terug naar zoeken

L'Echalote - Étampes, 20 Rue Aristide Briand

rue Aristide Briand 20, 91150 Etampes

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

FORMULE DU CHEF
FORMULE DU CHEF
39.00
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert naar keuze, gerechten met asterisk toeslag bij formule *
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
Entrées
Carpaccio van dikkopvis
13.00
Carpaccio de maigre, pêche blanche et concombre, huile de verveine citronnée, grenade et lait ribot — Witte perzik en komkommer, citroenverbena-olie, granaatappel en karnemelk
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Fijne taartjes van oude tomatenvegetarian
12.00
Tartelette fine de tomates anciennes, ricotta fouettée aux herbes fraîches, pesto de basilic et sorbet tomate verte — Geklopte ricotta met verse kruiden, basilicumpesto en groene tomatensorbet
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Vitello Tonnato
14.00
Vitello tonnato traditionnel — Traditioneel
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde octopus
16.00
Poulpe grillé, houmous de pois chiches, courgettes marinées, citron confit et jus corsé au paprika fumé — Kikkererwtenhummus, gemarineerde courgettes, geconfijte citroen en geconcentreerd sap met gerookt paprikapoeder
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pressé van gevogelte van Ferme Richard
15.00
Pressé de volaille de la ferme Richard, pickles de graines de moutarde et jeunes pousses — Mosterdzaadpickles en jonge scheuten
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plats
Kippersupreme
23.00
Suprême de volaille, crémeux de maïs grillé, polenta croustillante au parmesan, jus de volaille corsé et popcorn — Romige gegrilde maïs, krokante parmezaanpolenta, geconcentreerd kippensap en popcorn
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Gebraden eendenfilet
24.00
Filet de canette rôti, abricots au miel, caviar d’aubergine et boulgour, jus au thym citron — Honingabrikozen, auberginecaviar en bulgur, tijmet-citroensap
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 70
Courgette cannellonivegetarian
22.00
Cannelloni de courgettes, farce ricotta-feta aux herbes fraîches, soupe glacée de courgettes, pesto de pistaches et légumes d’été marinés — Ricotta-feta vulling met verse kruiden, koude courgettesoep, pistachepesto en gemarineerde zomergroenten
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Forelfilet van Sources de l’Eclimont
25.00
Pavé de truite des Sources de l’Eclimont, fregola sarda, courgettes multicolores, concombre brûlé, pêches marinées et beurre blanc — Fregola sarda, gekleurde courgettes, gebrande komkommer, gemarineerde perziken en beurre blanc
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 73
Gebraden lamsrug
28.00
Selle d’agneau rôtie, tomates anciennes confites, gnocchis au basilic, tapenade d’olives noires et jus au romarin — Geconfijte oude tomaten, basilicum gnocchi, zwarte olijventapenade en rozemarijnsap
schatting≈ 780 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 72
Desserts
Vanillecrème
Crémeux vanille, compotée de fruits jaunes au miel, glace au miel, financier aux amandes et tuile aux amandes effilées — Honingcompote van gele vruchten, honingijs, amandelfinancier en amandelwafer
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 29
Pavlova revisité
Pavlova revisiitée, sauce griotte, cerises à l’estragon, sorbet griotte, ganache montée à la cerise, gel d’estragon et génoise moelleuse — Griottesaus, vlierbescerissen, griottesorbet, kersenganaache, dragonengel en luchtige cake
schatting≈ 520 kcal75 g koolhydratenzwaar 35
Gourmet-soesje
13.00
Chou gourmand à la crème diplomate au maïs, praliné maïs, glace au maïs fumé au foin et popcorn caramélisé — Maïs-diplomatecrème, maïspraliné, hooigerookt maïsijs en gekaramelliseerde popcorn
schatting≈ 610 kcal68 g koolhydratenzwaar 28
Cappuccino 3.0
13.00
Cappuccino 3.0 : glace café, crémeux au Bailey’s au chocolat noir, praliné café, gelée café et mousse mascarpone — Koffie-ijs, Bailey's crème met pure chocolade, koffiepraliné, koffiejelly en mascarponemousse
schatting≈ 540 kcal52 g koolhydratenzwaar 27
Huisgemaakte ijs en sorbets
10.00
Glaces et sorbets maison, chantilly vanille, tuile croustillante (2 parfums au choix) — Vanille-slagroom, krokante wafer (2 smaken naar keuze)
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 41
Café gourmand de L'Echalote
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

Klopt dit menu nog?

52veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor een tartelette van oude tomaten met ricotta of courgette cannelloni met ricotta en feta. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

52dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse voorgerechten met weinig koolhydraten. De hoofdgerechten bevatten vaak granen of zetmeel.

5 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Aristide Briand 20, 91150 Etampes
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–14:30, 19:00–22:30
do12:00–14:30, 19:00–22:30
vr12:00–14:30, 19:00–22:30
za12:00–14:30, 19:00–22:30
zo12:00–14:30
Contact
+33170622727
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechalote-etampes.fr/?ved=2ahUKEwieot22tOmWAxVcVaQEHTsqHC0QgU96BAgbEAM
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van L'Echalote - Étampes, 20 Rue Aristide Briand? Claim je zaak.