-uiensaus
Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße — Runderleverreepjes in appel-uiensaus met aardappelpuree en gemengde salade
schatting≈ 640 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 78
Zwabse Zwiebelroschtbrate
Schwäbischer Zwiebelroschtbrate — 180g Iers roastbeef van de grill met gebakken uien, ½ Maultasche, eierspätzle en salade
schatting≈ 820 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 76
De Palm Klassiekers
Sappige varkensschenkel
Saftige Schwoinshaxe — In de oven gesmoord in zwartbiersaus met zelfgemaakte semmelknödel
schatting≈ 950 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Zwabse Sauerbraten
Schwäbischer Sauerbraten — Mals rundvlees met huisgemaakte boterspätzle en Zwabse aardappel-kropsla
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
S`Züricher Geschnetzeltes
S`Züricher Geschnetzelte — Kalfsvleesreepjes in champignons-cognacroomsaus met aardappelrösti en gemengde salade
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Schlemmerröstivegetarian
Huisgemaakte aardappelkoekjes met champignons in room, Emmentaler kaas en salade
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Graupenrisottovegetarian
Romig risotto van parelgraupen, wilde broccoli, tomaat, rucola en Parmezaan
schatting≈ 580 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 91
Iets minder Zwabs
A´schees Zalmsteakpescatarian
A´schees Lachssteak — Van de grill met mieriksensaus, gesauteerde babymangold, kruidenkorst en aardappeltjes
schatting≈ 710 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Falafelbowlvegan, vegetarian
Gebakken pompoen-falafel op couscous met hummus, groenten en salade met balsamico
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
Zwieblinger Burger
180g Irefs rundvlees, brioche, cheddar, gesmolten uien, BBQ-saus, salade, tomaat, augurk, friet
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten
Voor onze Schnitzel-liefhebbers
A´Kloines Schnitzel
A´Kloines Schnitzele — Gepaneerde varkensrug met frietjes
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
A´Kloines Kalbsschnitzel
A´Kloines Kalbsschnitzele — Kalfsschnitzel met champignonsroom, boterspätzle en gemengde salade
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 68
A´Panierts Schnitzel
Groot stuk gepaneerde varkensrug met frietjes en gemengde salade
schatting≈ 920 kcal58 g koolhydraten
Champignonschnitzel
Varkensrugschnitzel met fijne champignonsaus, huisgemaakte spätzle en gemengde salade met huisdressing
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
S´Wiener Schnitzel
mals kalfsvlees, gepaneerd, met gebakken aardappelen en gemengde salade met huisdressing
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydraten
Steaks
Rumpsteak van Watergrasshill Beef
Rumpsteak vom Watergrasshill Beef — een hartig stuk runderrug
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Riesenentrecote van Watergrasshill Beef
Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef — een groot stuk runderrug
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Salades & Bijgerechten
Gemengde saladevegetarian
Gemischter Salat
schatting≈ 200 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saladeplateauvegetarian
Salatplatte
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Portie gebakken aardappelenvegetarian
Portion Bratkartoffeln
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydraten
Baked Potato met zure roomvegetarian
Baked Potatoe mit Sauerrahm
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Pommes fritesvegetarian
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
Onze Biergarten Klassiekers
Salade "Old Henry"vegetarian
Salaad „Old Henry“ — bladsalades en rauwkostsalades, tomaten, komkommer en maïs met huisdressing
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salade "Athen"vegetarian
Salaad „Athen“ — bladsalades, rauwkost, schapenkaas, peperoncini, olijven, uien, tomaten, komkommer en paprika met azijn-olie dressing
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade "Palmscher Bau"
Saald "Palmscher Bau" — seizoensbladsalades, rauwkost met frambozendressing, gegrild Iers roastbeef medium-rare, gesautéerde champignons
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Esslinger Weißwurschdsalaad
met zoete mosterdressing, zure radijs, verse mierikruid en brood
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydraten
Straßburger Wurschdsalaad
met kaasreepjes, augurk, uienringen, boter en brood
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydraten
Ovenaardappel met garnalen & gerookte zalmpescatarian
Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachs — met zure room en saladebouquet met Italiaanse dressing
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Desserts
Huisgemaakte appelstrudelvegetarian
Hausgemachter Apfelstrudel — met vanillesaus of slagroom naar keuze
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenzwaar 38
Oma Charlottes kwarktaartvegetarian
Oma Charlottes Frischkäsekuchen — met gekruide pruimen
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Kaiserschmarrnvegetarian
met rozijnen en vanille-ijs of appelmoes naar keuze
schatting≈ 700 kcal80 g koolhydratenzwaar 28
Warme chocoladecake met vloeibare kernvegetarian
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern — met huisgemaakt sinaasappelparfait
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26
Bananensplitvegetarian
Banensplit — Bourbon vanille-ijs, halve banaan, chocoladesaus, slagroom, ijswafel, amandelschaafsels
schatting≈ 800 kcal85 g koolhydratenzwaar 30
Vulkanovegetarian
Bourbon vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom, ijswafel
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Coupe Dänemarkvegetarian
Bourbon vanille-ijs, warme chocoladesaus, slagroom, ijswafel
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Schwarzwaldbechervegetarian
Bourbon vanille- en chocolade-ijs, zure kersen, Kirschwasser, slagroom, ijswafel, amandelschaafsels
schatting≈ 650 kcal72 g koolhydratenzwaar 30
Amarenabechervegetarian
Bourbon vanille- en chocolade-ijs, Amarena-kersen, slagroom, ijswafel
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenzwaar 27
Früchtetraumvegetarian
Fruitijs, verse seizoensvruchten, slagroom, ijswafel
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Eiskaffeevegetarian
Koffie, Bourbon vanille-ijs, slagroom, ijswafel
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 38
Lustige Eis-Bienevegetarian
Bourbon vanille-ijs & aardbeien-ijs, slagroom, ijswafel
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 31
Klopt dit menu nog?
77veggie
scoreschatting
scoreschatting
Hartig vegetarisch eten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier Kässpätzle, Graupenrisotto of een Falafelbowl bestellen. Er is slechts één veganistische hoofdgerecht optie.
25 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 47
62dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke keuzes en lokale gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt goede proteïne-opties zoals steaks en zalm. Veel traditionele Zwabische gerechten bevatten echter veel koolhydraten.
12 diabetesvriendelijk · 47 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +49711350245
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palmscher-bau.de/